Ինչպես մի քանի անգամ ավելի արագ գցել ամանորյա սեղանը

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հինգ պարզ խորհուրդ դեկտեմբերի 31-ին ամբողջ օրը վառարանի մոտ կանգնելու համար։

1. Ամեն ինչ նախապես մտածեք

Դուք երբևէ ստիպված եղե՞լ եք վազել խանութ կանաչ ոլոռի, պանրի կամ բոքոնի համար զանգից մեկ ժամ առաջ: Ամանորյա քաոսային գնումները միշտ հանգեցնում են ժամանակի և գումարի վատնման՝ կամ ինչ-որ բան մոռանում ես, կամ ավելորդ բան ես գնում:

Դրանից խուսափելու համար կազմեք երեք մանրամասն ցուցակ.

1. Քանի՞ հյուր կլինի (ներառյալ երեխաները):
2. Ինչ կլինի մենյուում (հատուկ բաղադրատոմսեր):
3. Ինչ գնել (կարմիր խավիարից մինչև կանապե շամփուրներ)

Ելնելով մարդկանց քանակից՝ դուք կհասկանաք, թե որքան սնունդ է ձեզ անհրաժեշտ։ Իսկ բաղադրատոմսերը կօգնեն ձեզ գնել ճիշտ այնքան ապրանք, որքան անհրաժեշտ է:

Ցուցակները հեշտ է կազմել և խմբագրել հավելվածներում: Օրինակ՝ Google Keep կամ Trello:

2. Դադարեք պարզ նախուտեստների համար

Տոնական աղցանները սովորաբար շատ ժամանակատար են: Մեկի համար պետք է ձու եփել, մյուսի համար գազարով սոխը տապակել։ Եվ նաև սենդվիչներ և սառը ուտեստներ: Բայց արժե՞ այդքան անհանգստանալ։ Ճիշտ մատուցված (գեղեցիկ աղցանամանի մեջ կամ չափաբաժիններով՝ մատուցվող օղակների օգնությամբ) նույնիսկ ամենապարզ աղցանը կդառնա տոնական։

Ամենաարագ ճանապարհը աղցան պատրաստելն է, որի բաղադրիչները չեն պահանջում (լավ, կամ գրեթե չեն պահանջում) կտրում կամ այլ մշակում: Ահա մի քանի օրինակներ.

Աղցան խաղողով և հավով

Վերցրեք 200 գ հավի հուտեր, կտրատեք խորանարդի մեջ, ավելացրեք 50 գ խաղող, 100 գ խորանարդի կտրատած ֆետա պանիր, մի բուռ պիստակ և մի փունջ ռուկոլա (խոշոր կտորների կտրեք)։ Ամեն ինչ համեմեք 1 ճաշի գդալ մեղրից, 1 ճաշի գդալ հատիկավոր մանանեխից, 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղից և 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախից պատրաստված սոուսով։

Սնկով և լոբիով աղցան

Վերցրեք 200 գ մանր թթու սունկ և խառնեք երեք մանրացված խաշած ձվի և 100 գ պահածոյացված սպիտակ լոբի հետ (չմոռանաք քամել հեղուկը)։ Ավելացնել թակած խոտաբույսեր, աղ և մայոնեզ ըստ ճաշակի:

Ձկան և խնձորի աղցան

Պահածոյացված սկումբրիայի պահածոը պատառաքաղով տրորեք, ավելացրեք մեկ բանկա կանաչ ոլոռ, խորանարդի մեջ կտրատած թթու խնձոր և երկու խաշած ձու (նաև՝ խորանարդի մեջ)։ Համեմում ենք աղով և թթվասերով։

3. Սկսեք նախապատրաստվել նախօրեին

Եթե դուք չեք պատկերացնում ամանորյա սեղան առանց ավանդական Օլիվիեի, ծովատառեխի մուշտակի տակից ու ասպիկին, ապա սկսեք պատրաստել դեկտեմբերի 30-ից։

1. Խաշել գազարը, կարտոֆիլը, ճակնդեղը, ձուն և հավի կրծքամիս։ Նրանք չեն փչանա և չեն կորցնի իրենց համը սառնարանում մեկ գիշերվա ընթացքում։

2. Ծովատառեխն ու այլ ձուկը ֆիլեի մեջ կտրատել։ Դա կարելի է արագ անել, եթե դուք օգտագործում եք կյանքի հաքերային մեթոդներից մեկը: Բայց դեռ ավելի լավ է ձկան հետ զբաղվել նախօրոք, որպեսզի տոնից առաջ դրա հոտը չզգա։ Որպեսզի ձուկը սառնարանում չոլորվի, այն ծածկեք սննդի թաղանթով։

3. Մարինացրեք միսը։ Եթե մարինադում քացախ չկա, ապա նախօրեին կարող եք ապահով միս ուղարկել դրան: Եթե կա, ապա ավելի լավ է սկսել առավոտյան պատրաստել հիմնական ուտեստը։

4. Օգտագործեք խոհանոցային հաքերները

Նրանք իսկապես հեշտացնում են կյանքը և արագացնում գործընթացը:

1. Ամբողջ պանիրը քերել և բաժանել տարաների միջև (աղցան, կոտլետ և այլն)։ Այսպիսով, նոր ճաշատեսակ սկսելիս պետք չէ հարյուր անգամ լվանալ քերիչը։

2. Սոխը կտրատել և միաժամանակ մաքրել կեղևը։

3. Կարտոֆիլը կտրատել շրջանաձև և եռացնելուց հետո թաթախել սառը ջրի մեջ, որպեսզի հեշտ կլպվի։

4. Եփած ձվերը դնել տարայի մեջ և լավ թափահարել: Դրանից հետո դուք հեշտությամբ կարող եք ազատվել պատյանից:

5. Նարինջը ափով սեղմեք սեղանի վրա և գլորեք այն, որպեսզի ավելի հեշտ լինի կեղևը:

6. Կիվին մաքրեք ոչ թե դանակով, այլ գդալով:

5. Գտեք ձեզ օգնականներ

Ավելի ճիշտ՝ բաշխեք պարտականությունները ընտանիքի բոլոր անդամների միջև։ Նույնիսկ ամենափոքրը: Թող յուրաքանչյուրն ունենա իր պատասխանատվության ոլորտը։Օրինակ՝ ամուսինը հավ է թխում և կոկտեյլներ պատրաստում, կինը աղցաններ է պատրաստում, իսկ երեխաները մատուցում և զարդարում են սեղանը։

Եթե դուք հյուրընկալում եք, հանձնարարեք յուրաքանչյուր ուտեստ բերել ձեզ հետ: Այսպիսով, դուք հավասարաչափ բաշխում եք նախաամանորյա գործերը և ինքներդ նվազագույն ժամանակ եք անցկացնում խոհանոցում։