Որքանո՞վ են օգտակար հակաօքսիդանտները:

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մարքեթոլոգների կարծիքով՝ «հակաօքսիդանտներ» բառը կրում է առողջություն, օգուտներ, երկարակեցություն։ Որքան շատ հակաօքսիդանտներ ենք ստանում, այնքան լավ ենք ապրում:

Այս հավելումների օգուտները ակտիվորեն նպաստում են բժիշկների, դեղագործների և սննդաբանների կողմից: Հակաօքսիդանտները կարծես «անմահության էլիքսիր» լինեն։

Դուք չպետք է անմիտ կերպով ձեզ և ձեր մարմինը հանձնեք այն մարդկանց ձեռքին, ովքեր միշտ չէ, որ հետաքրքրված են մեր առողջությամբ: Արժե գլուխը շրջել և օգտագործել այն իր նպատակային նպատակի համար՝ մտածել, վերլուծել, համեմատել և եզրակացություններ անել։ Սակայն դա վերաբերում է ոչ միայն առողջական խնդիրներին։

Հակաօքսիդանտների տեսական առավելությունները

Հակաօքսիդանտներ(հակաօքսիդանտներ, կոնսերվանտներ) - օքսիդացման արգելակիչներ, բնական կամ սինթետիկ նյութեր, որոնք կարող են դանդաղեցնել օքսիդացումը (դիտարկվում են հիմնականում օրգանական միացությունների օքսիդացման համատեքստում):

Ամենատարածված հակաօքսիդանտների (արոմատիկ ամիններ, ֆենոլներ, նաֆթոլներ և այլն) գործողության մեխանիզմը բաղկացած է ռեակցիայի շղթաների կոտրումից. հակաօքսիդանտների մոլեկուլները փոխազդում են ակտիվ ռադիկալների հետ՝ ձևավորելով ցածր ակտիվ ռադիկալներ: Նույնիսկ փոքր քանակությամբ (0,01-0,001%) հակաօքսիդանտները նվազեցնում են օքսիդացման արագությունը, հետևաբար, որոշակի ժամանակահատվածում (արգելման ժամանակահատված, ինդուկցիա) օքսիդացման արտադրանքները չեն հայտնաբերվում:

Ավելի պարզ, ոչ գիտական լեզվով ասած՝ հակաօքսիդանտները նախատեսված են ազատ ռադիկալների գործողությունը դադարեցնելու համար:

Ազատ ռադիկալները անկայուն մասնիկներ են, որոնց արտաքին էլեկտրոնային թաղանթում մեկ կամ երկու չզույգված էլեկտրոններ կան: Նրանք կցանկանան վերցնել բացակայող էլեկտրոնները իրենց հարեւանից, այսինքն՝ ձեր բջջից։ Սա կսկսի շղթայական ռեակցիա, որը ոչնչացնում է դոնոր բջիջները (ձեր բջիջները): Ցավոք սրտի, մենք չենք կարողանում վերահսկել ազատ ռադիկալների մուտքը մեր օրգանիզմ։ Նրանց աղբյուրներն են սնունդը, օդը, մաշկի կամ աչքի ցանցաթաղանթի արձագանքը արևի լույսին:

Արդյո՞ք հակաօքսիդանտներն իսկապես օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները: Դրանք կնպաստե՞ն քաղցկեղի, սրտանոթային և այլ հիվանդությունների բուժմանը։ Ավելին, ըստ առասպելի, դրանք ունեն ոչ միայն բուժիչ, այլեւ երիտասարդացնող ազդեցություն։

Հակաօքսիդանտները կարող են ապահով կերպով փոխազդել ազատ ռադիկալների հետ՝ նրանց էլեկտրոններ նվիրելով և դրանով իսկ արգելափակելով դրանց վնասակար ազդեցությունը մարմնի վրա: Մարդու մարմինը կարող է ինքնուրույն հաղթահարել ազատ ռադիկալները, սակայն ավելի լավ է այն չթողնել առանց սնուցման։ Հիմնական հակաօքսիդանտներն են վիտամին C-ն, բետա-կարոտինը, վիտամին E-ն և սելենը։ Դրանք մեր օրգանիզմում չեն սինթեզվում։ Այս պատճառներով բժիշկներն ու դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս սննդակարգում ներառել այս նյութերով հարուստ մթերքները:

Պրակտիկա

Տեսականորեն հակաօքսիդանտները կարող են լավ կանխարգելիչ լինել բազմաթիվ քրոնիկ հիվանդությունների համար։ Սակայն հետազոտությունները չեն կարողացել հաստատել, որ C, E վիտամինների և բետա-կարոտինի ընդունումն իրականում օգնում է պայքարել քաղցկեղի, սրտի հիվանդությունների և քրոնիկ հիվանդությունների դեմ:

Սրտի հիվանդություններ

Մի շարք հետազոտություններ տարբերություն չեն գտել քաղցկեղով հիվանդների վիճակի մեջ, ովքեր բուժվել են վիտամին E-ով և նրանց, ովքեր պլացեբո են ընդունել: Եվ միայն մեկ ուսումնասիրություն Իսրայելում ցույց է տվել առաջընթաց սրտի իշեմիկ հիվանդության բուժման մեջ 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետով (ձեռքբերովի) հիվանդների մոտ:

Բետա-կարոտինի արդյունավետության ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն որպես հավելում ընդունելը բացարձակապես չի ազդում հիվանդի վիճակի վրա։ Վիտամինային հավելումների վերաբերյալ հետազոտությունները, ինչպիսիք են վիտամին C-ն, վիտամին E-ն, բետա-կարոտինը, ցինկը և սելենը, ցույց են տվել, որ դրանք ոչ մի կերպ չեն նվազեցնում ռիսկը:

Քաղցկեղ

Ցավոք սրտի, մինչ այժմ միայն մի քանի երկարաժամկետ հետազոտություններ են իրականացվել քաղցկեղով հիվանդների հակաօքսիդանտներով բուժման վերաբերյալ։Բետա-կարոտինով փորձարկումները ոչ մի դրական արդյունք չեն տվել: Սելենի կիրառմամբ փորձերը ցույց են տվել, որ տղամարդկանց մոտ քաղցկեղի ռիսկը նվազեց, բայց կանանց համար ակնհայտ օգուտ չկա: Դրական ազդեցություն է հայտնաբերվել մաշկի, ուղիղ աղիքի և թոքերի քաղցկեղով հիվանդ տղամարդկանց համար։

Արդյունք

Մինչ օրս չկա ուղղակի ապացույց, որ հակաօքսիդանտների ամենօրյա ընդունումը կփրկի ձեզ քաղցկեղից կամ սրտի կաթվածից: Բայց այս նյութերը շարունակում են ավելացվել բազմաթիվ ապրանքների մեջ, որոնք գովազդվում են որպես առողջարար: Ռադիոն և հեռուստատեսությունը անխոնջ հեռարձակում են մեզ այս «հրաշալի» հացահատիկի (յոգուրտ, հյութ և այլն) բետա-կարոտինի օգտակարության մասին:

Այսինքն՝ այս պահին հակաօքսիդանտների մասին այս ամբողջ խոսակցությունը պարզապես մարքեթինգ է, որի օգնությամբ փորձում են ձեզ մեծ գումարով վաճառել սովորական մթերքներ՝ շաքարի ավելցուկով։

Բանն այն չէ, որ հակաօքսիդանտները վատն են: Բնական արտադրանքը պարունակում է հսկայական քանակությամբ այլ օգտակար նյութեր։ Ոչ պակաս օգտակար են կանաչ թեյը, կոճապղպեղը, բրոկկոլին, լոռամիրգը՝ առանց հավելումների։ Մի կարծեք, որ առավոտյան հակաօքսիդանտների բարձր պարունակությամբ հատուկ վարսակի ալյուր ուտելը ձեզ երկար կյանք կբերի առանց հիվանդությունների։ Մարմինը բարդ համակարգ է, որը պահպանելու համար պետք է մտածել ոչ միայն ֆիզիկական առողջության և սննդի մասին։

Սովորեք ինքներդ որոշել, թե ինչն է ձեզ օգտակար և ինչը ոչ: Եթե դուք բրոկկոլի եք ուտում զոռով, ապա օգուտներ ստանալով, դուք կորցնում եք ուրախությունն ու հաճույքը, և առանց դրա դուք առողջ չեք լինի։