Նուրբ և թեթև կրեմի բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Պատշաճ պատրաստված կրեմը կարող է օգտագործվել ոչ միայն Նապոլեոն տորթ պատրաստելու համար, այլև շատ այլ քաղցրավենիքների համար։ Կարող եք նաև թխվածքաբլիթներ թաթախել դրա մեջ կամ ուտել նրբաբլիթներով։

Բաղադրիչներ

• 6 ձվի դեղնուց;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի;
• 1 լիտր տաք կաթ։

Նախապատրաստում

Հարել ձվի դեղնուցները հարել, ավելացնել շաքարավազը։ Զանգվածն ուժգին հարում ենք, մինչև այն սպիտակի։ Խառնուրդը խառնելիս մեջը լցնել կաթը։

Ամեն ինչ լցնել կաթսայի մեջ և խառնելիս եփել ամենացածր կրակի վրա մինչև թանձրանա։ Համոզվեք, որ կրեմը չտաքանա, հակառակ դեպքում դեղնուցները կվերածվեն հարած ձվի։

Պատրաստի կրեմը պետք է բարակ շերտով ծածկի գդալը՝ առանց դրանից կաթելու՝ անկախ նրանից, թե որ դիրքում է (ուղղահայաց թե հորիզոնական)։

Կրեմի այլ բաղադրատոմսեր կան՝ ալյուրով, կարագով, օսլայով։ Սակայն պարզվում է, որ դրանք ավելի քիչ թեթև ու համեղ են, ավելի խիտ, ավելի դժվար պատրաստվող և ավելի հեշտ փչացող։

Այս բաղադրատոմսով պատրաստված կրեմը հարմար է բոլոր քաղցր ուտեստների համար, ինչպես նաև որպես քաղցր սոուս։