Բովանդակություն:

Ինչ մթերքներ են պարունակում մեծ քանակությամբ վիտամին C
Ինչ մթերքներ են պարունակում մեծ քանակությամբ վիտամին C
Anonim

Ցիտրուսային մրգերը կորցնում են նույնիսկ մաղադանոսը։

7 մթերք, որոնք ավելի շատ վիտամին C ունեն, քան նարինջը
7 մթերք, որոնք ավելի շատ վիտամին C ունեն, քան նարինջը

Առողջ մնալու համար, ըստ ընթացիկ բժշկական տվյալների, չափահաս տղամարդը պետք է օրական ստանա առնվազն 90 մգ վիտամին C: Կինը - առնվազն 75 մգ: Եթե հղի եք, կրծքով կերակրում եք կամ ծխում եք, ձեր օրական չափաբաժինը ավելանում է 35-45 մգ-ով:

Մարդու մարմինը չգիտի, թե ինչպես սինթեզել և պահպանել ասկորբինաթթուն: Հետեւաբար, մեզ համար կարեւոր է այն ստանալ դրսից։ Օրինակ՝ սննդի հետ։ Բժիշկները հիմնականում վիտամիններ ստանալու այս եղանակն են համարում ամենաառողջարարն ու ամենաարդյունավետը։

Նարինջը, թերևս ասկորբինաթթվի ամենահայտնի աղբյուրը, պարունակում է նարինջ, հում, բոլոր առևտրային սորտերը / NutritionData, 53 մգ նյութ յուրաքանչյուր 100 գ միջուկի համար: Բայց սա հեռու է ռեկորդից։

Ահա 7 մթերք, որոնք մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամին C են պարունակում, քան այս ցիտրուսային մրգերը։ Ի դեպ, սա վտանգավոր չէ՝ օրգանիզմը չի կլանում ավելորդ ասկորբինաթթուն, այլ արտազատում է մեզի միջոցով։

1. Մասուր

Ինչ մթերքներ են պարունակում վիտամին C՝ մասուր
Ինչ մթերքներ են պարունակում վիտամին C՝ մասուր

Մոտ 6 թարմ, միջին չափի մրգեր պարունակում են Rose Hips, վայրի (Northern Plains Indians) / NutritionData, 119 մգ վիտամին C (կամ 426 մգ 100 գ-ի համար): Սա առնվազն 30%-ով ավելի է պահանջվող օրական արժեքից:

Մասուրը 8 անգամ ավելի հարուստ է ասկորբինաթթվով, քան նարինջը։

Ճիշտ է, նման քանակությամբ օգտակար նյութ ստանալու համար մասուրը պետք է հում ուտել։ Վիտամին C-ն ոչնչացվում է Գաո-ֆենգ Յուանի, Բո Սունի, Ջին Յուանի, Քյաո-մեյ Վանգի կողմից: Խոհարարության տարբեր մեթոդների ազդեցությունը բրոկկոլիի առողջությանը նպաստող միացությունների վրա / Zhejiang University of Journal. Գիտությունը, երբ տաքացվում է, հետևաբար, եթե հատապտուղների վրա եռման ջուր լցնեք, դրանք վտանգում են կորցնել իրենց պարունակած ասկորբինաթթվի մինչև 30%-ը:

2. Չիլի պղպեղ

Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ չիլի պղպեղ
Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ չիլի պղպեղ

Եթե սիրում եք տաք և առողջարար ուտելիքներ, ընտրեք կանաչ չիլի պղպեղ: Մեկ միջին չափի պատիճ, որը կշռում է մոտ 45 գ, պարունակում է պղպեղ, տաք չիլի, կանաչ, հում / NutritionData 109 մգ վիտամին C (կամ 242 մգ 100 գ-ի համար): Համեմատության համար նշենք, որ նույն չափերի կարմիր չիլիի մեջ՝ 65 հատ Պղպեղ, տաք չիլի, կարմիր, հում / NutritionData մգ:

Եթե վիտամին C-ի բարձր մակարդակը թույլ փաստարկ է ձեզ համար աղցաններին և ապուրներին չափազանց կծու համեմունք ավելացնելու համար, ահա ևս մի քանիսը: Կապսաիցին / Միչիգանի Առողջապահության համալսարան Համարվում է, որ կապսաիցին նյութը, որը չիլիին տալիս է իր բնորոշ սուր համը, օգնում է նվազեցնել տարբեր ծագման ցավը և պայքարում է բորբոքման դեմ: Եվ նաև պղպեղի օգտագործումը կարող է բարելավել նյութափոխանակությունը և արագացնել ճարպերի այրումը. փոքր ուսումնասիրության մեջ M. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay: Բարձր յուղայնությամբ և բարձր ածխաջրերով կերակուրներին ավելացված կարմիր պղպեղի ազդեցությունը էներգետիկ նյութափոխանակության և սուբստրատի օգտագործման վրա ճապոնացի կանանց մոտ / The British Journal of Nutrition, նման ազդեցություն նկատվել է նրանց մոտ, ովքեր ավելացրել են 10 գ (մոտ 1 ճաշի գդալ) կարմիր փոշի: նրանց սնունդը Չիլի.

3. Քաղցր դեղին պղպեղ

Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ քաղցր դեղին պղպեղ
Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ քաղցր դեղին պղպեղ

Բավական է ուտել 100 գ քաղցր դեղին պղպեղ (այսքան է կշռում փոքր միրգը), և դուք կստանաք Peppers, քաղցր, դեղին, հում / NutritionData մոտ 180 մգ վիտամին C: Այսինքն, օրական առնվազն երկու անգամ: արժեքը.

Ավելի վառ կարմիր պղպեղի մեջ ասկորբինաթթուն մի փոքր պակաս է` 128 մգ 100 գ արտադրանքի համար: Սակայն սա նույնպես բավական է օրգանիզմն ասկորբինաթթուով լիարժեք ապահովելու համար։

4. Սեւ հաղարջ

Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ սև հաղարջ
Ինչ մթերքներ են պարունակում շատ վիտամին C՝ սև հաղարջ

Մոտ մեկ բաժակ (100 գ) հաղարջը հաղարջին, եվրոպական սև, հում / NutritionData-ին կտա 181 մգ վիտամին C: Եվ միևնույն ժամանակ արժանապատիվ քանակությամբ անտոցիաններ Ջինա Բորխես, Ալեքսանդրա Դեգենև, Ուիլյամ Մալեն, Ալան Կրոզիեր: Սև հաղարջի, հապալասի, ազնվամորի, կարմիր հաղարջի և լոռամրգի մեջ ֆլավոնոիդների և ֆենոլային հակաօքսիդանտների նույնականացում / Գյուղատնտեսական և սննդի քիմիայի ամսագիր - ընդգծված հակաօքսիդիչ հատկություններով բուսական պիգմենտներ:

5. Ուրց (ուրց)

Ուրց (ուրց)
Ուրց (ուրց)

Գրամներով ուրցը պարունակում է 3 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը՝ մինչև 160 մգ ուրց, թարմ / NutritionData 100 գ համեմունքի համար։

Իհարկե, դժվար թե այս քանակությամբ ուրց ուտեք։ Բայց եթե նույնիսկ 1-2 ճաշի գդալ մանրացված կանաչի ցանեք աղցանի վրա, դուք ստանում եք մինչև 7 մգ ասկորբինաթթու։

6. Մաղադանոս

Վիտամին C-ով հարուստ մթերքներ՝ մաղադանոս
Վիտամին C-ով հարուստ մթերքներ՝ մաղադանոս

100 գ այս խոտը պարունակում է ավելի քան 130 մգ մաղադանոս, հում / NutritionData վիտամին C: Առատորեն շաղ տալ մաղադանոսով աղցանի կամ ապուրի վրա և ստացեք ասկորբինաթթվի անհրաժեշտ օրական չափաբաժնի առնվազն 10%-ը:

Բացի այդ, մաղադանոսը, ինչպես և այլ տերևավոր կանաչիները, ոչ հեմ երկաթի հիանալի աղբյուր է: Հանքանյութի այս ձևը առկա է բուսական սննդի մեջ և ավելի վատ է ներծծվում, քան «կենդանականը»՝ հեմը։Բայց վիտամին C-ի առկայության դեպքում մարմինը շատ ավելի լավ է կլանում «բուսական» երկաթը, քան վիտամին C-ն / Առողջապահության ազգային ինստիտուտը: Այսպիսով, մաղադանոսի օգտագործումը, ի թիվս այլ բաների, կարելի է դիտարկել որպես երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի կանխարգելման միջոց:

7. Գուավա

Գուավա
Գուավա

Վարդագույն մարմնով էկզոտիկ մրգերը պարունակում են 4-5 անգամ ավելի շատ վիտամին C, քան նարինջը և ցանկացած այլ ցիտրուսային մրգեր՝ մոտ 228 մգ գուավա, սովորական, հում / սնուցման տվյալներ 100 գ-ում:

Խորհուրդ ենք տալիս: