Ինչ անել կոֆեինի չափից մեծ դոզայի դեպքում. խորհուրդ բարիստայից

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Սրտի բաբախյուն, դողացող ձեռքեր, թաց ափեր՝ այս ամենը կոֆեինի չափից մեծ դոզայի հետևանքները այնքան էլ հաճելի չեն:

Ես իսկապես սիրում եմ սուրճը: Ես սիրում եմ համն ու հոտը։ Ես հաճույք եմ ստանում սուրճի տարբեր խառնուրդներ փորձելուց և սուրճի մասին լսել մարդկանցից, ովքեր սիրահարված են դրան և իրենց աշխատանքին: Բայց այս ըմպելիքի հանդեպ իմ ողջ սիրով և տանը սուրճի մեքենայի առկայությամբ՝ ես փորձում եմ զսպել ինձ և սահմանափակվել օրական մի քանի բաժակ սուրճով (1 էսպրեսսո և 1 կապուչինո կամ լատտե): Եթե ես չկարողացա դիմադրել և լույսի տակ ընկնեի իմ սիրելի Coffee House-ի մոտ ընկերներիս մոտ, որտեղ միշտ հարմարավետ, տաք և համեղ հոտ է գալիս, արդյունքը չի սպասվում: Սրտի բաբախյուն, դողացող ձեռքեր, թաց ափեր՝ այս ամենը կոֆեինի չափից մեծ դոզայի հետևանքները այնքան էլ հաճելի չեն:

Բայց երբեմն անհրաժեշտ է լինում մեծ քանակությամբ սուրճ օգտագործել (օրինակ՝ երկար թռիչքի ժամանակ)։ Ինչպե՞ս ազատվել այս տհաճ հետևանքներից։ Այս հարցի պատասխանը քաջ հայտնի է նրանց, ում համար սուրճը աշխատանք է և կյանք։ Բարիստաները կիսվում են սուրճի չափից մեծ դոզա ստանալու տհաճ հետևանքների դեմ պայքարելու իրենց եղանակներով:

Ես սովորաբար բանան եմ ուտում և մեկ տոննա ջուր եմ խմում։ Եթե վիճակը շատ լուրջ է, ինչպես կախազարդը, ես ուտում եմ կարտոֆիլ և բուրգեր։ Եվ, իհարկե, քնել! Alexandra Liltjohn, Verve Coffee Roasters

Մեծ կերակուրը և շան հետ դրսում զբոսնելը բավականին լավ են: Մայքլ Հարվուդ, Carrboro Coffee Roasters

Կրուասան և մի բաժակ ջուր։ Amanda Witt, Everyman Espresso

Մի քանի գավաթ սուրճ խմելուց հետո անհրաժեշտ է լրացնել մարմնի հեղուկները՝ շատ ջուր խմելով: Թոնի Ռիֆել, Օկտանային սուրճ

Բանան! Ժողովուրդ, գիտությունն արդեն ապացուցել է, որ բանանը օգնում է դադարեցնել ձեռքերի նյարդային ցնցումները և հեռացնել աչքերի ալիքները չափից շատ էսպրեսսոյից հետո։ Մենք միշտ բերում ենք մի փունջ բանան մեր Ընդլայնված Էսպրեսսոյի դասընթացին, և ես դա խորհուրդ եմ տալիս ճաշակելու յուրաքանչյուր նստաշրջանի համար: Կերեք բանան! Simon Oderkirk, Spot Coffee

Սովորաբար ես պարզապես պետք է լավ քնել, ինչպես բուռն խնջույքից հետո: Չարրո, Ջո

Երբ ես զգում եմ, որ չափից դուրս եմ օգտագործում կոֆեինը, ժամանակն է խմելու ջուր, վիտամին B և բանան: Միգուցե նաև հեծանիվ զբոսանքի համար: Երկրորդ սուրճի թրծիչը, որի մոտ ես աշխատում էի, միշտ թարմ մեղվի ծաղկափոշին էր պահում բաժակների համտեսման սենյակում: Դա նույնպես օգնեց: Trevor Greun, Johnson Public

Ջուր. Շատ ջուր։ Ջրազրկելը չարիք է։ Լեյլա Ղամբարի, Caffe Ladro

Ես վաղուց գիտեի, որ մեկ բաժակ էսպրեսսոն հավասար է 1 բաժակ ջրի։ Այսինքն՝ խմելով մեկ բաժակ սուրճ՝ ջրի հավասարակշռությունը վերականգնելու համար, անհրաժեշտ է խմել 1 բաժակ ջուր։ Կարծում եմ, որ մեկ բաժակ ջուր մատուցվում է մեկ գավաթ էսպրեսսոյի կամ թուրքական սուրճի հետ մեկտեղ՝ ոչ միայն ձեր համը թարմացնելու և բոլոր համերը կրկին ու կրկին զգալու համար:

Բայց ես առաջին անգամ եմ կարդում բանանի մասին։ Բանանը պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, իսկ սուրճը այն դուրս է հանում օրգանիզմից։ Բացի բանանից, կան նաև այլ մթերքներ, որոնք պարունակում են կալիում (նույն կաթը կամ պանիրը), բայց բանանը ոչ միայն օգնում է վերականգնել կալիումի պաշարները, այլև հեշտ և արագ խորտիկի էժան և բարձր կալորիականությամբ տարբերակ է, քանի որ այն պարունակում է. մեծ քանակությամբ շաքարավազ…

Ես փորձեցի գտնել գիտական աղբյուրներ, որոնք ասում են, որ բանանն օգնում է կոֆեինի չափից մեծ դոզա ստանալու դեպքում կալիումի և շաքարի բարձր պարունակության պատճառով: Բայց ես երբեք ոչինչ չեմ գտել: Հետևաբար, մինչ մենք կարող ենք վստահել բարիստային և փորձել սուրճի չափից ավելի սպառման (չարաշահման) դեպքում, կերեք գոնե մեկ բանան և տեսնենք, թե արդյոք դա իսկապես օգնում է։ Սրանից ոչ ոք ավելի վատ չի լինի։