13 ընդհանուր առասպել առողջ ապրելակերպի մասին

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մենք համոզված ենք, որ կաթն ամրացնում է ոսկորները, գազար ուտելը երաշխավորում է կատարյալ տեսողություն, շաքարավազը երեխաներին վերածում է անկառավարելի հրեշների, իսկ եթե հինգ վայրկյանում ժամանակ ունենաք հատակից սնունդ վերցնելու, այն չի աղտոտվի բակտերիայով։ Բայց դա այդպես չէ։ Զարմանալիորեն շատ նման առասպելներ կան՝ կապված մեր առողջության հետ։ Բարեբախտաբար, գիտությունը աստիճանաբար ջնջում է դրանք:

1. Կաթը ոսկորներն ավելի ամուր է դարձնում

Մանկուց մեզ մոտ ձևավորվել է այն կարծիքը, որ կաթը հարուստ է կալցիումով, հետևաբար այն ամրացնում է ոսկորները։ Մուլտֆիլմի հերոսներն ու բժիշկները մեզ ասացին, որ կալցիում և վիտամին D ստանալու համար մենք պետք է ամեն օր կաթ խմենք։

Այնուամենայնիվ, HA Bischoff-Ferrari-ի, B. Dawson-Hughes-ի, JA Baron-ի, JA Kanis-ի, EJ Orav-ի, HB Staehelin-ի, DP Kiel-ի, P. Burckhardt-ի, J. Henschkowski-ի, D. Spiegelman-ի, R. Li-ի, JB Wong-ի վերջին ուսումնասիրությունները, Դ. Ֆեսկանիչ, WC Willett. … ապացուցեք, որ ձեր խմած կաթի քանակի (կամ կալցիումով կամ վիտամին D-ով հատուկ հավելումների օգտագործման) և ստացված կոտրվածքների քանակի միջև կապ չկա: Ավելին, այժմ ավելի ու ավելի շատ են տարբեր գրքեր ու հոդվածներ, որոնք տարիքի հետ ցանկալի է նվազեցնել սպառվող կաթի և կաթնամթերքի քանակը։ Իսկ ոմանք նույնիսկ կաթի օգտագործումը կապում են քաղցկեղի և որոշ աուտոիմուն հիվանդությունների զարգացման հետ:

Դուք կարող եք վիտամին D ստանալ այլ աղբյուրներից: Որպեսզի այն ավելի լավ ներծծվի օրգանիզմի կողմից, այն պետք է ընդունվի այլ վիտամինների հետ միասին, այլապես այն ուղղակի վերամշակված սննդի հետ միասին դուրս կգա ձեր միջից։

2. Օրգանական սնունդը թունաքիմիկատներ չունի եւ ավելի սննդարար է

Օրգանական արտադրանք աճեցնող ֆերմերներին թույլատրվում է օգտագործել բնական քիմիական նյութեր, որոնք երբեմն շատ ավելի են վնասում շրջակա միջավայրին, քան սինթետիկները։ Ամեն ինչ կախված է նրանց քանակից:

Ինչ վերաբերում է սննդանյութերի առկայությանը, ապա վերջին 98727 ուսումնասիրությունների համաձայն՝ A. D. Dangour, K. Lock, A. Hayter, A. Aikenhead, E. Allen, R. Uauy: … այս ոլորտում օրգանական և սովորական բանջարեղենն ու մրգերը ոչնչով չեն տարբերվում միմյանցից, սակայն «օրգանական» կախարդական բառը հանգստացնող է։ Դուք նույնիսկ ավելի վստահ կլինեք անձամբ ձեր կողմից աճեցված բանջարեղենի և մրգերի վրա:

3. Արագ բարձրացրածը ընկած չի համարվում։

Սա «հինգ վայրկյանի կանոնն» է՝ եթե դուք արագ վերցնում եք ընկած սնունդը, կարող եք ենթադրել, որ այն չի ընկել։ Պարզվեց, որ այս ամենը. Կարևոր է ոչ թե որքան սնունդ է ծախսվել հատակին, այլ այն, թե որքան մաքուր է հատակը, քանի որ երկու վայրկյանը բավարար է սննդի բակտերիալ վարակման համար։

4. Շոկոլադ ուտելը նպաստում է պզուկների առաջացմանը

Այս հայտարարությունը սխալ է։ Գիտնականները մեկ ամսվա ընթացքում փորձի մասնակիցներից մի քանիսին կերակրել են սովորականից 10 անգամ ավելի շատ շոկոլադ պարունակող շոկոլադե սալիկներով, իսկ մյուսներին՝ կեղծ շոկոլադով։ Փորձի վերջում J. E. Fulton Jr., G. Plewig, A. M. Kligman: … նրանք համեմատեցին երկու խմբերն էլ և պարզեցին, որ ոչ շոկոլադը, ոչ էլ ճարպը որևէ ազդեցություն չեն ունեցել պզուկների վրա:

5. Օրական մեկ խնձոր կերեք ու մոռացեք բժիշկների մոտ գնալու մասին

Մենք համոզված էինք, որ պարզապես պետք է ամեն օր խնձոր ուտենք, ցանկալի է՝ ավելի շատ, և բժիշկները երեք ամսական երեխաներին օրական մի քանի թեյի գդալ խնձորի հյութ էին նշանակում: Իրոք, խնձորը պարունակում է բավականին մեծ քանակությամբ երկաթ և բջջանյութ, սակայն այս միրգը բոլոր հիվանդությունների համադարման միջոց չէ։ Խնձոր ուտելով՝ դուք կստանաք օգտակար նյութեր, բայց ոչ ավելին։

6. Մեղրն ավելի առողջարար է, քան զտված շաքարը

Իրականում, օգտագործելով մեղրը, որը մենք ավելացնում ենք տնական գրանոլա կամ ածխաջրածին սալիկներ պատրաստելու համար, ավելի լավ չէ, քան շաքարավազը կամ եգիպտացորենի օշարակը:

Պրոֆեսոր Ալան Լևինովիցը նշում է, որ մեղրի կենսաբանական ազդեցությունը նույնն է, ինչ բարձր ֆրուկտոզայի եգիպտացորենի օշարակին:Միակ տարբերությունն այն է, որ սովորաբար կոնֆետներում և այլ քաղցրավենիքներում շաքարի քանակը շատ ավելի մեծ է, ուստի սնունդը դառնում է շատ ավելի սննդարար։

7. Մրսածության ժամանակ պաղպաղակ խմելը կվատթարացնի ձեր վիճակը։

Եթե դուք մրսել եք, բայց շատ եք ուզում պաղպաղակ, կարող եք բավարարել այս ցանկությունը հանգիստ խղճով։

Այն, որ կաթնամթերքը մեծացնում է լորձի արտադրությունը, ճիշտ չէ: Ավելին, Mayo Clinic-ի գիտնականներն ասում են, որ սառեցված կաթնամթերքը կարող է իրականում հանգստացնել կոկորդի ցավը և ապահովել ձեզ անհրաժեշտ էներգիա՝ հիվանդությունների դեմ պայքարելու համար, երբ դժվարանում եք ավելի կոշտ կերակուրներ ուտել:

8. Շաքարը երեխաներին դարձնում է հիպերակտիվ

Ամերիկյան ֆիլմերում շատ հաճախ ցուցադրվում է, թե ինչպես են հոգատար մայրերը փորձում իրենց երեխաներին շաքարավազով քաղցրավենիք չտալ և ընդհանրապես քաղցրավենիք չկերակրել, քանի որ երեխաները խելագարվում են։ Իրականում բազմաթիվ հետազոտություններ փորձել են կապ գտնել հիպերակտիվության և շաքարավազի սպառման միջև, բայց դա չի հաջողվել:

Այս առասպելը հավանաբար ծագել է 1974 թվականին, երբ դոկտոր Ուիլյամ Քրուկը նամակ գրեց Ամերիկյան մանկաբուժության ակադեմիային, որն այնուհետև հրապարակեց այն: «Վերջին երեք տարիների ընթացքում ես սկսեցի հասկանալ, որ շաքարավազը հիպերակտիվության հիմնական պատճառն է», - ասվում է նամակում:

Միաժամանակ նամակը չի պարունակում որևէ գիտական հետազոտություն։ Հոգեկան առողջության ազգային ինստիտուտի համաձայն, այն գաղափարը, որ ռաֆինացված շաքարը առաջացնում կամ վատթարանում է Ուշադրության դեֆիցիտի հիպերակտիվության խանգարումը (ADHD) տարածված է, բայց ներկայումս այն հաստատող որևէ ապացույց չկա:

9. Շատ գազար ուտելը մթության մեջ տեսնելու կարողություն կտա։

Այո, գազարը հարուստ է վիտամին A-ով, որը դրական է ազդում մեր աչքերի առողջության վրա։ Բայց դա չի նշանակում, որ այս բանջարեղենը մեծ քանակությամբ ուտելը ձեզ մթության մեջ տեսնելու ունակություն կտա։

Այս առասպելը հայտնվեց Երկրորդ համաշխարհային պատերազմի ժամանակ։ Այսպիսով, կառավարությունը ցանկանում էր կոծկել ռադիոտեղորոշիչի առկայության փաստը, որը թույլ էր տալիս բրիտանական ռմբակոծիչներին գիշերը խոցել թիրախները։

10. Մարդիկ չեն կարող ուղեղի նոր բջիջներ աճեցնել

Դուք ծնված չեք ուղեղի բջիջների ամբողջական լրացմամբ: Դ. Կոսինսի կողմից հսկայական քանակությամբ հետազոտություն կա: … և վկայում է այն մասին, որ նոր բջիջները շարունակում են ձևավորվել մեր ուղեղում ողջ հասուն տարիքում, առնվազն մի քանի ոլորտներում: Այս գործընթացը կոչվում է նեյրոգենեզ:

11. Լողանալուց առաջ պետք է սպասել ուտելուց հետո առնվազն մեկ ժամ։

Մեկ անգամ չէ, որ մեր տատիկներից նախազգուշացում ենք լսել, որ ուտելուց անմիջապես հետո չպետք է լողալ, քանի որ կարող ենք ջղաձգություն բռնել: Սա իրականում սուտ է։ Այս առասպելի հիմքում ընկած տեսությունն այն է, որ արյան մեծ մասը կուղղվի ձեր ստամոքսին օգնելու մարսել սնունդը: Հետեւաբար, ավելի քիչ արյուն կհոսի դեպի մկաններ, ջղաձգության հավանականությունը զգալիորեն կմեծանա։

Բայց այս պահին չկան գիտական ուսումնասիրություններ, որոնք կաջակցեն այս տեսությանը: Եվ չկան աղբյուրներ, որոնք փաստում են, որ մարդը խեղդվել է նոպայից, որը կապված է կուշտ ստամոքսով լողալու հետ:

Լողալու ժամանակ ջղաձգումները բավականին տարածված են, և դրանք ոչ մի կապ չունեն այն բանի հետ, թե դուք դա անում եք դատարկ, թե կուշտ ստամոքսով:

12. Փոթորկոտ երեկույթի իրադարձությունները կարելի է աստիճանաբար հիշել։

Եթե դուք արթնացել եք փոթորկոտ գիշերից հետո և հազիվ եք հիշում, թե ինչ էիք անում, ապա նույնիսկ մի փորձեք հիշել: Ամենայն հավանականությամբ, այդ հիշողությունները, որոնք աստիճանաբար կհայտնվեն ձեր հիշողության մեջ, կեղծ կստացվեն։

Փաստորեն, ուղեղի այն հատվածը, որը պատասխանատու է հիշողությունների կոդավորման համար, անջատված է R. A. Nash, M. K. Takarangi-ի կողմից: … եթե մենք չափից շատ ալկոհոլ ենք խմում.

13. Շագանակագույն շաքարն ավելի առողջարար է, քան սպիտակը

Շագանակագույն շաքարավազը գունավորվում է կպչուն օշարակով (մելաս կամ մելաս):Սպիտակ շաքարը ստացվում է հենց այս մելասից շագանակագույն շաքարավազը զտելով: Այո, այն պարունակում է որոշ վիտամիններ և հանքանյութեր (կալիում և մագնեզիում), բայց բավարար չէ, որպեսզի ձեր մարմինը զգա: Ձեր մարմնին չի հետաքրքրում, թե ինչ շաքար եք ուտում: