10 համեղ արքայախնձորով աղցաններ, որոնք պետք է փորձել

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Քաղցր և թթու միրգը հիանալի կերպով համակցվում է պանրի, հավի, ձվի, ծովախեցգետնի ձողիկների, վարունգի և այլնի հետ:

3 օգտակար խորհուրդ

1. Աղցանները կարելի է պատրաստել ինչպես պահածոյացված, այնպես էլ թարմ արքայախնձորով։ Կյանքի հաքերը կօգնի ձեզ ընտրել համեղ միրգ։
2. Ինչպես արագ և հեշտությամբ մաքրել թարմ արքայախնձորը, կարդացեք այս հոդվածը։
3. Մայոնեզը կարելի է պատրաստել տանը՝ փոխարինելով թթվասերով կամ այլ սոուսներով։

1. Շերտավոր աղցան արքայախնձորով, հավով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 350 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 250 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 200 գ պանիր;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղը ընտրովի է:

Նախապատրաստում

Հավի միսն ու արքայախնձորը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Աղցանը շերտերով շարում ենք այս հերթականությամբ՝ կես պանիր, կես հավի միս, արքայախնձոր, հավի մնացորդներ և պանիր։

Յուրաքանչյուր շերտը թեթևակի քսել մայոնեզով։ Աղացրեք հավի միսը։

Աղցանը 1-2 ժամով դրեք սառնարանում, որպեսզի թրջվի։

2. Աղցան արքայախնձորով, պանիրով և սխտորով

Բաղադրիչներ

• 400 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր + զարդարման համար մի քանի օղակ;
• 250 գ կոշտ պանիր;
• 1-2 մեխակ սխտոր;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 1-2 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի քանի ձիթապտուղ - ըստ ցանկության;
• ցանկացած կանաչի `ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում

Արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդիկների, պանիրը քերել միջին քերիչով և մանր կտրատել սխտորը։ Բաղադրիչներին ավելացնել պղպեղ և մայոնեզ և խառնել: Զարդարեք արքայախնձորի օղակներով, ձիթապտուղներով և խոտաբույսերով՝ ըստ ցանկության:

3. Աղցան արքայախնձորով, մսով, մարինացված վարունգով և կրուտոններով

Բաղադրիչներ

• 400 գ խաշած խոզի կամ տավարի միս;
• 2 թթու վարունգ;
• 250 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• կանաչ սոխ ըստ ճաշակի;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 50 գ մսի համով կրուտոններ։

Նախապատրաստում

Միսը, վարունգը և արքայախնձորը կտրատել շերտերով։ Սոխը մանր կտրատել։ Ավելացնել աղ, պղպեղ և մայոնեզ և հարել։ Մատուցելուց անմիջապես առաջ կրուտոններ ցանել աղցանի վրա։

4. Աղցան արքայախնձորով, ծովախեցգետիններով, չինական կաղամբով և նռանով

Բաղադրիչներ

• 300 գ մանր կեղևավորված ծովախեցգետիններ;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 փոքր գլուխ չինական կաղամբ;
• 300 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 100 գ նռան հատիկներ;
• 3 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1-2 թեյի գդալ հատիկավոր մանանեխ։

Նախապատրաստում

Ծովախեցգետինները եփել աղաջրի մեջ և սառչել։ Կաղամբը կտրատել մեծ կտորներով, իսկ արքայախնձորը՝ միջին: Դրանց վրա ավելացրեք ծովախեցգետին և նուռ:

Միավորել թթվասերը, ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը և մանանեխը։ Համեմեք աղցանը ստացված խառնուրդով և դրեք սառնարանում 10-15 րոպե։

5. Աղցան արքայախնձորով, ապխտած հավով, եգիպտացորենով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 200 գ ապխտած հավի ֆիլե;
• 200 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 1-2 վարունգ;
• 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 4-5 ճաշի գդալ թթվասեր;
• ½ թեյի գդալ մանանեխ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսն ու արքայախնձորը կտրատել հավասար խորանարդի, իսկ վարունգը՝ խորանարդի։ Նրանց վրա եգիպտացորեն ավելացնել: Միավորել թթվասերը, մանանեխը, աղն ու պղպեղը։ Համեմեք աղցանը ստացված խառնուրդով և աղով։

6. Աղցան արքայախնձորով, սնկով, հավով և թթու սոխով

Բաղադրիչներ

• 2 սոխ;
• ½ ճաշի գդալ քացախ 9%;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• ½ թեյի գդալ շաքար;
• 300 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 150 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 150 գ թթու շամպինիոններ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ:

Նախապատրաստում

Կտրել սոխը բարակ կես օղակների մեջ, լցնել եռացող ջրի վրա և քամել։ Սոխին ավելացնել քացախը, աղը և շաքարավազը և հարել։ Մնացած բաղադրիչները պատրաստելիս թողեք մարինացվի։

Հավի միսն ու արքայախնձորը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ։Շամպինիոնները կիսել կիսով չափ կամ քառորդ մասի։ Ավելացնել սոխը՝ քամելով մարինադից, և մայոնեզը, խառնել և դնել սառնարանը կես ժամ։

Ավելացնել ընտրանի ☺️

Հավի և սնկով քիշ. իսկական ֆրանսիական բաղադրատոմս

7. Շերտավոր աղցան արքայախնձորով, հավով, պանիրով, ձվով և ընկույզով

Բաղադրիչներ

• 2 խաշած ձու;
• 150 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 150 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 50 գ կոշտ պանիր;
• 80 գ ընկույզ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձուն, հավի միսը և արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։ Չորացրեք ընկույզները չոր տապակի մեջ և կտրատեք դանակով:

Աղցանը շարել այս հերթականությամբ՝ հավ, արքայախնձոր, ձու և պանիր։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Աղացրեք հավի միսը։

Աղցանը շաղ տալ ընկույզով և դնել սառնարանում 1-2 ժամ։

Ուշադրություն ընդունե՞լ:

10 ձվով աղցան, որոնք կօգնեն ձեզ ցանկացած իրավիճակում

8. Աղցան արքայախնձորով, խոզապուխտով, կորեական գազարով, պանրով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

• 200 գ խոզապուխտ;
• 200 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 200 գ կորեական գազար;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ:

Նախապատրաստում

Խոզապուխտը երկար կտորների կտրատել, իսկ արքայախնձորը՝ խոշոր։ Պանիրը քերել մանր կամ միջին քերիչով։ Ավելացնել եգիպտացորեն, գազար և մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել։

Պատրաստվե՞լ

15 հետաքրքիր գազարով աղցան

9. Աղցան արքայախնձորով, խեցգետնի ձողերով, ձվով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 350 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 250 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• 3 խաշած ձու;
• 250 գ կոշտ պանիր;
• 3-4 մեխակ սխտոր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոս - ըստ ցանկության;
• մի բուռ ձիթապտուղ - ըստ ցանկության:

Նախապատրաստում

Խեցգետնի ձողիկները և արքայախնձորը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ձուն և պանիրը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Ավելացնել մանր կտրատած սխտորը, աղը, պղպեղը և մայոնեզը։ Ցանկության դեպքում ավելացնել մաղադանոս և թակած ձիթապտուղ: Խառնել աղցանը և դնել սառնարանում մեկ ժամ:

Արա?

10 իսկապես համեղ ծովախեցգետնի ձողիկներ աղցաններ

10. Աղցան արքայախնձորով, նեխուրով, խնձորով, պանրով և բուլղարական պղպեղով

Բաղադրիչներ

• նեխուրի մի քանի ցողուններ;
• 1-2 կանաչ խնձոր;
• 100-150 գ կոշտ պանիր;
• 1 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 250 գ պահածոյացված կամ թարմ արքայախնձոր;
• մի քանի ճյուղ մաղադանոսի կամ սպանախի տերևներ;
• մի քանի ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Նեխուրը, կեղևավորված խնձորը, պանիրը, պղպեղը և արքայախնձորը մանր կտրատել միջին չափի կտորների։ Ավելացնել կոպիտ թակած խոտաբույսեր, մայոնեզ և աղ և խառնել:

Կարդացեք նաև ???

• Ինչպես պատրաստել հավը ջեռոցում. 15 լավագույն բաղադրատոմսեր
• 10 համեղ աղցան խնձորով
• 10 զով աղցան առանց մայոնեզի
• Մուշտակի տակ ծովատառեխի 9 լավագույն բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր սիրում են զարմացնել
• Ինչպես պատրաստել ամենաքնքուշ բադը ջեռոցում: Միայն լավագույն բաղադրատոմսերը