Պարզ նախաճաշ. հավի միս պիտայի հացով ալֆրեդո սոուսով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Այս պարզ պիտայի հացերը նման են քեսադիլաների, բայց տորտիլլայի փոխարեն օգտագործում են ավելի տարածված պիտայի հացը, իսկ միջուկը հավի ֆիլե է համեղ ալֆրեդո սոուսով: Նախաճաշի հիանալի ուտեստ. դրեց միջուկը, փաթաթված, տապակած և պատրաստի:

Բաղադրիչներ

Տորթերի համար

• 5 հատ պիտա հաց;
• ½ հավի ֆիլե;
• 150 գ քերած պանիր;
• կիլանտրո, հալապենո պղպեղ, սոուս՝ մատուցելու համար։

Սոուսի համար

• 240 մլ թանձր սերուցք;
• 2 ճաշի գդալ կարագ;
• 150 գ քերած պանիր;
• ½ թեյի գդալ չորացրած սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ կիլանտրո կանաչի։

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեը կարելի է խաշել, թխել կամ տապակել մինչև եփելը։ Կարող եք նաև օգտագործել նախկին կերակուրից մնացած միսը, իսկ ճաշատեսակի բուսակերական տարբերակի համար միջուկ պատրաստել հատիկաընդեղենով և ձեր սիրելի բանջարեղենով։

Սոուսը ծիծաղելիորեն պարզ է պատրաստվում։ Հալած կարագի վրա լցնել մի բաժակ թանձր սերուցք, սպասել, մինչև նրանք սկսեն եռալ և ավելացնել պանիրը։ Խառնելու ընթացքում պանիրն ամբողջությամբ հալեցնում ենք, իսկ հետո ավելացնում չորացրած սխտորն ու կիլանտրոն։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի։

Թող սոուսը սառչի, ապա միացրեք եփած հավի կտորները։

Պիտայի հացի կեսին մի քիչ պինդ պանիր քսել, սոուսով քսել հավի միջուկը և վրան պանիր ցանել։ Տապակած հացը կիսով չափ ծալեք, մի փոքր սեղմելով ներքև, որպեսզի միջուկը հավասարաչափ բաշխվի ներսում և պիտայի հացի կեսերը միասին պահեք:

Տապակել տորթերը մի փոքր բուսայուղի մեջ, մինչև երկու կողմից կարմրեն (մոտ մեկ րոպե):

Մատուցեք պատրաստի ուտեստը՝ ցողված կիլանտրոյով, հալապենոսով և ձեր սիրած սոուսով: