Ձեր սիրելի ուտեստներից 10-ը, որոնք ավելի հարմար է եփել բազմաբնակարանում

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Շիլա, տապակած, փլավ և շատ այլ ուտեստներ կարելի է պատրաստել նույնիսկ ավելի արագ և հեշտ։ Lifehacker-ը հավաքել է multicooker-ի լավագույն բաղադրատոմսերը:

Ստորև նկարագրված բաղադրատոմսերը նախատեսված են 2–4 լիտրանոց ամանի համար։ Բաղադրիչների քանակությունը փոխեք՝ ելնելով ձեր բազմաբուխ սարքի չափից:

1. Շիլա «Բարեկամություն» դանդաղ կաթսայում

Նախաճաշի հիանալի տարբերակ. Եթե կարգավորումները թույլ են տալիս, սնունդը կարելի է բեռնել երեկոյան և, օգտագործելով հետաձգված մեկնարկի գործառույթը, արթնանալ կաթնային շիլայի բույրով:

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ կորեկ;
• 1 բաժակ բրինձ
• 5 բաժակ կաթ;
• 3 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 50 գ կարագ + մատուցման համար։

Նախապատրաստում

Հացահատիկները լավ լվանալ։ Այնուհետև դրանք դնել բազմաբնակարան կաթսայի մեջ և ծածկել կաթով։ Ավելացնել աղ, շաքարավազ և կարագ: Խառնել և միացնել «Շիլա» ռեժիմը 50-60 րոպե։

Պատրաստի շիլան շարել ափսեների վրա և համեմել կարագով (ըստ ցանկության)։

2. Հնդկացորենի շիլա դանդաղ կաթսայում

Դանդաղ կաթսայի հնդկաձավարը պարզվում է փխրուն և փափուկ: Գերազանց կողմնակի ճաշատեսակ կոտլետների, երշիկների կամ գուլաշի համար։ Այս դեպքում ամբողջ կերակուրը հանգում է հացահատիկի տեսակավորմանը և ողողմանը:

Բաղադրիչներ

• 1 բաժակ հնդկաձավար;
• 2 բաժակ ջուր;
• աղ ըստ ճաշակի;
• կարագ - մատուցելու համար։

Նախապատրաստում

Մաքրած հնդկաձավարը լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և լցնում սառը ջրով։ Աղ, խառնել: Ընտրեք «Շիլա» ռեժիմը (որոշ մոդելներում կա առանձին ռեժիմ, որը կոչվում է «Հնդկաձավար»):

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե: Եթե, բացելով կափարիչը և խառնելով շիլան, հասկանաք, որ հնդկաձավարը դեռ պատրաստ չէ, ավելացրեք 10-15 րոպե։

3. Կարտոֆիլը շոգեխաշած հավով և սնկով դանդաղ կաթսայում

Ո՞վ չի սիրում կարտոֆիլի, հավի միս և սնկով խառնուրդ: Թերևս միայն նրանք, ովքեր շատ ծույլ են կանգնել վառարանի մոտ: Բայց դանդաղ կաթսայի դեպքում ամեն ինչ շատ ավելի հեշտ է:

Բաղադրիչներ

• 400 գ հավի ֆիլե;
• 400 գ շամպինիոն;
• 200 գ պանիր;
• 7 միջին կարտոֆիլ;
• 3 միջին սոխ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Լվանալ և շերտերով կտրատել հավի միսը, սունկը և կեղևավորված կարտոֆիլը։ Կլպել և կտրատել սոխը կես օղակների մեջ։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և շերտերով լցնել միսը, սոխը, սունկը, կարտոֆիլը։ Աղ, պղպեղ կամ համեմեք մսի ու կարտոֆիլի շերտերը ձեր ճաշակով այլ համեմունքներով։ Ջուր ավելացնելու կարիք չկա՝ շամպինիոնները հեղուկ կտան։

50 րոպե միացրեք «մարման» ռեժիմը։ Երբ ժամանակը սպառվում է, բացեք բազմաթուխի կափարիչը և պարունակությունը ցանեք քերած պանիրով։ Միացրեք «Թխելու» կարգավորումը 10 րոպե՝ պանրի համեղ կեղև ստեղծելու համար:

4. Բուսական շոգեխաշել դանդաղ կաթսայում

Տաքը առանձին ուտեստ է, իսկ սառը կարելի է մատուցել որպես մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ։

Բաղադրիչներ

• 3 լոլիկ;
• 2 փոքր գազար;
• 2 սոխ;
• 1 փոքր բուսական ծուծ;
• 1 սմբուկ;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• մի փունջ սամիթ կամ այլ խոտաբույսեր - համտեսել;
• աղ, պղպեղ և այլ համեմունքներ ըստ ճաշակի;
• ջուր.

Նախապատրաստում

Խոշոր խորանարդի կտրատած սմբուկը նախ կես ժամ թրմեք աղաջրի մեջ։ Դա անհրաժեշտ է, որպեսզի բանջարեղենը դառը համ չունենա։

Այս պահին պատրաստեք մնացած բաղադրիչները. ցուկկինին և գազարը կեղևից մաքրեք, լոլիկը լվացեք, սոխը մաքրեք (ցանկության դեպքում կարող եք ևս մի երկու պճեղ սխտոր վերցնել): Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, իսկ մնացած բանջարեղենը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ: Կանաչիները մանր կտրատել։

Թասը յուղել բուսայուղով և այնտեղ ուղարկել սոխ և գազար։ Միացրեք «Fry» ռեժիմը 10-15 րոպե: Այնուհետև բացեք կափարիչը և ավելացրեք մնացած բանջարեղենը, խոտաբույսերը և համեմունքները: Ավելացրեք մի քիչ ջուր՝ բանջարեղենից երկու մատ ներքեւ: Խառնել և 40 րոպեով բազմաբուխը դնել «Շոգեխաշած» ռեժիմի մեջ։

5. Սիսեռով ապուր դանդաղ կաթսայում

Multicooker-ը հիանալի աշխատանք է կատարում ոչ միայն երկրորդ, այլ նաև առաջին դասընթացների հետ:

Բաղադրիչներ

• 3 լիտր ջուր;
• 1 բաժակ ոլոռ
• 300 գ խոզի միս;
• 150 գ ապխտած միս (կողիկներ, բեկոն, հավի ոտքեր);
• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 մեծ գազար;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ և սև պղպեղ ըստ ճաշակի;
• կանաչի, կրուտոն և թթվասեր՝ մատուցելու համար։

Նախապատրաստում

Տեսակավորել և թրջել ոլոռը։ Ավելի լավ է դա անել նախօրոք և թողնել, որ այն եփվի մի քանի ժամ:

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և մեջը տապակել կեղևավորված և մանրացրած սոխն ու գազարը («Տապակել» ռեժիմը 10-15 րոպե):

Այս ընթացքում միսը լվանալ և կտրատել։ Այն ապխտած մսի և մամլիչով անցած սխտորի հետ ուղարկեք դանդաղ կաթսա։ 10 րոպեով միացրեք «մարման» ռեժիմը։

Այնուհետև ավելացրեք կեղևավորված և խորանարդիկ կտրատած կարտոֆիլն ու ոլոռը։ Լցնել ջրով, աղով, պղպեղով և եփել 1,5 ժամ «Ապուր» ռեժիմով։ Մատուցել կրուտոններով, թակած խոտաբույսերով և թթվասերով։

6. Սնկով կրեմ ապուր դանդաղ կաթսայում

Առաջին դասընթացի մեկ այլ տարբերակ. Multicooker-ում, հատկապես ճնշման կաթսայում, այնքան հարմար է յուղալի ապուրներ պատրաստելը, որ հազիվ թե ցանկանաք վերադառնալ վառարան:

Բաղադրիչներ

• 1 լիտր ջուր;
• 300 գ անտառային սունկ;
• 200 մլ սերուցք;
• 3 միջին կարտոֆիլ;
• 1 միջին սոխ;
• 30 գ կարագ;
• մի փունջ կանաչ սոխ;
• աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Բուսական յուղով յուղած բազմաբնակարանում 10 րոպե տապակել կտրատած սոխը։ Այնուհետև ավելացրեք մանր կտրատած սունկը (լավագույնը խոզուկը) և տապակել ևս 10 րոպե։

Այս պահին մաքրել կարտոֆիլը և կտրատել խորանարդի մեջ։ Ուղարկեք այն ամանի մեջ ջրի հետ միասին: Համեմել աղով և պղպեղով։ 1 ժամով միացրեք «Ապուր» կամ «Խոհարարություն» ռեժիմը։

Այնուհետև ձեռքի բլենդերով ամեն ինչ հարթ խյուսի վերածելու համար: Լցնել կրեմի մեջ, ավելացնել կարագ, փակել սարքի կափարիչը և միացնել տաքացումը 10–20 րոպե։

Ծառայել թակած խոտաբույսերով:

7. Փլավ դանդաղ կաթսայում

Բնության մեջ ամենահամեղ փլավը ստացվում է կաթսայում, բայց բազմաբնակարանային կաթսայում ավելի վատ չի լինի, եթե ամեն ինչ ճիշտ արվի։

Բաղադրիչներ

• 600 գ հավի միս;
• 2 բաժակ երկար հացահատիկի բրինձ
• 3 միջին գազար;
• 3 փոքր սոխ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 1 փոքրիկ չիլի պատիճ
• 2 թեյի գդալ փլավի համեմունք;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ջուր.

Նախապատրաստում

Փլավի համար ավելի լավ է վերցնել հավի յուղոտ մասերը՝ հավի ոտքերը, թեւերը։ Լվանալ և կտրատել միսը մասերի: Կարևոր չէ, թե ոմանք ոսկորների վրա են:

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և տապակել հավը մինչև ոսկե դարչնագույնը (15-20 րոպե «Fry» ռեժիմում):

Այս ընթացքում մաքրել սոխն ու գազարը։ Կտրել սոխը կես օղակների մեջ, գազարը քերել խոշոր քերիչով։ Խորոված մսի մեջ բանջարեղեն ավելացնել։ Խառնել։ Ամեն ինչ լցնել ջրով, որպեսզի այն հազիվ ծածկի ուտելիքը։ Ավելացնել կծու պղպեղի պատիճը և եփել համապատասխան ռեժիմով ևս 10 րոպե։

Բրինձը լավ լվանալ։ Փլավի համար ավելի լավ է օգտագործել երկար հացահատիկով բրինձ. այն իսկապես փխրուն է ստացվում։ Բացեք դանդաղ կաթսան, հանեք պղպեղը և ավելացրեք բրինձը։ Ավելացնել համեմունք և կեղևավորված սխտորները կպցնել բրնձի մեջ:

Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ էլ ջուր ավելացրեք։ Միացրեք «Բրինձ» ռեժիմը (որոշ մոդելներ ունեն փլավի հատուկ գործառույթ) 40 րոպեով։ 20 րոպե հետո ընդհատեք եփումը, որպեսզի սխտորը հանվի և փլավը խառնեք։

Երբ ժամանակը սպառվում է, բազմաբնակարանը կարող է մնալ ջեռուցման ռեժիմում: Թող փլավը մի քիչ էլ քրտնի։

8. Տապակել խոզի միսը դանդաղ կաթսայում

Առատ ճաշ ճաշի կամ ընթրիքի համար: Սովորական վառարանի վրա տապակը պետք է եփվի մի քանի ժամով։ Multicooker-ում պատրաստման գործընթացը կրճատվում է մինչև 60-80 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 500 գ խոզի միջուկ;
• 5 միջին կարտոֆիլ;
• 1 մեծ գազար;
• 1 մեծ սոխ;
• 1 բաժակ ջուր;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ, սև պղպեղ և դափնու տերեւ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Մաքրել սոխն ու գազարը։ Կտրեք առաջինը կես օղակների, երկրորդը շրջանակների կամ խորանարդի մեջ: Multicooker-ի ամանը յուղել բուսական յուղով։ Դրան ուղարկեք գազարով սոխ և տապակեք 15 րոպե («Fry» ռեժիմ):

Այս ընթացքում միսը ողողել և կտրատել խորանարդի մեջ։ Կլպել և կտրատել կարտոֆիլը։ Տոմատի մածուկը լուծիր մի բաժակ ջրի մեջ։

Երբ սոխն ու գազարը տապակվեն, վրան միս ու կարտոֆիլ ավելացնել, վրան լցնել տոմատի սոուս, աղ, պղպեղ, դնել դափնու տերեւ։ Խառնել և դնել «Quenching» ռեժիմը 1 ժամ։

9. Ֆրանսիական միս դանդաղ կաթսայում

Ռուսական ընտանիքներում ֆրանսիական ոճով միսը կարտոֆիլով կամ սնկով ախորժելի սերուցքային պանրի բաճկոնի կտոր է: Սովորաբար այս ուտեստը համարվում է տոնական և թխվում է ջեռոցում։ Քչերը գիտեն, որ այն կարելի է եփել մուլտիօջախում, և դրա կեսը կպահանջվի, իսկ միսն էլ ավելի հյութալի կլինի։

Բաղադրիչներ

• 300 գ խոզի ֆիլե;
• 200 գ կոշտ պանիր;
• 1 մեծ սոխ;
• 2 խոշոր կարտոֆիլ;
• 2 մեծ լոլիկ;
• 2 մեխակ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Միսը կտրատել 0,5–1 սմ հաստությամբ մեդալիոնների, խոզի միսը թեթև հարել, յուրաքանչյուր կտորը աղ ցանել և մի կողմ դնել։

Սոխը օղակների մեջ կտրատել, կարտոֆիլը և լոլիկը կտրատել։ Մաքրած սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի և մի պտղունց պղպեղի հետ։ Պանիրը քերել միջին քերիչով։

Մուլտիօջախի ամանը յուղել բուսայուղով և մեջը դնել մսի կտորները։ Նրանցից յուրաքանչյուրը յուղեք մայոնեզով (մի փորձեք ամբողջությամբ օգտագործել): Հաջորդ շերտը սոխն է, հետո կարտոֆիլը և կրկին մայոնեզը։ Ավարտեք յուրաքանչյուր կտորի վրա լոլիկի մի քանի շերտ:

Շաղ տալ կոտլետներին քերած պանիրով և միացնել «Թխելու» կարգավորումը: 40 րոպե հետո կարող եք զանգահարել սեղանին մոտ գտնվողներին։

10. Կծու հավը դանդաղ կաթսայում

Այս ուտեստը հարմար է ինչպես սովորական, այնպես էլ տոնական ընթրիքների համար։ Կծու քաղցր հավը լավ համադրվում է գարեջրի հետ։

Բաղադրիչներ

• 800 գ հավի ոտքեր կամ թեւիկներ;
• 1 կիտրոն;
• 8 մեխակ սխտոր;
• 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• 2 ճաշի գդալ մանանեխ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ մեղր;
• 1 ճաշի գդալ պապրիկա;
• 1 թեյի գդալ կայենյան պղպեղ

Նախապատրաստում

Լվացեք հավի միսը և չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կաթսայի հատակը քսել ձիթապտղի յուղով և տապակել միսը երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը, առանց կափարիչը փակելու:

Միավորել սոյայի սոուսը, կիտրոնի հյութը, մեղրը, ոչ շատ մանր կտրատած սխտորը, մանանեխը և համեմունքները: Խառնուրդը լցնել հավի մսի վրա և 40 րոպե միացնել «Շոգեխաշել» ռեժիմը։

Եթե ցանկանում եք խրթխրթան ընդերք ունենալ, կարող եք վերջին 5-10 րոպեում անցնել «Թխելու» ռեժիմին:

Ի՞նչ եք պատրաստում բազմաբուխ կաթսայում: Կիսվեք ձեր ստորագրության բաղադրատոմսերով մեկնաբանություններում։