Բովանդակություն:

Ո՞րն է խաղողի օգուտը և ո՞ւմ կարող է այն վնասել:
Ո՞րն է խաղողի օգուտը և ո՞ւմ կարող է այն վնասել:
Anonim

Տեսողությունն ու հիշողությունը կուժեղանան, իսկ ձեր տրամադրությունը՝ բարձր։ Սակայն առողջ խաղողը ունի նաև մութ կողմ.

Ինչ կլինի, եթե ամեն օր խաղող լինի
Ինչ կլինի, եթե ամեն օր խաղող լինի

Վիտամին C-ի օրական արժեքի քառորդ մասը, վիտամին K-ի օրական արժեքի գրեթե մեկ երրորդը, ինչպես նաև B վիտամինների, բջջանյութի, կալիումի, պղնձի պատշաճ չափաբաժինները, ահա թե ինչ եք ստանում խաղող՝ կարմիր կամ կանաչ (եվրոպական տիպի, օրինակ. Thompson առանց սերմերի), հում, ուտում է 15–20 խաղող (մոտ 150 գ): Բայց սա հեռու է այն բոլոր առավելություններից, որոնք հյութալի հատապտուղները բերում են մարմնին:

Որոնք են խաղողի օգուտները

1. Օգնում է պահպանել երիտասարդությունը

Խաղողը հարուստ է խաղողի ֆլավոնոիդներով և այլ հակաօքսիդանտներով: Ըստ որոշ տվյալների, LC ‑ DAD ‑ MS ‑ MS կողմից ուսումնասիրված սեղանի խաղողի յոթ սորտերի պոլիֆենոլային պրոֆիլների սորտային տարբերությունները, կան ավելի քան 1500 ապրանք:

Այս բոլոր սննդանյութերի հիմնական աշխատանքը ազատ ռադիկալների դեմ պայքարելն է, որոնք վնասում են օրգանների և հյուսվածքների մոլեկուլները՝ առաջացնելով մուտացիաներ և արագացված ծերացում: Այսինքն՝ երբ ուտում ես խաղող, օգնում ես օրգանիզմին ավելի երկար մնալ երիտասարդ։

Վիտիսում սերմերում և հատապտուղների մաշկի մեջ տրանս-ռեսվերատրոլի առավելագույն արդյունահանվող քանակությունը ստանալու համար, որը գնահատվել է հակաօքսիդանտների գերմերի մակարդակով, խաղողը կերեք կեղևով և սերմերով: Եվ նախապատվությունը տվեք սև և կարմիր սորտերին:

2. Խաղողը նվազեցնում է քրոնիկ հիվանդությունների վտանգը

Օքսիդատիվ սթրեսը հաճախ առաջացնում է այնպիսի հիվանդությունների զարգացում, ինչպիսիք են շաքարախտը, սրտանոթային խանգարումները կամ ուղեղի դիսֆունկցիաները: Հակաօքսիդանտները նվազեցնում են ազատ ռադիկալների քանակը և օգնում վերականգնել վնասված բջիջները: Սա նշանակում է, որ խաղողի օգտագործումը լավ կանխարգելում է խաղողի և մարդու առողջության համար. շատ վտանգավոր հիվանդությունների հեռանկար:

3. Պաշտպանում է քաղցկեղից

Հակաօքսիդանտ ռեսվերատրոլը, որը հայտնաբերված է խաղողի մեջ, ցույց է տվել, որ արգելափակում է սննդամթերքում ռեսվերատրոլի առաջացումը և քաղցկեղի կանխարգելմանն ու բուժմանը նպաստելու դրա ներուժը: Մարմնում քաղցկեղի բջիջների աճի և տարածման ակնարկ: Սա հատկապես ճիշտ է ուռուցքաբանության համար.

  • կրկնակետ;
  • շագանակագեղձի;
  • կրծքագեղձ;
  • թոքեր;
  • մաշկը.

Քանի որ որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս, որ խաղողի հավելյալ սննդակարգի ազդեցությունը հաստ աղիքի լորձաթաղանթում տարածման և Wnt ազդանշանի վրա մեծ է 50-ից բարձր տարիքի և արգինինի բարձր սպառման դեպքում, օրական 150-450 գ խաղող ուտելը բավական է ակնհայտ հակա քաղցկեղի ազդեցությունը.

4. Իջեցնում է «վատ» խոլեստերինի մակարդակը

Այս ազդեցությունը հաստատվել է կարմիր և սպիտակ խաղողի համեմատական ազդեցությունը օքսիդատիվ մարկերների և լիպիդեմիկ պարամետրերի վրա մեծահասակների հիպերխոլեստերինով հիվանդ մարդկանց մոտ կարմիր և սև հատապտուղներ ուտելիս:

5. Խաղողը կարող է իջեցնել արյան շաքարը

Ինչ-որ չափով պարադոքսալ է հնչում, քանի որ բոլորը գիտեն, որ խաղողը քաղցր արտադրանք է, որը բառացիորեն պայթում է գլյուկոզայով: Բայց հատապտուղների մեջ շաքարի քանակը հիմնական ցուցանիշը չէ։ Շատ ավելի կարևոր է գլիկեմիկ ինդեքսը (GI):

Այն ցույց է տալիս, թե կոնկրետ մթերքը որքանով է բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը: Այսպիսով, խաղողը գլիկեմիկ ինդեքս ունի նույնիսկ ավելի ցածր, քան խաշած բրինձը, բաճկոն կարտոֆիլը կամ վարսակի ալյուրի թխվածքաբլիթները:

Ավելին, իր պարունակած միացությունների շնորհիվ խաղողը նույնիսկ նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի քանակը։ Օրինակ, նույն հակաօքսիդանտ ռեսվերատրոլը մեծացնում է SIRT1 - Foxo1 ազդանշանային առանցքի մոդուլյացիան ռեսվերատրոլի միջոցով. հետևանքներ կմախքի մկանների ծերացման և ինսուլինի նկատմամբ մարմնի զգայունության վրա ինսուլինի նկատմամբ, այսինքն՝ այն օգնում է բջիջներին ավելի ակտիվորեն կլանել շաքարը:

Հետեւաբար, խաղողը լավ միջոց է արյան մեջ շաքարի բարձր մակարդակից պաշտպանվելու համար:

6. Ամրացնում է տեսողությունը

Կան ռեսվերատրոլի և ակնաբուժական հիվանդությունների վերաբերյալ ուսումնասիրություններ, որոնք ցույց են տալիս, որ խաղողը կարող է նվազեցնել այնպիսի հիվանդությունների ռիսկը, ինչպիսիք են.

  • գլաուկոմա;
  • կատարակտ;
  • դիաբետի հետևանքով առաջացած տեսողության խանգարում.

Բացի այդ, կան ապացույցներ ARPE19 բջիջներում ուլտրամանուշակագույն ուլտրամանուշակագույն ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից առաջացած վնասի դեմ ռեսվերատրոլի պաշտպանիչ ազդեցությունից, որ քաղցր հատապտուղների օգտագործումը նվազեցնում է ցանցաթաղանթի ուլտրամանուշակագույն վնասը: Ուստի խաղողը պետք է կտրականապես ներառվի սննդակարգում այն ժամանակաշրջաններում, երբ արևը հատկապես ագրեսիվ է:

7. Այն կարող է բարելավել հիշողությունը, ուշադրությունն ու տրամադրությունը

Այս թեմայի վերաբերյալ քիչ գիտական ապացույցներ կան, բայց այն, ինչ մենք ունենք, կարծես թե խոստումնալից է:

Օրինակ՝ առողջ երիտասարդների մոտ մանուշակագույն խաղողի հյութով սուր հավելումներից հետո ճանաչողական և տրամադրության բարելավումներից մեկում 20 երիտասարդներ ուշադիրության թեստեր են անցել և գիտնականներին հայտնել իրենց տրամադրության մասին: Այնուհետև խմել են մեկ բաժակ (230 մլ) կարմիր խաղողի հյութ և նորից փորձարկել։Արդյունք. Այս հատապտուղների հյութը զգալիորեն բարելավեց հիշողությունը և կենտրոնացումը: Եվ որպես բոնուս՝ այն հանգստացրեց ու բարելավեց տրամադրությունը։

Առնետների վրա կատարված փորձերը նույնպես հետաքրքիր տեսք ունեն: Կենդանիներին, սակայն, կերակրել են ոչ թե հատապտուղներով, այլ «խաղողի» հակաօքսիդանտ ռեսվերատրոլով։ Հետազոտության մեկնարկից չորս շաբաթ անց Resveratrol-ը կանխում է տարիքային հիշողության և տրամադրության դիսֆունկցիան՝ հիպոկամպային նեյրոգենեզի և միկրոանոթային համակարգի աճով և գլիալ ակտիվացման նվազմամբ, պարզվեց, որ առնետի ուղեղում արյան շրջանառությունը զգալիորեն բարելավվել է, և պոչավոր գազաններն իրենք ավելի են դարձել։ զգոն և ուսանելի:

Ենթադրաբար դիետիկ ռեսվերատրոլը կանխում է Ալցհեյմերի մարկերները և ավելացնում SAMP8-ի կյանքի տևողությունը: որ խաղողի մեջ պարունակվող ռեսվերատրոլը կարող է պաշտպանել ուղեղի տարիքային փոփոխություններից՝ դեմենցիայից և, մասնավորապես, Ալցհեյմերի հիվանդությունից: Սակայն մարդկային ուսումնասիրությունները բացակայում են դա հաստատելու համար:

8. Խաղողը երկարացնում է կյանքը

Այստեղ գլխավորը կրկին ռեսվերատրոլն է։ Ի թիվս այլ բաների, այս հակաօքսիդանտը խթանում է ռեսվերատրոլի, կուրկումինի, բերբերինի և այլ սննդանյութերի ազդեցությունը ծերացման, քաղցկեղի զարգացման, քաղցկեղի ցողունային բջիջների և միկրոՌՆԹ-ների, մարմնում սիրտուինի սպիտակուցների արտադրության վրա, ինչը գիտնականները կապում են երկարակեցության հետ:

Երբ և ում համար է խաղողը վնասակար

Ընդհանրապես խաղողը ոչ միայն առողջարար է, այլեւ անվտանգ։ Գրեթե բոլորի համար՝ հազվագյուտ բացառություններով:

Բժիշկները դեռ խորհուրդ են տալիս Grape-ին չօգտագործել հատապտուղներ կամ սահմանափակել դրանց քանակը.

  • 5 տարեկանից փոքր երեխաներ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ երեխան կարող է կուլ տալ հատապտուղը և խեղդել:
  • Հղի կանայք և կերակրող մայրեր. Ոչ մի ապացույց չկա, որ խաղողը կարող է վնասել երեխային։ Սակայն գիտնականներն այս դեպքում նախընտրում են անվտանգ խաղալ:
  • Մարդիկ, ովքեր պատրաստվում են վիրահատության. Խաղողը կարող է դանդաղեցնել արյան մակարդումը և, հետևաբար, մեծացնել արյունահոսության վտանգը: Ավելի լավ է հրաժարվել այս հատապտուղներից վիրահատությունից մի քանի շաբաթ առաջ։

Խորհուրդ ենք տալիս: