Ինչպե՞ս կուշտ և զգոն մնալ ծոմ պահելու ժամանակ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ծոմը եռում է, բայց այլեւս ուժ չկա, ի վերջո, անիրատեսականորեն դժվար է պարզել, թե ինչ ուտել, բացի գազարից և մի կտոր հացից քաղցր թեյով: Բայց որպեսզի չխաթարեք առողջությունը հետքի տարրերի բացակայության պատճառով և չմեռնեք սովից, դուք պետք է կարողանաք հավասարակշռել ձեր սննդակարգը: Ինչպես այն դարձնել գոհացուցիչ, առողջարար և նույնիսկ համեղ, կարդացեք այս հոդվածում։

Պահքի ընթացքում արգելվում է կենդանական ծագման բոլոր ապրանքները.

• միս, թռչնամիս, ձուկ (թույլատրվում է միայն որոշ օրերին) և դրանց բոլոր ածանցյալները.
• կաթնամթերք;
• ձու;
• կենդանական ճարպ և կարագ:

Խոհարարական յուղը թույլատրվում է միայն հանգստյան օրերին, իսկ տաք սնունդը՝ շաբաթական մի քանի անգամ։

Այս բոլոր արգելքները դժվարացնում են հավասարակշռված սննդակարգը: Ի՞նչ կա այնտեղ։ Նույնիսկ սովորական աղցան այս իրավիճակում դժվար է պատրաստել։ Սկսելով գրել այս հոդվածը՝ ես կոտրեցի գլուխս՝ մտածելով, թե ինչպես փոխարինել կարագը աղցանի մեջ: Իսկ ճաշ պատրաստելու և տարբեր սննդի պլաններ կազմելու իմ փորձը լուրջ է: Ի՞նչ կարող ենք ասել հասարակ մարդկանց մասին։

Դիետան կարելի է անվանել հավասարակշռված, եթե այն պարունակում է ճիշտ քանակությամբ սպիտակուցներ, ճարպեր և ածխաջրեր: Բայց այն ապրանքների մեջ, որոնք առաջին անգամ մտքում են հայտնվում որպես արգելված ամեն ինչի այլընտրանք, ակնհայտորեն բավարար քանակությամբ ճարպեր և սպիտակուցներ չկան: Ի վերջո, ի՞նչ է սովորաբար ուտում մարդը, եթե չի կարողանում ուտել միս, կաթնամթերք, յուղոտ ու տաք սնունդ։ Ճիշտ է՝ հաց, քաղցրավենիք, մրգեր, մակարոնեղեն, սնկով կարտոֆիլ և շիլա (շոգ օրերին): Իսկ նման դիետան ճիշտ չէ, որքան էլ այն բուսակերական լինի։

Բայց ամեն ինչ այդքան էլ վատ չէ։ Այս պարզ ուղեցույցները, հուսով ենք, կօգնեն ձեզ դարձնել ձեր նիհար ճաշացանկը համեղ և հավասարակշռված:

Ինչպե՞ս փոխարինել բուսական յուղն ու ճարպերն ընդհանրապես

1. Ընկույզ և սերմեր - գերազանց փոխարինող ճարպերի այլ աղբյուրների համար: Ավելացնել դրանք շիլա, ջրի վրա մյուսլի, աղցաններ։ Դուք նույնիսկ կարող եք դրանք շաղ տալ բանջարեղենով ապուրի վրա: Շատ համեղ.
2. Ավոկադո … Այո, ես տեղյակ եմ, որ դրա գինը անպարկեշտորեն թանկացել է, բայց դուք արդեն խնայում եք մսի վրա։ Հետևաբար, ես առաջարկում եմ գոնե մեկ-մեկ անձնատուր լինել այս գերօգտակար արտադրանքով:
3. Կոկոսի կաթ … Այն կարող է օգտագործվել հիանալի դեսերտ կամ նախաճաշ պատրաստելու համար (օրինակ՝ դրա համար), այն կարելի է ավելացնել տաք ուտեստների մեջ։
4. Կոկոսի չիպսեր … Շատ ավելի առողջարար, քան սովորական և նույնիսկ չորացրած մրգերը։ Հագեցնում են երկար ժամանակ, հարուստ են առողջարար ճարպերով և մանրաթելերով։ Դրանցով կարելի է ցանել նաեւ շիլայի ու մյուսլիի վրա։
5. Ձիթապտուղներ … Դրանք հարուստ են առողջարար ճարպերով և հիանալի կերպով կլրացնեն առանց յուղի աղցանը։

Ինչպես փոխարինել կաթնամթերքը

Բույսերի անալոգներ. Օրինակ՝ սոյայի մթերքները լավ են աշխատում։ Ընդհանրապես, ես կաթնամթերքի մոլի հակառակորդն եմ, ուստի ծոմ պահելու այս արգելքը ինձ ամենամոտ է։ Իհարկե, առանց պանրի կյանքը մի փոքր ձանձրալի է, բայց բացի դրանից, այնքան համեղ բաներ կան։ Ժամանակն է փորձել ինչ-որ նոր բան: Օրինակ՝ բանջարեղենը տարբեր պեստո սոուսներով։ Նրանք պարզապես կգնան գինու, ինչը, տարօրինակ կերպով, թույլատրված է Մեծ Պահքի որոշ օրերին։

Որտեղ ստանալ սպիտակուցներ

Սպիտակուցներով հարուստ բուսական մթերքներում, և սրանք բոլորը հատիկաընդեղեն են՝ ոլոռ, ոսպ, լոբի բոլոր երևակայելի և աներևակայելի տեսակների, սիսեռ… Առաջարկում եմ այն օրերին, երբ թույլատրվում է տաք սնունդ, պատրաստել ոչ թե շիլա և կարտոֆիլ, այլ լոբազգիների լայն տեսականի։ Այսպիսով, դուք կապահովեք սպիտակուցներ ապագա օգտագործման համար, ինչպես նաև կլրացնեք B վիտամինների պակասը, ինչը, ի դեպ, կարևոր է: B վիտամիններն անմիջականորեն մասնակցում են բջիջների կողմից էներգիայի արտադրության գործընթացին: Այսինքն՝ պարզ ձևով, դրանք մեզ պետք են, որպեսզի ամբողջ օրը քիթը չկծենք։ Իհարկե, կան շատ ուրիշներ, որոնք կօգնեն ձեզ արթուն մնալ, բայց դա մեկ այլ հոդվածի թեմա է:

Ընկույզը նաև սպիտակուցի լավ աղբյուր է։ Այսպիսով, շարունակեք շաղ տալ դրանք շիլաների, մյուսլիի և աղցանների վրա առատաձեռն ձեռքով:

Կանոններ, որոնք կօգնեն ձեզ հերթում մնալ ծոմ պահելու ժամանակ

1. Մի տարվեք մրգերով. Օրական 2-3-ը ձեր առավելագույնն է: Մրգերը կտրուկ բարձրացնում են արյան շաքարը և չափից շատ օգտագործման դեպքում վնասում են լյարդին՝ ֆրուկտոզայի մեծ քանակության պատճառով։ Ավելի լավ է դրանք համադրել ընկույզով: Սա կդանդաղեցնի շաքարի արտազատումը ձեր արյան մեջ և ձեզ ավելի երկար կզգաք:

2. Բանջարեղենը ձեր ամեն ինչն է: Այստեղ դուք կարող եք մտածել այն ամենի մասին, ինչ ցանկանում է ձեր սիրտը, և՛ չոր ջրի օրերի, և՛ տաք ուտեստների համար։

3. Հացահատիկները լավ բան են, բայց չափավոր և միշտ ուղեկցվում է ընկույզով, սերմերով և ճարպի այլ թույլատրելի աղբյուրներով՝ վերը նշված ցանկից: Նախընտրելի են հնդկաձավարն ու վարսակի ալյուրը։ Առաջինն ունի շատ ցածր գլիկեմիկ ինդեքս՝ համեմատած այլ հացահատիկների, մինչդեռ երկրորդը հարուստ է սպիտակուցներով։ Ահա թե ինչու վարսակի ալյուրը շատ է սիրում մարզիչները, ովքեր հաճախ դրա հիման վրա պատրաստում են սննդի պլաններ իրենց հաճախորդների համար:

Եթե ձեր բախտը բերել է, և նրանք ձեզ մոտ վաճառում են նորաստեղծ քինոայի ձավարեղեն, ապա ազատ զգալ խաղադրույք կատարեք դրա վրա: Այն օգտակար է բոլորի համար՝ հարուստ է B խմբի վիտամիններով, պարունակում է շատ սպիտակուցներ և միևնույն ժամանակ ունի ցածր գլիկեմիկ ինդեքս։

4. Ավելի քիչ հաց, պարոնայք! Նա, իհարկե, ամեն ինչի գլուխն է, բայց… Դրանում խմորիչի և սնձան առկայությունն այն դարձնում է ոչ լավագույն ապրանքը ձեր սեղանի վրա։ Մի ծայրահեղությունից մյուսը շտապելու և դրանից ընդհանրապես խուսափելու կոչ չեմ անում, բայց շատերին եմ ճանաչում, ովքեր ծոմ պահելու ժամանակ ոչ միայն նիհարել են, այլ ընդհակառակը, շատ են ձեռք բերել։ Դա պայմանավորված է միայն հացով, հացահատիկային և մրգերով՝ վայրի քանակությամբ: Մի կրկնեք նրանց սխալները.

5. Ձկան օրերին ընտրեք յուղոտ ձուկ ՝ սկումբրիա, սարդինա, ծովատառեխ, սաղմոն, սաղմոն: Ինչո՞ւ։ Ես կասկածում եմ, որ ձեր սննդակարգում ճարպերի պակաս կա, ուստի առաջարկում եմ համալրել ձեր պաշարները և միևնույն ժամանակ հարստացնել ձեր մարմինը անսովոր օգտակար օմեգա-3 ճարպաթթուներով։ Ձկան յուղի մեջ է, որ այս թթուներն ամենաարժեքավորն են (դրանք հայտնաբերված են նաև բուսական աղբյուրներում, բայց դրանց ազդեցությունը բոլորովին նույնը չէ):

6. Չափից դուրս մի օգտագործեք քաղցրեղենը։ Մեկնաբանություններն այստեղ, կարծում եմ, ավելորդ են։

7. Ավելի շատ խմեք։ Եթե գնացել եք մինչև վերջ և հետևել եք ծոմ պահելու բացարձակապես բոլոր կանոններին, ապա առանց սննդի օրերին առաջարկում եմ կամ բանջարեղենային հյութեր պատրաստել, կամ հնարավորինս շատ ջուր և բուսական թեյ խմել։ Սա կօգնի ձեզ արթուն մնալ նույնիսկ այս դժվարին ժամանակներում:

Եվ վերջապես, հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն դիվերսիֆիկացնել նիհար մենյու.

• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Հացահատիկային հաց ընկույզով և սերմերով»;
• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Կաթ ընկույզից»;
• «4 նոր շատ իտալական մակարոնի բաղադրատոմս վազորդների համար»;
• ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Բուսական լազանյա վազորդների համար;
• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ՝ 5 վիտամին աղցան»;
• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ՝ 12 համեղ սմբուկով ուտեստներ»;
• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Սմուզիներ, թարմ հյութեր և համեղ նախաճաշեր»;
• «ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. 19 կանաչ սմուզիներ՝ աշխուժություն նրանց համար, ովքեր սիրում են իրենց»:

Երևի այսքանն է: Առողջություն ձեզ!