Բովանդակություն:

«Հարսնացու» աղցանի 10 լավագույն բաղադրատոմսեր, որոնք րոպեներով անհետանում են սեղանից
«Հարսնացու» աղցանի 10 լավագույն բաղադրատոմսեր, որոնք րոպեներով անհետանում են սեղանից
Anonim

Հավի միսով, սնկով, բանջարեղենով կամ խնձորով ընտրեք ձեր նախընտրածը։

Համեղ և նուրբ «Հարսնացու» աղցանի 10 բաղադրատոմս
Համեղ և նուրբ «Հարսնացու» աղցանի 10 բաղադրատոմս

1. Աղցան «Հարսնացու» խաշած հավով

«Հարսնացու» աղցան խաշած հավով. պարզ բաղադրատոմս
«Հարսնացու» աղցան խաշած հավով. պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

  • 4 ձու;
  • 1 հավի կրծքամիս;
  • 3 կարտոֆիլ;
  • 1 սոխ;
  • 2 վերամշակված պանիր;
  • 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
  • 1 թեյի գդալ շաքարավազ
  • 50-100 մլ ջուր;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել 10 րոպե պինդ եփած ձվերը, հավի միսը և կարտոֆիլը մինչև փափկի: Միսն ու սոխը մանր կտրատել։ Խիտ քերիչով քերիչով անցկացնում ենք կարտոֆիլը, հալած պանիրը, առանձին սպիտակուցներն ու դեղնուցները։

Սոխը լցնել տարայի մեջ, ավելացնել քացախն ու շաքարավազը և վրան լցնել եռման ջուր։ Թողնել 10-15 րոպե, ապա քամել հեղուկը։

Աղցանի ամանի մեջ շերտավորեք հավի ֆիլեը սոխով, կարտոֆիլով, դեղնուցներով և պանրով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևում շաղ տալ քերած ձվի սպիտակուցը։ Մատուցելուց առաջ աղցանը մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

2. «Հարսնացու» աղցան եփած հավով և խնձորով

Հարսի աղցան խաշած հավով և խնձորով. պարզ բաղադրատոմս
Հարսի աղցան խաշած հավով և խնձորով. պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

  • 4 ձու;
  • 250 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
  • 250 գ ապխտած երշիկ պանիր;
  • 1 խնձոր;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել 10 րոպե պինդ եփած ձվերը, հավի միսը մինչև փափկի:

Կրծքագեղձը մանր կտրատել։ Պանիրը, խնձորը, առանձին սպիտակուցներն ու դեղնուցները քերել խոշոր քերիչով։

Շերտավորեք հավի միսը, դեղնուցը, խնձորն ու պանիրը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևում սպիտակներով շաղ տալ: Մատուցելուց առաջ աղցանը մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

3. «Հարսնացու» աղցան տապակած հավով և չինական կաղամբով

«Հարսնացու» աղցանի բաղադրատոմս՝ տապակած հավով և չինական կաղամբով
«Հարսնացու» աղցանի բաղադրատոմս՝ տապակած հավով և չինական կաղամբով

Բաղադրիչներ

  • 4 ձու;
  • 2 կարտոֆիլ;
  • 400 գ հավի ֆիլե;
  • 100 գ չինական կաղամբ;
  • 1 թեյի գդալ բուսական յուղ;
  • աղ ըստ ճաշակի;
  • սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
  • 180 գ վերամշակված պանիր;
  • 70 գ մայոնեզ;
  • 30 գ սովորական յոգուրտ։

Նախապատրաստում

Եփել 10 րոպե պինդ եփած ձվերը, կարտոֆիլը մինչև փափկի։

Հավի կրծքամիսը մանր կտրատել, կաղամբը՝ միջին։ Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ միջին ջերմության վրա: Տապակել հավը 15–20 րոպե, աղ, պղպեղ և սառը:

Կարտոֆիլը, պանիրը, առանձին սպիտակուցը և դեղնուցը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով։ Մայոնեզը խառնել մածունի հետ։

Շերտավոր կարտոֆիլ, դեղնուց, հավի միս, կաղամբ, պանիր, սպիտակուցներ։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո սոուսը քսել կամ ցանցավորել։ Մատուցելուց առաջ մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

4. «Հարսնացու» աղցան ճակնդեղով և սնկով

«Հարսնացու» աղցան ճակնդեղով և սնկով. պարզ բաղադրատոմս
«Հարսնացու» աղցան ճակնդեղով և սնկով. պարզ բաղադրատոմս

Բաղադրիչներ

  • 3 ձու;
  • 3 կարտոֆիլ;
  • 1 գազար;
  • 2 ճակնդեղ;
  • 300 գ շամպինիոններ;
  • 1 սոխ;
  • 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • 1 թեյի գդալ աղ
  • 100 մլ ջուր;
  • 3 ճաշի գդալ քացախ 9%;
  • 1½ ճաշի գդալ շաքարավազ
  • 2 վերամշակված պանիր;
  • 200 գ մայոնեզ։

Նախապատրաստում

Եփել պինդ եփած ձվերը 10 րոպե։ Կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ։ Թխել կարտոֆիլը և գազարը մոտ 35-50 րոպե, ճակնդեղը մեկ ժամ կամ ավելի երկար 200 ° C ջերմաստիճանում:

Սունկը մանր կտրատել, սոխը՝ կես օղակների։ Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթը և տապակեք սունկը 10-15 րոպե։ Համեմել աղով՝ ըստ ճաշակի և սառեցնել։

Ջուրը խառնեք քացախի, ½ թեյի գդալ աղի և շաքարի հետ։ Սոխը լցնել զանգվածի մեջ, թողնել 15–20 րոպե, ապա քամել հեղուկը։

Թխած բանջարեղենը, պանիրը, ձուն քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Շերտավոր կարտոֆիլ, սոխ, ճակնդեղ, սունկ, գազար, ձու։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո քսել մայոնեզը կամ ցանց անել։ Վերևում պանրով շաղ տալ։ Մատուցելուց առաջ մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

5. «Հարսնացու» աղցան ապխտած հավով և սնկով

Ինչպես պատրաստել հարսնացու աղցան ապխտած հավով և սնկով
Ինչպես պատրաստել հարսնացու աղցան ապխտած հավով և սնկով

Բաղադրիչներ

  • 3 ձու;
  • 2-3 կարտոֆիլ;
  • 400 գ շամպինիոն;
  • 1 սոխ;
  • 300 գ ապխտած հավ;
  • 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
  • աղ ըստ ճաշակի;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել 10 րոպե պինդ եփած ձվերը, կարտոֆիլը մինչև փափկի։ Սունկը, սոխը և հավի միսը մանր կտրատել։

Տապակի մեջ միջին ջերմության վրա տաքացրեք ձեթը և տապակեք սունկն ու սոխը 10-15 րոպե։Աղ և սառը:

Կարտոֆիլն ու սպիտակուցը դեղնուցներից առանձին քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Շերտավորեք կարտոֆիլը, հավի միսը, դեղնուցները սնկով և սոխով։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Սպիտակուցները շաղ տալ աղցանի վրա։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

6. «Հարսնացու» աղցան արքայախնձորով

«Հարսնացու» աղցան արքայախնձորով
«Հարսնացու» աղցան արքայախնձորով

Բաղադրիչներ

  • 3-4 ձու;
  • 300 գ հավի ֆիլե;
  • 3 կարտոֆիլ;
  • 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
  • 1 սոխ;
  • 150 գ պանիր;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել ձուն, հավը և կարտոֆիլը։ Հովացրեք այն։

Հավի միսն ու արքայախնձորը մանր կտրատել։ Սոխը մանր կտրատել։

Կարտոֆիլը, պաղեցրած պանրի կաթնաշոռը և սպիտակուցը դեղնուցներից առանձին քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Կարտոֆիլի, սոխի, հավի միս, արքայախնձոր, դեղնուցի շերտերը աղցանամանի մեջ դնել։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո քսել մայոնեզի ցանց։ Վերևում շաղ տալ սպիտակներով և պանիրով։ Մատուցելուց առաջ 1-2 ժամ թողնում ենք սառնարանում։

Զարմացնե՞լ ձեր հյուրերին:

Աղցան հավով և մանդարինով

7. «Հարսնացու» աղցան վարունգով և եգիպտացորենով

«Հարսնացու» աղցան վարունգով և եգիպտացորենով
«Հարսնացու» աղցան վարունգով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

  • 350 գ հավի կրծքամիս;
  • 4-5 ձու;
  • 3 վարունգ;
  • 150 գ պանիր;
  • 150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփել ձվով և սառչել։ Հավի միսն ու վարունգը մանր կտրատել։ Պանիրն ու սպիտակուցը դեղնուցներից առանձին քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։

Աղցանի ամանի մեջ շերտերով շարել հավի միսը, դեղնուցները, վարունգը, եգիպտացորենը, սպիտակուցները։ Յուրաքանչյուր շերտից հետո քսել կամ շարել մայոնեզը։ Վերևից պանիր ցանել և զարդարել մայոնեզով։ Պատրաստի աղցանը մի քանի ժամ թողնում ենք սառնարանում։

Համոզվեք, որ դա արեք:

