Ինչպես պատրաստել լեգենդար Ցվետաևսկու կարկանդակ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ասում են, որ 20-րդ դարի սկզբին Ցվետաև քույրերը հյուրերին մատուցել են այս խնձորի կարկանդակը։ Եվ այսպես, նրանց դուր է եկել նուրբ քաղցր սոուսի և թթու խնձորի արտասովոր համադրությունը ներսից և կոշտ կեղևի արտաքինից:

Բաղադրիչներ

• 1 կգ խնձոր (ավելի լավ է օգտագործել Անտոնովյան խնձոր. դրանք լրացուցիչ խստություն կհաղորդեն ճաշատեսակին);
• 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
• 1 ½ բաժակ ցանկացած յուղայնությամբ թթվասեր;
• 150 գ կարագ;
• 1 թեյի գդալ քացախ
• 1 բաժակ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 1 ձու.

Նախապատրաստում

Խառնել սենյակային ջերմաստիճանի կարագը 1 ½ բաժակ ալյուրի հետ։ Ստացված զանգվածի մեջ լցնել ½ բաժակ թթվասեր և հարել։ Այնուհետև սոդան մարել քացախով, ավելացնել խմորին և հարել այնքան, մինչև այն դադարի կպչել ձեռքերին։

Խնձորները մաքրել, միջուկները կտրատել բարակ շերտերով։ Դա անելու համար կարող եք օգտագործել կարտոֆիլի կեղևահանի կողքերից մեկը։

Թխելու տապակը կարագով քսել։ Խմորը գրտնակել և դնել հատակին։ Վերևում շարել խնձորի շերտերը։

Մեկ այլ ամանի կամ կաթսայի մեջ միացրեք 1 բաժակ թթվասերը, ձուն, շաքարավազը և 2 ճաշի գդալ ալյուրը և թույլ հարեք։ Եփած կրեմը լցնել խմորի և խնձորի կաղապարի վրա։

Ջեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով, այնտեղ դրեք թխման ափսեը և թխեք տորթը 50 րոպե։