5 սխալ, որ թույլ եք տալիս ձիթապտղի յուղ գնելիս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Անկախ նրանից, թե դուք սիրում եք լավ ձիթապտղի յուղի յուրահատուկ համը, թե օգտագործում եք այն խոհարարության մեջ՝ ձեր առողջությունը բարելավելու համար, ձեզ համար կարևոր է իմանալ, թե ինչպես ճիշտ պահել և օգտագործել այս հրաշալի արտադրանքը:

Հին ժամանակներից ձիթապտղի յուղը հատուկ կարգավիճակ է ունեցել։ Այն մինչ օրս օգտագործվում է կրոնական արարողություններում և ծառայում է որպես Օլիմպիական խաղերի խորհրդանիշներից մեկը։ Լավ ձիթապտղի յուղի օգտակար միկրոէլեմենտները բարենպաստ ազդեցություն են ունենում մարդու առողջության վրա, մասնավորապես՝ օգնում են ամրապնդել սրտանոթային համակարգը, բարելավել մարսողությունը և կանխել քաղցկեղի զարգացումը։ Ամբողջ աշխարհի գուրմաններն անկեղծորեն խանդում են միջերկրածովյան երկրների բնակիչներին, ովքեր հաճախ օգտագործում են թարմ ձիթապտղի յուղ իրենց ճաշ պատրաստելու մեջ։

Եվ այսպես, դուք որոշեցիք պատառաքաղել և գնել բարձրորակ ձիթապտղի յուղ (EVOO կամ VOO): Բայց ոչ պատշաճ պահեստավորումը կամ օգտագործումը կարող է փչացնել այս հրաշալի արտադրանքի բուժիչ հատկությունները և գերազանց համը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես ճիշտ վարվել ձիթապտղի յուղի հետ:

Կոնտեյներ

Թթվածինը և արևի լույսը բարձրակարգ ձիթապտղի յուղի դաժան թշնամիներն են: Ձիթապտղի յուղ մի գնեք պլաստմասե կամ թափանցիկ ապակե տարաներում: Այն բանից հետո, երբ օդը և լույսը դիպչում են յուղին, այն սկսում է թնդանալ: Ձիթապտղի յուղի գերազանց հատկությունները պահպանելու համար ընտրեք մուգ կանաչ կամ մուգ շագանակագույն գույների ապակյա իրեր։

Պահպանում

Ջերմային ազդեցությունը վառարանի կամ արևի ուղիղ ճառագայթների վրա կարող է քայքայել պոլիֆենոլները և խաթարել յուղի համը: Պահեք այն պահարանում, և ոչ թե պատուհանագոգին կամ օջախի մոտ, ինչպես դա անում են մեծ թվով տանտիրուհիներ։

Գույն

Կարիք չկա զուգահեռներ անցկացնել յուղի գույնի և որակի միջև։ Սա տիպիկ սպառողի սխալն է։ Գույնը միայն ցույց է տալիս, թե երբ է ձիթենու բերքը հավաքվել և սեղմվել: Գույնը կարող է տատանվել վառ կանաչից մինչև փափուկ դեղին-ոսկի: Մի դատեք յուղի վատ որակի մասին միայն այն փաստով, որ դրա գույնը տարբերվում է ձեր ակնկալիքներից:

Նախապատրաստում

Բարձր ջերմաստիճանում եփելը ոչնչացնում է յուղի օգտակար հակաօքսիդանտները և բացասաբար է անդրադառնում մթերքի համի վրա։ Ձիթապտղի յուղը հարմար չէ պատրաստման ցանկացած եղանակի համար, որը ներառում է 180 ° C-ից բարձր ջերմաստիճան: Ընդհանրապես, փորձեք ձեթ ավելացնել պատրաստի ճաշերին կամ աղցաններին՝ առանց տապակի մեջ լցնելու։

Համապատասխանություն

Ժամանակակից կոսմետոլոգները, ինչպես նաև հնագույն գեղեցկուհիները, ձիթապտղի յուղն օգտագործում են որպես մարմնի մաքրող միջոց։ Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս չափավոր օգտագործել ձիթապտղի յուղ բոլոր այն մարդկանց, ովքեր հոգ են տանում իրենց առողջության մասին: Բայց օրգանիզմի երիտասարդացնող և մաքրող հատկությունները բնորոշ են միայն այն յուղին, որը ժամանակ չի ունեցել ձեր դարակում փոշոտվել: Ձիթապտղի յուղը չպետք է պահվի սովորական պիտանելիության ժամկետից 12 ամիս: Հակառակ դեպքում, դուք վտանգի տակ եք ընկնում տհաճ դառը համի վրա, և առողջության օգուտների մասին ընդհանրապես խոսք չի լինի: