Բլիթի 7 հիանալի բաղադրատոմս՝ առանց ձվի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Կաթի, կեֆիրի, ջրի, թեյի կամ սեմոլինայի վրա դուք անպայման կգտնեք նրանց, ովքեր ձեզ դուր են գալիս:

1. Բլիթներ առանց ձվի կաթի մեջ

Բաղադրիչներ

• 300 գ ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 500 մլ կաթ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ + տապակը յուղելու համար։

Նախապատրաստում

Ալյուրը խառնել շաքարավազի, աղի և վանիլինի հետ։ Քիչ-քիչ լցնել կաթի մեջ՝ խառնելով մինչև հարթ լինի։ Պատրաստի խմորին ավելացնել կարագ և թողնել 20 րոպե։

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը։ Խմորի մի մասը քսել վրան և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն լինի։

Ժամանակ առ ժամանակ տապակը պետք է յուղով յուղել։

2. Բլիթներ առանց ձվի կեֆիրի վրա

Բաղադրիչներ

• 380 գ կեֆիր;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• մի պտղունց աղ;
• 120 գ ալյուր;
• 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ + տապակը յուղելու համար։

Նախապատրաստում

Մի փոքր տաքացրեք կեֆիրը։ Սոդան լցնել կեֆիրի կեսի մեջ և հարել։ Այնուհետև ավելացնում ենք շաքարավազը, աղը և մաղած ալյուրը և հասնում ենք միատեսակության։

Լցնել մնացած տաք կեֆիրը և խառնել։ Պատրաստի խմորին ավելացրեք կարագ և թողեք եփվի 15 րոպե։

Յուղով տապակը լավ տաքացնել։ Խմորի մի մասը լցնել և տապակել միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն լինի:

Ժամանակ առ ժամանակ տապակը պետք է յուղով յուղել։

3. Բազային բլիթներ առանց ձվի կաթի, կեֆիրի և ջրի մեջ

Բաղադրիչներ

• 500 գ կեֆիր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 320 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 250 մլ կաթ;
• 180 մլ ջուր;
• 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ։

Նախապատրաստում

Կեֆիրին ավելացնել աղ, շաքար, մաղած ալյուր, սոդան և մանրակրկիտ խառնել։ Կաթն ու ջուրը լցնել մաս-մաս՝ խառնելով զանգվածը։ Խմորին ավելացնել կարագ և թողնել 30 րոպե։

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը։ Խմորը ներքևի վրա տարածեք և երկու կողմից միջին ջերմության վրա կարմրեք:

Յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթից առաջ պետք է տապակը յուղել։

4. Կրեմի բլիթներ առանց ձվի կաթի մեջ

Բաղադրիչներ

• 200 գ ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• 1½ ճաշի գդալ շաքարավազ
• մի պտղունց վանիլին;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 500 մլ կաթ;
• 40 մլ բուսական յուղ;
• 40 գ կարագ։

Նախապատրաստում

Միավորել մաղած ալյուրը, աղը, շաքարավազը, վանիլինը և սոդան։ Հարելով աստիճանաբար ավելացնում ենք կաթի կեսը։ Ավելացնել բուսական յուղ և հարել։

Մնացած կաթը եռացնել և բարակ հոսքով լցնել խմորի մեջ՝ զանգվածը հարելով մինչև հարթ լինի։ Թողեք եփվի 10-15 րոպե։

Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը, լցնում խմորի մեջ և հարում։ Խմորի մի մասը լցնում ենք նույն տապակի մեջ և տապակում միջին ջերմության վրա, մինչև երկու կողմից ոսկե դարչնագույն երանգավորվի:

Հետագայում տապակը յուղել պետք չէ։

5. Բազային կրեմով բլիթներ առանց ձվի ջրի վրա

Բաղադրիչներ

• 350 գ ալյուր;
• 2-3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 500 մլ գազավորված ջուր;
• 250 մլ պարզ ջուր;
• բուսական յուղ՝ տապակը յուղելու համար։

Նախապատրաստում

Միավորել մաղած ալյուրը, շաքարավազը, աղը, վանիլինը և սոդա ջուրը։ Լցնել եռացրած ջրի մեջ և մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ լինի։

Տապակը յուղով յուղել և լավ տաքացնել։ Ներքևի մասում խմորի բարակ շերտ քսել և երկու կողմից շագանակագույն գույն տալ։

Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ պատրաստելուց առաջ տապակը պետք է յուղով քսել։

6. Բազային խմորիչ բլիթներ ջրի վրա՝ սեմոլինով

Բաղադրիչներ

• 500 մլ ջուր;
• 1½ ճաշի գդալ շաքարավազ
• 1 ճաշի գդալ չոր խմորիչ;
• 180 գ ձիթապտուղ;
• 70 գ ալյուր;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• բուսական յուղ՝ տապակը յուղելու համար։

Նախապատրաստում

Տաք ջրի մեջ ավելացնել շաքարավազն ու խմորիչը և հարել։ Այնուհետև ավելացրեք ձավարձը և ալյուրը մինչև հարթ լինի։ Տարան ծածկել փայլաթիթեղով և դնել տաք տեղում 1–1,5 ժամ։

Ավելացնել աղ և փխրեցուցիչ և հարել։ Եթե խմորը ձեզ հաստ է թվում, ապա ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ ջուր։

Տաքացնել յուղով տապակած տապակը։ Լցնել խմորի մի մասը և եփել միջին ջերմության վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը բոլոր կողմերից:

Յուրաքանչյուր նոր նրբաբլիթից առաջ տապակը յուղով քսում ենք։

Ուշադրություն ընդունե՞լ:

7 լավագույն խմորիչ նրբաբլիթի բաղադրատոմսեր

7. Բլիթներ առանց ձվի թեյի վրա

Բաղադրիչներ

• 700 մլ ջուր;
• 1 թեյի գդալ սև թեյ;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 3-4 ճաշի գդալ բուսական յուղ + տապակը յուղելու համար;
• 450 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ։

Նախապատրաստում

Եռացնել մի բաժակ ջուր և թունդ թեյ եփել: Ապա քամեք այն։ Թեյի մեջ ավելացնել մնացած ջուրը, շաքարավազը, կարագը և հարել։ Խառնել ալյուրի և փխրեցուցիչի խառնուրդը մինչև հարթ:

Տապակը յուղով յուղել և տաքացնել։ Վրան քսել խմորի բարակ շերտ և երկու կողմից կարմրել։

Հետագայում տապակը պետք չէ յուղել։

Կարդացեք նաև ???

• Նրբաբլիթների 7 բաղադրատոմս Շրովետայդի ամեն օրվա համար
• Նիհարեք Շրովետայդի վրա. նրբաբլիթների բաղադրատոմս Ducan դիետայի վրա
• Ինչպես պատրաստել համեղ բլիթներ դանդաղ կաթսայում
• Նրբաբլիթի օրիգինալ միջուկների 4 բաղադրատոմս
• Նրբաբլիթների բաղադրատոմսեր յուրաքանչյուր ճաշակի համար