Աղցան եգիպտացորենով, երշիկով և կրուտոններով

8. «Հարսնացու» աղցան գազարով և կանաչ սոխով

«Հարսնացու» աղցան գազարով և կանաչ սոխով
«Հարսնացու» աղցան գազարով և կանաչ սոխով

Բաղադրիչներ

  • 300 գ հավի ֆիլե;
  • 3 կարտոֆիլ;
  • 1 գազար;
  • 3 ձու;
  • 150 գ պանիր;
  • 1 սոխ;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել հավի միսը, կարտոֆիլը, գազարն ու ձուն։ Հովացրեք այն։

Խաշած բանջարեղենը, պանիրն ու սպիտակուցը դեղնուցներով առանձին քերել խոշոր քերիչով։ Ֆիլեն մանր կտրատել, սոխը մանր կտրատել։

Աղցանի ամանի մեջ շարում ենք կարտոֆիլի շերտերը, կես հավի միս, կես պանիր դեղնուցներով, գազարով, սոխով, մնացած հավի միսը։ Յուրաքանչյուր շերտը քսել մայոնեզով։ Վերևում շաղ տալ սպիտակներով և պանիրով։ Պատրաստի աղցանը թողնում ենք սառնարանում 1-2 ժամ։

Եփել առանց պատճառի.

Օլիվյեն ծովախեցգետնի ձողերով

9. «Հարսնացու» աղցան խնձորով, ընկույզով և սալորաչիրով

«Հարսնացու» աղցան խնձորով, ընկույզով և սալորաչիրով
«Հարսնացու» աղցան խնձորով, ընկույզով և սալորաչիրով

Բաղադրիչներ

  • 4-5 ձու;
  • 1 խնձոր;
  • 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
  • 1 թթու սոխ;
  • 60 գ սալորաչիր;
  • 50 գ ընկույզ;
  • 4-5 ճաշի գդալ թթվասեր;
  • աղ ըստ ճաշակի;
  • աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
  • 2 թեյի գդալ մանանեխ։

Նախապատրաստում

Ձվերը եփել և սառչել։

Մեկ դեղնուցը մի կողմ ենք դնում, մնացածը սպիտակուցից առանձին քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Խնձորը նույնպես քերիչով անցկացրեք, ապա վրան ցողեք կիտրոնի հյութ։ Սոխն ու սալորաչիրը մանր կտրատել։ Ընկույզները դանակով կտրատել։

Հագուստի համար թթվասերը թեթև պղպեղով և աղով խառնում ենք մանրացրած դեղնուցի և մանանեխի հետ։

Ձվերը, սոխը, պանիրը, սալորաչիրը, խնձորը, ընկույզը աղցանի ամանի մեջ շերտավորել: Յուրաքանչյուր շերտը քսել թթվասերի սոուսով։ Վերևում շաղ տալ մնացած ձվերը: Աղցանը մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։

Վայելե՞լ համը:

Աղցան եգիպտացորենով և սալորաչիրով

10. Աղցան «Հարսնացու» առանց մսի և ձկան

«Հարսնացու» աղցան առանց մսի և ձկան
«Հարսնացու» աղցան առանց մսի և ձկան

Բաղադրիչներ

  • 4 ձու;
  • 3 կարտոֆիլ;
  • 2 գազար;
  • 2 ճակնդեղ;
  • 200 գ վերամշակված պանիր;
  • 1 սոխ;
  • 1-2 ճաշի գդալ ձեթ;
  • մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եփել ձուն, կարտոֆիլը, գազարն ու ճակնդեղը։ Հովացնում ենք և քերիչով անցկացնում ենք հալած պանիրը խոշոր քերիչով։

Սոխը մանր կտրատել և կարագով տապակի մեջ թեթև կարմրել։ Հովացրեք այն։

Աղցանի ամանի մեջ շերտ՝ կարտոֆիլ, կես սոխ, գազար, պանիր, ճակնդեղ, սոխի մնացորդ, ճակնդեղ: Յուրաքանչյուր շերտին թեթև աղ լցրեք և քսեք մայոնեզով։ Վրան ցանել ձվերը և զարդարել մայոնեզով։ Պատրաստի աղցանը մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում։

Կարդալ նաև.

  • Միմոզա աղցանի 5 հիանալի բաղադրատոմս
  • Կեսարի աղցանի 11 լավագույն բաղադրատոմսեր
  • Նռան ապարանջանով աղցան պատրաստելու 5 եղանակ
  • Capercaillie Nest-ի 10 լավագույն բաղադրատոմսերը:Այս աղցանները պետք է փորձել
  • Մուշտակի տակ ծովատառեխի 9 լավագույն բաղադրատոմսը նրանց համար, ովքեր սիրում են զարմացնել

Խորհուրդ ենք տալիս: