Ո՞րն է ձվի դիետան և պետք է փորձել այն

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ամենաուսումնասիրված դիետան չէ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են զոհաբերություններ անել:

Ինչ է ձվի դիետան

Ձվի դիետան համընդհանուր սահմանված չէ: Կան դրա բազմաթիվ տարբերակներ, որոնք համընկնում են հիմնական սկզբունքներում: Որպես կանոն, նման դիետաներում կան շատ սպիտակուցներ և ճարպեր, հիմնականում ձվերից, նվազագույնը ածխաջրեր, արգելվում է քաղցր և օսլա պարունակող մթերքները, օսլա պարունակող բանջարեղենը և ալկոհոլը:

The Egg Diet. Փաստե՞ր, թե՞ քմահաճույք Greatist կայքի հոդվածում: նշում են, որ ձվի դիետան առաջին անգամ հայտնվել է 20-րդ դարի 70-ականներին Vogue ամսագրում, իսկ այժմ նորից վերադարձել է ցածր ածխաջրերով դիետաների տարածվածության պատճառով:

Որո՞նք են ձվի դիետայի ամենատարածված տարբերակները:

Գոյություն ունեն ձվի դիետայի մի քանի տեսակներ, որոնք կարելի է գտնել համացանցում տարբեր տարբերակներով: Ահա թե ինչ գտանք.

Արիել Չանդլերի երկշաբաթյա ձվի դիետան

Դիետայի այս տարբերակը նկարագրվել է Արիել Չանդլերի գրքում: Հեղինակի մասին ոչինչ հայտնի չէ, ուստի կարելի է միայն կռահել, եթե նա դիետոլոգիայի կրթություն ունի։ Ահա Chandler Egg Diet-ի հիմունքները:

1. Օրական երեք անգամյա սնունդ, որոնցից մեկը պետք է ներառի ձու:
2. Այլ կերակուրները պետք է ներառեն նիհար սպիտակուցի աղբյուրներ (հավ, ձուկ) և ոչ օսլա պարունակող բանջարեղեն:
3. Թույլատրվում է ցիտրուսային մրգեր (գրեյպֆրուտ): Դուք կարող եք նաև հատապտուղներ ավելացնել սննդակարգին։
4. Արգելվում են քաղցր ըմպելիքները և խորտիկները։
5. Թույլատրվում է ջուր, սև սուրճ և այլ ոչ սննդարար ըմպելիքներ:

Օրինակ՝ նախաճաշին կարող եք ուտել երկու ձու, մեկ չափաբաժին բանջարեղեն, գրեյպֆրուտ կամ մի բուռ հատապտուղներ: Ճաշը և ընթրիքը պետք է ներառեն նաև սպիտակուցի աղբյուրներ, ինչպիսիք են ձուն, հավը կամ ձուկը, ինչպես նաև ոչ օսլա պարունակող բանջարեղենի չափաբաժին:

Քանի որ Չանդլերի գիրքը վերնագրված է «Եփած ձվով դիետա. քաշ կորցնելու հեշտ, արագ միջոց. 2 կարճ շաբաթում կորցնել մինչև 25 ֆունտ»: Թե որքանով է դա համընկնում իրականության հետ, հայտնի չէ։

Ձվի ketopost

Այս ձվի դիետայի տարբերակը առաջարկվել է Keto Egg Fast-ի կողմից. կանոններ, ռիսկեր և կարո՞ղ է դա օգնել ձեզ նիհարել: 2010 թվականին՝ կետո բլոգեր, գրքերի և փոդքասթերի հեղինակ՝ keto diet-ի մասին: Նրա կետոպոստը շատ ավելի խիստ է, քան Չենդլերի դիետան։

1. Անհրաժեշտ է ձուն օգտագործել որպես ճարպի և սպիտակուցի հիմնական աղբյուր և օրական առնվազն վեց կտոր ուտել։
2. Յուրաքանչյուր ձու պետք է ունենա մեկ ճաշի գդալ կարագ (կոկոս, ձիթապտուղ, ավոկադո, MCT) կամ այլ ճարպային աղբյուր և մոտ 30 գ կոշտ պանիր (օրական 113 գ ընդհանուր պանիր):
3. Առաջին կերակուրը պետք է կազմակերպել արթնանալուց 30 րոպե անց։
4. Վերջին կերակուրը պետք է լինի քնելուց երեք ժամ առաջ։
5. Իդեալում, դուք պետք է յուրաքանչյուր երեք ժամը մեկ սպիտակուցային կերակուր ուտեք և հինգ ժամից ավելի ընդմիջումներ չանեք:
6. Դուք պետք է ուտեք, նույնիսկ եթե ուտելու ցանկություն չունեք:
7. Դուք կարող եք խմել ջուր, թեյ, սուրճ:
8. Չի կարելի օգտագործել ալկոհոլ և քաղցր ըմպելիքներ, բացառությամբ դիետիկ սոդայի։ Թույլատրվում է օրական խմել մինչև երեք տուփ այս ըմպելիքից, բայց ձգտեք մեկին (կամ նույնիսկ բացառեք այն ընդհանրապես):

Կետոպոստի ծանրության պատճառով, որպես կանոն, այն պահպանվում է ոչ ավելի, քան 3-5 օր և օգտագործվում է կետո դիետայի սարահարթը հաղթահարելու համար։

Womensworld-ի համար KETO-KICKSTART-ին տված հարցազրույցում Մուրն ասել է, որ այս դիետային անցնելուց հետո կորցրել է 11,3 կգ քաշ։ Նույն հոդվածը մեջբերում է կանանց պատմությունները, ովքեր կարողացել են հաղթահարել քաշի կորստի սարահարթը կետո դիետայի վրա և 5 օրում նիհարել մոտ 5 կգ:

Ստորև բերված է Keto Kickstart «Egg Fast»-ի կետոպոստ դիետայի օրինակ, որը կօգնի ձեզ վերջապես ազատվել այդ անցանկալի քաշից Womensworld-ից:

• Նախաճաշ երկու ձվի նրբաբլիթ, 55 գ սերուցքային պանիր, տապակած մեկ ճաշի գդալ կարագի մեջ։
• Ընթրիք Ձվով աղցան 1–2 թակած խաշած ձուով, 1–2 ճաշի գդալ մայոնեզ առանց ածխաջրերի։ Ցանկության դեպքում կարելի է ավելացնել ձվերից պատրաստված «պղտոր» հաց՝ մայոնեզով։
• Խորտիկ ՝ ձու մայոնեզով։ Դրանց պատրաստման համար անհրաժեշտ է ձուն կիսով չափ կիսել, դեղնուցը մանրացնել մեկ ճաշի գդալ մայոնեզի, աղի, սև պղպեղի և կայենյան պղպեղի հետ, ապա զանգվածը նորից դնել սպիտակուցի կեսերին։
• Ընթրիք: ձվի ապուր. Եփելու համար հարկավոր է երեք բաժակ մսի արգանակի մեջ ավելացնել երկու ճաշի գդալ կարագ, մի քիչ սոյայի սոուս և սխտորի փոշի, այնտեղ ջարդել ձվերը և հարել մինչև եփվեն։

Ձվի դիետա

Նման հավկիթային դիետայի մասին հակիրճ հիշատակում կարելի է գտնել The celebs’destest diets Vogue-ի իտալական համարում հրապարակված հոդվածում: Նրանք պնդում են, որ «Սառը լեռ» ֆիլմում նկարահանվելու նախապատրաստման ժամանակ Նիկոլ Քիդմանը կերել է բացառապես ձու, ընդ որում՝ օրական երեք կտորի չափով՝ մեկը առավոտյան և երկուսը՝ երեկոյան։

Եվ սա այն ամենն է, ինչ հայտնի է նման դիետայի մասին: Չի նշվում, թե դերասանուհին քանի օր է պահպանել այս դիետան, որքան է հրաժարվել, և արդյոք հետո կրկին ավելացել է։

Այնուամենայնիվ, միայն ձու ուտելը չափազանց անառողջ մոտեցում է սննդի նկատմամբ և այս ապրանքը հավիտյանս հավիտենից ատելու վստահ միջոց:

Ինչպես կարող է ձվի դիետան օգնել ձեզ նիհարել

Չկա ձվի սննդակարգի ոչ մի գիտական հետազոտություն, որը կհաստատի դրա արդյունավետությունն ու անվտանգությունը, և բոլոր տվյալները ստացվում են միայն մարդկային արձագանքներից:

Կարելի է միայն կռահել, թե ինչպես կազդի ձվի դիետան կարճաժամկետ և երկարաժամկետ հեռանկարում: Դիետայի առանձնահատկությունները գնահատելուց հետո մի քանի ենթադրություն կանենք։

Ցածր ածխաջրերը նպաստում են քաշի կորստին

Հանրաճանաչ ձվի դիետաները շատ նման են կետոգեններին. դրանք պարունակում են ցածր ածխաջրեր (կետոպոստում ընդհանրապես չկան), հարուստ են ճարպերով և սպիտակուցներով:

Կետոգեն դիետայի դեպքում մարդիկ բավականին արագ նիհարում են՝ մինչև 4,5 կգ երկու շաբաթվա ընթացքում: Հաշվի առնելով, որ Չենդլերի դիետան և կետոպոստան նույնպես կալորիաների խիստ պակաս ունեն, դուք կարող եք ավելի շատ կորցնել:

Ճիշտ է, կորցրած կիլոգրամների մեծ մասը գոյանալու է ջրից։ Կետո դիետան միզամուղ ազդեցություն ունի՝ սննդակարգում ածխաջրերի պակասի պատճառով գլիկոգենի պաշարները նվազում են, և դրա հետ մեկտեղ ջուրը նույնպես հեռանում է։

Ձեր թափած կիլոգրամներից մի քանիսը, եթե ոչ բոլորը, կվերադառնան հենց որ հրաժարվեք սննդակարգից և լրացնեք գլիկոգենի պաշարները:

Կետոգեն դիետան այրում է նաև ճարպային պաշարները, բայց որակյալ քաշի կորստի համար պահանջվում է ավելի երկար ժամանակաշրջան, ոչ թե երկու շաբաթ, և առավել եւս՝ հինգ օր։

Տարատեսակ ճարպային մթերքներով հավասարակշռված keto դիետայի դեպքում միանգամայն հնարավոր է վեց ամիս կամ երկու տարի դիմանալ, բայց դա քիչ հավանական է ձվի դիետայի դեպքում: Պարզապես պատկերացրեք, թե որ օրն եք սկսում հիվանդանալ մայոնեզով մեկ տեսակի ձվերից:

Եթե դուք արդեն գտնվում եք ketogenic դիետայի վրա և պարզապես ցանկանում եք բարձրացնել ձեր մահացած քաշը, ketopost-ը կարող է օգնել: Սակայն որքան երկարաժամկետ կլինի արդյունքը և ինչպես դա կազդի առողջության վրա, հայտնի չէ:

Ձու ուտելն օգնում է պահպանել մկանային սննդակարգը

Երբ դուք նիհարում եք, ոչ միայն ճարպերն են այրվում, այլև մկանները: Եվ դա վատ է: Դրանց կորուստը դանդաղեցնում է նյութափոխանակությունը, որը լավագույնս չէ ցածր կալորիականությամբ դիետաների ժամանակ։ Առաջ գնալով, ձվերը կարող են պաշտպանել մկանների կորստից:

Փորձարկումներից մեկում գեր տարեց մարդիկ երեք ամսվա ընթացքում կամ սննդակարգում էին 1,4 գ սպիտակուցով 1 կգ մարմնի քաշի դիմաց և օրական երեք ձու, կամ սովորական սննդակարգում 0,8 գ սպիտակուցով 1 կգ մարմնի քաշի դիմաց և ոչ: ձու. Արդյունքում երկու խմբերի մասնակիցները կորցրեցին նույն քաշը, սակայն ձվի սննդակարգում եղողները ավելի շատ մկանային զանգված պահպանեցին:

Ձվից ստացված սպիտակուցը ավելի լավ է կլանում, քան հավի կրծքամիս, ոլոռ, սոյայի կամ բրնձի նույն մակրոէլեմենտը: Բայց դեռևս անհնար է հստակ ասել՝ փորձի մասնակիցներին օգնե՞լ են ձվերը, թե՞ ամբողջը մեծ քանակությամբ սպիտակուցի մեջ է եղել։

Մեկ այլ հետազոտություն հաստատել է ձվի դեղնուցի օգտակարությունը: Այս փորձի ժամանակ 10 երիտասարդ, լավ մարզված տղամարդիկ ուժային մարզումներից հետո կերան կա՛մ ամբողջական ձու դեղնուցով, կա՛մ միայն ձվի սպիտակուց՝ նման սպիտակուցով և լեյցինով ամինաթթուով:

Դեղնուցով ամբողջական ձվերը զգալիորեն ավելացնում են մկանների սպիտակուցի սինթեզը, քան միայն սպիտակուցները:

Գիտնականները ենթադրել են, որ խոսքը ձվի դեղնուցի սննդային արժեքի մեջ է։ Այն պարունակում է խոլին, B7, B2, B9, A, B12 և D վիտամիններ, զեաքսանտին և լյուտեին հակաօքսիդանտներ, ճարպաթթուներ, այդ թվում՝ Omega-3 (docosahexaenoic, DHA): Երկարաժամկետ հեռանկարում այս բազմազանության մի մասը կարող է մարմնին մղել դեպի ավելի ակտիվ մկանային սպիտակուցի սինթեզ:

Այսպիսով, ձվի դիետան իրականում կարող է դրական ազդեցություն ունենալ մկանային զանգվածի պահպանման վրա, հատկապես, եթե դուք ուժային մարզումներ եք անում:

Ձուն կարող է նվազեցնել ախորժակը

Մեկ փոքր հետազոտության ընթացքում ավել քաշ ունեցող 30 կանայք բաժանվել են երկու խմբի: Ոմանք նախաճաշում էին ձվերով, մյուսները՝ խմորիչ խմորով։ Ձվի նախաճաշի խմբում կանայք ավելի հագեցած էին զգում և ճաշի համար 160 կալորիա ավելի քիչ կերան՝ առանց սննդի ընտրության սահմանափակումների:

Նմանատիպ արդյունքներ են ստացվել մեկ այլ հետազոտության ժամանակ, այս անգամ երեխաների մասնակցությամբ: Ձվի նախաճաշը ստիպեց նրանց ճաշի համար ուտել 70 կալորիա ավելի քիչ, քան նույնքան կալորիականությամբ առավոտյան հացահատիկային կերակուրը:

Մեկ այլ ուսումնասիրություն, որին մասնակցել են 50 երիտասարդներ, պարզել է, որ չորս շաբաթվա ընթացքում նախաճաշին երկու ձու ուտելը հանգեցնում է քաղցի հորմոնի՝ գրելինի պակասի, քան նախաճաշին վարսակի ալյուր ուտելը: Բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդի ձեր ընդհանուր կալորիաների և քաշի վրա:

Դուք կարող եք ավելի քիչ քաղցած լինել ձվի դիետայի վրա, քան եթե նույն քանակությամբ կալորիաներ օգտագործեիք այլ մթերքներից: Բայց դա հենց այնպես չէ:

Ինչու՞ ձվի սննդակարգը կարող է վնասակար լինել ձեր առողջության համար

Նման դիետան կարող է վնասակար լինել մի քանի պատճառներով.

Վիտամինների և մանրաթելերի անբավարարություն

Ձվի սննդակարգում բացառվում են շատ առողջարար մթերքներ՝ հացահատիկային և ամբողջական հացահատիկային հաց, հատիկեղեն, ընկույզ և սերմեր, մրգերի և որոշ բանջարեղենի մեծ մասը և կաթնամթերքը:

Այս մթերքները մանրաթելերի, մագնեզիումի, կալցիումի և կենսաակտիվ բաղադրիչների, ինչպիսիք են պոլիֆենոլները, կարևոր աղբյուրներ են:

Երկու շաբաթվա ընթացքում ձվի դիետան դժվար թե վնասի ձեր մարմնին, բայց եթե նման վատ դիետան տևի մի քանի ամիս, դուք կարող եք վիտամինների և բջջանյութի պակաս ունենալ:

Սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ռիսկը

Թերևս ամենավիճելի հարցը՝ կապված ձվի օգտագործման հետ, վերաբերում է սրտանոթային ռիսկերին։

Մեծ հավի ձվի մեկ դեղնուցը պարունակում է մոտ 200 մգ խոլեստերին:

Քանի որ արյան բարձր խոլեստերինը կապված է սրտանոթային հիվանդությունների (CVD) ռիսկի հետ, դեռևս քննարկվում է այն հարցը, թե արդյոք հնարավոր է առողջությանը վնաս պատճառել սննդակարգում ձվերը շատ հեռու գնալով:

Գրեթե 40,000 տղամարդկանց և 80,000 կանանց շրջանում անցկացված հին կոհորտային հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օրական մեկ ձվի օգտագործումը չի մեծացնում առողջ մարդկանց մոտ CVD-ի վտանգը: Այս գիտական աշխատանքը լույս է տեսել 1999 թվականին, սակայն հարցը դեռ փակված չէ։

2013-ի վերանայման ժամանակ 14 ուսումնասիրություններ եզրակացրեցին, որ ձվի մեծ օգտագործումը մեծացնում է CVD-ի վտանգը, իսկ 2016-ին հրապարակվեց մետա-վերլուծություն, որը պարզեց, որ օրական մեկ ձուն անվտանգ և նույնիսկ օգտակար է ինսուլտի ռիսկը նվազեցնելու համար:

2019 թվականի 30-ամյա դիտորդական ուսումնասիրությունը եզրակացրեց, որ ընդհանուր խոլեստերինը և կերած ձվերը կապված են սրտանոթային հիվանդությունների և մահվան ռիսկի հետ: Այս եզրակացությունը հաստատվել է մոտ 30000 մեծահասակների մասնակցությամբ վեց կոհորտային հետազոտությունների վերլուծությամբ:

Նույն տարում հրապարակվեց մի հետազոտություն հակառակ եզրակացությամբ. եթե դուք ամեն օր մեկ ձու եք ուտում, ապա ձեզ մոտ վտանգվում է CVD վաստակելու ոչ ավելի, քան նրանք, ովքեր շաբաթական մեկից պակաս են օգտագործում:

Թերևս թեմայի վերաբերյալ ամենամեծ ակնարկը, որը հրապարակվել է 2020 թվականին, ներառում էր 173,000 կանանց և 90,000 տղամարդկանց տվյալները նախորդ տարիների երեք կոհորտային հետազոտություններից: Բացի այդ, գիտնականները վերլուծել են 28 գիտական աշխատանք 1,7 միլիոն մասնակիցների հետ և եկել այն եզրակացության, որ օրական մեկ ձվի օգտագործումը կապված չէ սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի հետ:

Այսպիսով, այսօր օրական մեկ ձուն արդարացված է։ Բայց այն, ինչ տեղի կունենա, եթե ամեն օր վեց կտոր ուտեք, առեղծված է: Եթե դուք արդեն ունեք բարձր խոլեստերինի մակարդակ, անպայման դիմեք ձեր բժշկին այս հարցը։

Հնարավոր վնաս երիկամներին

Կենդանական աղբյուրներից ստացված մեծ քանակությամբ սպիտակուցը, ներառյալ ձուն և միսը, բարձրացնում է միզաթթվի մակարդակը և կարող է հանգեցնել երիկամների քարերի առաջացման:

Սպիտակուցներով հարուստ սննդակարգը նաև նվազեցնում է մեզի ցիտրատի պարունակությունը՝ քիմիական նյութ, որը պաշտպանում է քարերի առաջացումից:

Եթե ձեր մոտ մեծանում է քարերի առաջացման վտանգը, ապա պետք է զգույշ լինեք, որպեսզի ավելացնեք ձեր սննդակարգում սպիտակուցի քանակը, կամ նույնիսկ ավելի լավ՝ նախ խորհրդակցեք ուրոլոգի հետ:

Պետք է փորձել ձվի դիետան

Իմաստ ունի փորձել այս դիետան, եթե ձեզ անհրաժեշտ է հնարավորինս արագ մի քանի կիլոգրամ նիհարել, և միևնույն ժամանակ ձեզ չի հետաքրքրում, թե արդյոք կարող եք պահպանել քաշը ապագայում։ Եվ այնուամենայնիվ, դուք չունեք բարձր խոլեստերին և հակվածություն չունեք երիկամներում քարեր առաջացնելու: Եվ դուք սիրում եք ձու:

Նրանք, ովքեր ցանկանում են ոչ միայն նիհարել, այլև պահպանել նոր քաշը, ինչպես նաև չլարել օրգանիզմը և մեծացնել ուտելու խանգարումների ու առողջական խնդիրների վտանգը, պետք է ընտրեն ավելի մեղմ և բազմազան սննդակարգ։

Եթե դուք տպավորված եք նիհարելու հաջողության պատմություններով և որոշել եք փորձել ձվի դիետան, նախ, գոնե խորհրդակցեք դիետոլոգի հետ և պարզեք, թե արդյոք ունեք որևէ հակացուցումներ խոլեստերինի և երիկամների առողջության համար: