Ինչպես պատրաստել լցոնած կարտոֆիլ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Դասական ամերիկյան կողմնակի ճաշատեսակ՝ նուրբ պյուրե կարտոֆիլի տեսքով՝ բեկոնով և պանրի շերտերով, որը հիանալի կերպով կհամապատասխանի ցանկացած հիմնական ուտեստի հետ։

Բաղադրիչներ

• 3 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
• 30 գ կարագ;
• 100 գ քերած պանիր;
• 120 մլ թթվասեր;
• 50 գ բեկոն;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• կանաչ սոխ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լավ լվացեք և անձեռոցիկով սրբեք կարտոֆիլի պալարները։ Տեղադրել դրանք պատառաքաղի վրա, քսել ձիթապտղի յուղով և համեմել աղով և պղպեղով։ Թխել կարտոֆիլը մինչև եփվի 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում (մոտ 35-40 րոպե):

Մինչ կարտոֆիլը եփվում է, կտրատել և տապակել բեկոնը մինչև փխրուն:

Կարտոֆիլը եփելուց հետո սառչում է և գդալով զգուշորեն հանում է մարմնի մեծ մասը՝ զգույշ լինելով, որ մաշկը չվնասվի:

Պատրաստել կարտոֆիլի գավաթների միջուկը։ Արդյունահանված կարտոֆիլի միջուկը կարելի է մի փոքր միկրոալիքային վառել, որպեսզի կարագն ավելի արագ հալվի: Կարտոֆիլը պատառաքաղով տրորել կարագի և թթվասերի հետ, ավելացնել կանաչ սոխը, բեկոնը և ⅔ քերած պանիրը։ Համեմում ենք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի։

Միջուկը բաժանել «բաժակների վրա», վրան շաղ տալ մնացած քերած պանիրն ու նորից 10-15 րոպեով վերադարձնել ջեռոց։

Մատուցել եփելուց անմիջապես հետո, շաղ տալ հավելյալ խոտաբույսերով։