10 հավի աղցաններ, որոնք ձեզ դուր կգան

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հաղթող տարբերակներ արքայախնձորի, ձվի, սնկի, պանրի, վարունգի, կիվիի և այլնի հետ:

Շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են խաշած հավ: Դրա պատրաստման բոլոր մանրամասները կգտնեք այս հոդվածում։ Մայոնեզը, ցանկության դեպքում, հեշտությամբ կարելի է ինքնուրույն պատրաստել՝ փոխարինելով թթվասերով, մածունով կամ այլ սոուսներով։

1. Աղցան հավի մսով, սալորաչիրով, սնկով, պանիրով և ընկույզով

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 100 գ սալորաչիր;
• 150 գ շամպինիոններ;
• 1 սոխ;
• 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 50 գ ընկույզ։

Նախապատրաստում

Հավի միսը եփեք աղած ջրի մեջ մինչև փափկի: Սալորաչիրը լցնել եռման ջրով և թողնել 20 րոպե։ Սունկը կտրատել միջին չափի, իսկ սոխը՝ կես օղակների։

Տապակի մեջ տաքացնել ձեթը և ավելացնել սունկն ու սոխը։ Տապակել՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը և համեմել աղով։

Հովացրեք բոլոր բաղադրիչները։ Կտրտած հավը դնել ափսեի վրա։ Քսել մայոնեզով և վրան քսել սունկն ու սոխը։ Դրանց վրա քսել խոշոր կտրատած սալորաչիրը։ Շաղ տալ մանր քերած պանիրով և մանր կտրատած ընկույզով։

2. Աղցան հավով, կորեական գազարով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

• 400 գ ապխտած հավ;
• 300 գ կորեական գազար;
• 250-300 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 3-4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• croutons - ըստ ցանկության, ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի միսը մանր կտրատել։ Ավելացնել գազար, եգիպտացորեն և մայոնեզ և լավ խառնել։ Մատուցելուց առաջ աղցանը կարելի է շաղ տալ կրուտոններով։

3. Աղցան հավով, արքայախնձորով և պանրով

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի ֆիլե;
• 300 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 150-200 գ կոշտ պանիր;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Հավի միսը խաշել և հովացնել։ Ֆիլեն ու արքայախնձորը մանր կտրատել։ Պանիրը քերել մանր քերիչով։ Բաղադրիչները խառնում ենք՝ զարդարելու համար թողնելով մի քիչ պանիր։

Միավորել մայոնեզն ու աղացած սխտորը։ Համեմեք աղցանը, աղը և հարեք։ Շաղ տալ մնացած պանրի հետ։ Մատուցելուց առաջ ճաշատեսակը թող մի փոքր եփվի։

4. Աղցան հավով, նեխուրով, խաղողով և նուշով

Բաղադրիչներ

• 900 գ հավի ֆիլե;
• 180-200 գ կարմիր խաղող;
• 3 ցողուն նեխուր;
• 80 գ մանր կտրատած նուշ;
• կանաչ սոխի մի քանի փետուր;
• 200-230 գ մայոնեզ;
• 1 թեյի գդալ մանանեխ
• աղ ըստ ճաշակի;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եռացրեք հավի միսը մինչև փափկի, սառչի և կտրեք փոքր խորանարդի: Խաղողը կիսեք կիսով չափ կամ քառորդով։ Նեխուրը կտրատել կտորների։ Չոր կաթսայի մեջ թեթև տապակել նուշը։

Պատրաստի բաղադրիչներին ավելացնել մանր կտրատած սոխը, մայոնեզը, մանանեխը, աղն ու պղպեղը։ Մանրակրկիտ խառնել աղցանը:

5. Աղցան հավի մսով, կարտոֆիլով, ձվով, պանիրով և թթու սոխով

Բաղադրիչներ

• 1 սոխ;
• 2 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 1 ճաշի գդալ քացախ 9%;
• 250 գ հավի ֆիլե;
• 4 ձու;
• 2-3 կարտոֆիլ;
• 2 վերամշակված պանիր (յուրաքանչյուրը 90 գ);
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել։ Դրան ավելացրեք շաքարավազ և քացախ։ Լցնել եռման ջուրը, խառնել և թողնել ամբողջովին սառչի։

Եռացրեք հավի միսը, ձուն և կարտոֆիլը մինչև փափկի և սառչի: Կտրեք ֆիլեները փոքր կտորներով: Սպիտակուցներն ու դեղնուցները մանր քերիչով առանձին քերել։ Կարտոֆիլ և սառեցված պանիր - կոպիտի վրա:

Աղցանը շերտերով շարում ենք հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ, սոխ առանց հեղուկի, կարտոֆիլ, դեղնուց, պանիր և սպիտակուց։ Ճանապարհին հավը, կարտոֆիլը և պանիրը ծածկում ենք մայոնեզի ցանցով։ Աղացրեք շերտերը ըստ ճաշակի։

6. Աղցան հավով, լոբիով, ձվով և վարունգով

Բաղադրիչներ

• 300 գ հավի ֆիլե կամ ապխտած հավ;
• 3-4 ձու;
• 2-3 վարունգ;
• 250-300 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի;
• աղ ըստ ճաշակի;
• ցանկացած կանաչի - ըստ ցանկության, ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եթե օգտագործում եք ֆիլե, եռացրեք մինչև փափկի և սառչի: Պինդ եփած ձվերը, սառը և նույնպես կեղևազրկեք։ Հավի միսը, ձուն և վարունգը մանր կտրատել։

Ավելացնել լոբի, մայոնեզ, աղ և թակած խոտաբույսեր և խառնել: Կամ բաղադրիչները շերտերով շարել հետևյալ հաջորդականությամբ՝ հավ, վարունգ, ձու, լոբի։ Չմոռանաք աղ ավելացնել և շերտերը մայոնեզով քսել։ Խոտաբույսեր ցանել աղցանի վրա:

Կցանկանայի՞ք վերաբերվել ձեր սիրելիներին:

10 շոգեխաշած հավի բաղադրատոմսեր, որոնք սեղանի շուրջ կբերեն ողջ ընտանիքին

7. Աղցան հավով, կիվիով, կորեական գազարով, խնձորով և ձվով

Բաղադրիչներ

• 200 գ հավի ֆիլե;
• 3 ձու;
• 5 կիվի;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 150 գ կորեական գազար;
• 1-2 կանաչ խնձոր;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Եռացրեք հավի միսը և ձվերը մինչև փափկի և սառչի: Ֆիլեն ու երկու կիվի մանր կտրատել։ Ձվերը քերել մանր քերիչով։

Աղցանը շերտերով շարել՝ աղած հավ, կիվի, գազար, մանր քերած կեղևավորված խնձոր և ձու։ Յուրաքանչյուր շերտը, բացի հավի մսից, պատում ենք մայոնեզով։ Կիվիի մնացած մասը կտրատել բարակ շերտերով ու դրանցով զարդարել պատրաստի աղցանը։

Փորձ.

10 համեղ աղցան խնձորով

8. Աղցան հավով, լոլիկով, չինական կաղամբով, պանիրով և կրուտոններով

Բաղադրիչներ

• 200 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• համեմունք հավի համար - համտեսել;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150-200 գ չինական կաղամբ;
• 150 գ կոշտ պանիր;
• 2 լոլիկ;
• 2-3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 100 գ կրուտոն։

Նախապատրաստում

Հավի միսը քսել աղով և համեմունքով։ Տաքացրեք ձեթը տապակի մեջ և տապակեք ֆիլեները յուրաքանչյուր կողմից մոտ 5 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Հովացրեք և կտրեք փոքր կտորներով:

Կաղամբը պատռեք ձեր ձեռքերով։ Պանիրը և լոլիկը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Ավելացնել հավի միս, աղ և մայոնեզ և հարել։ Մատուցելուց առաջ աղցանին ավելացնել կրուտոններ։

Պատրաստվե՞լ

10 համեղ աղցան կրուտոններով

9. Աղցան հավով, բուլղարական պղպեղով, սնկով և ձվով

Բաղադրիչներ

• 200 գ շամպինիոններ;
• 1 սոխ;
• 1-2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ձու;
• 1-2 լոլիկ;
• ½ կարմիր բուլղարական պղպեղ;
• 250 գ ապխտած հավ;
• 3 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղացած սև պղպեղ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սունկը կտրատել մեծ կտորներով, իսկ սոխը՝ մանր։ Տապակել դրանք տաք յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը և աղը: Պինդ խաշած ձվերը, սառը և կեղևավորել։

Լոլիկը, պղպեղը և հավի միսը կտրատել մեծ երկար կտորներով, ձուն՝ միջին։ Բաղադրիչներին ավելացնել սառեցրած սունկը սոխով, մայոնեզով, աղով և պղպեղով և հարել։

Արա?

10 վառ բուլղարական պղպեղով աղցաններ, որոնք դուք անպայման կհավանեք

10. Աղցան հավով, ձվի բլիթներով և եգիպտացորենով

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի ֆիլե;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 1 սոխ;
• 6 ձու;
• աղացած սև պղպեղ - համտեսել;
• 7 թեյի գդալ բուսական յուղ;
• 100-150 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեը եռացրեք աղած ջրի մեջ, մինչև փափկի և սառչի։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ և 30 րոպե ծածկել եռման ջրով։ Հետո ջուրը հանեք։ Մեկ ձուն հարել աղով, պղպեղով և 1 թեյի գդալ ձեթով։

Մնացած յուղով քսել տաք տապակը, քսել մեկ հարած ձու և երկու կողմից շագանակագույն գույն տալ: Նույն կերպ տապակել մնացած նրբաբլիթները։ Երբ դրանք սառչեն, կտրատեք դրանք և հավի միսը շերտերով։ Միավորել այս բաղադրիչները սոխի, եգիպտացորենի, մայոնեզի և աղի հետ։

Կարդացեք նաև ???

• 10 հավի ռուլետի բաղադրատոմսեր, որոնք սեղանի շուրջ կբերեն ողջ ընտանիքին
• 10 համեղ ռուլետներ միջուկների լայն տեսականիով
• 10 լավագույն բաղադրատոմսեր «Նռան ապարանջան». Այս աղցանները սեղանի վրա չեն մնում
• 10 աղցան սնկով ամեն ճաշակի համար
• 10 լավագույն հավի շոգեխաշած բաղադրատոմսեր