Օրիգինալ զարդարանք՝ Hasselbeck կարտոֆիլ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Ամանորյա սեղանի համար կարտոֆիլով ավելի ոչ ստանդարտ ճաշատեսակ չեք պատկերացնի։ Ճաշատեսակի դասական տարբերակում կարտոֆիլը լցնում են բեկոնի և պանրի կտորներով, բայց մենք ուշադրություն կդարձնենք նաև այլ տատանումների:

Բաղադրիչներ

• 4 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
• 5 շերտ խոզապուխտ կամ բեկոն;
• 4 շերտ կոշտ պանիր;
• 1 ճաշի գդալ սոխ, կտրատած
• 2 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր։

Նախապատրաստում

Մաքրել բոլոր մակերևույթի աղտոտվածությունը պալարներից և լավ չորացնել անձեռոցիկով: Այնուհետև կտրատեք կարտոֆիլը մոտ ⅔, բայց երբեք մի կտրեք: Սխալից խուսափելու համար կարտոֆիլը երկու կողմից փայտյա սպաթուլաների բռնակներով ամրացրեք։ Կտրելիս դանակը կպչի ուսի շեղբին և կկանխի պալարները պատահաբար ամբողջությամբ կտրելուց:

Մանր կտրատած կարտոֆիլը բուսայուղով քերել, լավ աղել և ուղարկել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոց 40-60 րոպե։ Խոհարարության ժամանակը կարող է տարբեր լինել՝ կախված ձեր ընտրած պալարների չափից:

Կարտոֆիլի թխման ժամանակը բավական է, որպեսզի ժամանակ ունենանք միջուկը պատրաստելու համար. խոզապուխտի կամ բեկոնի կտորները տապակել, պանիրը բարակ կտրատել և կանաչ սոխը մանր կտրատել։

Բացի կտրվածքները պանրով և բեկոնով լցնելուց, կարող եք նաև օգտագործել անուշաբույր կարագ, Ֆիլադելֆիա սերուցքային պանիր, տապակած սունկ, կծու երշիկեղեն, բանջարեղեն կամ նույնիսկ տապակած աղացած միս։

Արդեն թխած պալարների կտրվածքներում զգուշորեն բաժանում ենք բոլոր պատրաստված միջուկը՝ շատ ներս չհրաժարվելով, որպեսզի հիմքում չպայթեն։ Մնացած պանիրը քսեք լցոնած կարտոֆիլի վրա կամ շաղ տալ հացի փշրանքներով կամ թակած ընկույզով ավելի հյուսվածքային բազմազանության համար:

Կարտոֆիլը դնել ջեռոցի մեջ ևս 5-7 րոպե, որպեսզի պանիրը ժամանակ ունենա հալվելու։

Պատրաստի ճաշատեսակի վրա լցնել մի գդալ թթվասեր, ամեն ինչ շաղ տալ մնացած բեկոնով և կանաչ սոխով։