Սնունդ ստամոքսի առողջության համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ինչքան էլ լինի առողջարար, սննդարար և համեղ սնունդը, մենք կարող ենք ոչ մի օգուտ կամ հաճույք չստանալ, եթե մեր ստամոքսը հիվանդ է կամ լավ չի անում իր աշխատանքը։ Ուստի մենք պետք է իմանանք, թե որ մթերքն է առավել օգտակար ստամոքսի առողջության համար։

Նախորդ անգամ խոսեցինք բերանի խոռոչի առողջության համար օգտակար սննդի մասին։ Այսօր մենք կխոսենք ստամոքսի առողջության մասին, որն ուղղակիորեն կապված է աղաթթվի վարքի և հատկությունների հետ։ Դրա մի քանի կաթիլը կարող է ոչնչացնել մարդու մարմնի ցանկացած հյուսվածք, առաջացնել ուժեղ ցավ և սպանել շփվող բջիջները: Սակայն ստամոքսի ներքին մակերեսը, որը կոչվում է լորձաթաղանթ, ունակ է դիմակայել այս թթվի գործողությանը առանց ցավոտ հետեւանքների մարդու ողջ կյանքի ընթացքում։

Հիդրոքլորային թթուն պեպսինի հետ միասին անհրաժեշտ է սննդի և հատկապես սպիտակուցների յուրացման գործընթացը սկսելու համար։

Ինչպե՞ս է ստամոքսը պաշտպանում իրեն արտադրած թթվի քայքայիչ ազդեցությունից: Հիմնականում լորձաթաղանթից գոյացած իրական պատնեշ կա, որը պաշտպանում է ստամոքսի ներքին պատերը։ Ստամոքսի առողջությունը մեծապես կախված է այս պատնեշը պատշաճ վիճակում պահելուց։

Գաստրիտը և տասներկումատնյա աղիքի խոցը ստամոքսի լորձաթաղանթի վնասման երկու ամենատարածված հետևանքներն են:

Դիսպեպսիա

Սահմանում և պատճառներ

Դիսպեպսիան դժվար և ցավոտ մարսողություն է: Դիսպեպսիան սովորաբար հայտնի է որպես մարսողության խանգարում: Ախտանիշները ներառում են փորկապություն, փքվածություն, անհանգստություն կամ փքվածություն և թթվայնություն:

Որոշ դեպքերում դիսպեպսիան ունի օրգանական պատճառներ և նույնիսկ կարող է լինել լուրջ հիվանդության վաղ ախտանիշ: Սակայն ավելի հաճախ հիվանդությունը կրում է բացառապես ֆունկցիոնալ բնույթ՝ ոչ ճիշտ սննդակարգի կամ անառողջ սովորությունների հետևանքով։ Ուստի հաջող բուժման համար անհրաժեշտ է որքան հնարավոր է շուտ վերացնել այդ պատճառները։ Եթե դա ժամանակին չկատարվի, դիսպեպսիան կարող է վերածվել գաստրիտի կամ ստամոքսի խոցի:

Հետևյալ գործոնները կարող են առաջացնել կամ սրել դիսպեպսիա.

• սննդի վատ ծամում (երթևեկելիս ուտում);
• դպրոցական ժամերից դուրս ուտել;
• սթրես կամ նյարդային լարվածություն;
• տապակած սնունդ, կոնսերվանտներ, թթու մթերքներ;
• ավելորդ ճարպը և վատ հանդուրժող մթերքների օգտագործումը, օրինակ՝ կաթը.
• ավելցուկային հեղուկ և գազավորված զովացուցիչ ըմպելիքների և գարեջրի օգտագործումը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ծլած հատիկներ	Տապակած և կծու
Ամբողջ հացահատիկային արտադրանք	Ալկոհոլ
Աղցան	Սուրճ
Դդում	Քացախ
Պապայա	Սառը ըմպելիքներ
սամիթ	Համարձակ
Ածիկ ըմպելիք	Փափկամարմիններ և խեցգետնակերպեր
	Շոկոլադ
	Կաթ

»

Գաստրիտ

Սահմանում և պատճառներ

Գաստրիտը ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքում է, որը սովորաբար առաջանում է ոչ պատշաճ սնվելու սովորույթներից կամ ստամոքսի համար թշնամական նյութերից: Ահա դրանց ցանկը.

• ալկոհոլային խմիչքներ և սուրճ;
• որոշ դեղամիջոցներ, մասնավորապես հակաբորբոքային դեղեր, ինչպիսիք են ասպիրինը;
• չափազանց տաք կամ շատ սառը սնունդ և խմիչքներ (թեյ, գարեջուր, պաղպաղակ);
• Ծխախոտ. Ծխելուց ազատվում է նիկոտինն ու խեժը, որոնք լուծվում են թքի մեջ և մտնում ստամոքս՝ առաջացնելով գաստրիտ:

Բուժում

Գաստրիտի բուժումը պահանջում է նուրբ, նուրբ դիետա, որը չի գրգռի ստամոքսը: Կարևոր է խուսափել այն ամենից, ինչը կարող է գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը, լինի դա ծխելը կամ սթրեսը:

Թթվային չեզոքացնող դեղամիջոցները, որոնք սովորաբար նշանակվում են գաստրիտների դեպքում, քիչ ազդեցություն են ունենում, եթե կենսակերպը և սննդակարգը ճշգրտված չեն:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Կարտոֆիլ	Ալկոհոլ
Վարսակ	Սառը ըմպելիքներ
Բրինձ	Սուրճ
Տապիոկու	Կծու սնունդ
Գազար	Փափկամարմիններ և խեցգետնակերպեր
Ավոկադո	Միս
Դդում	Շաքարավազ
Թթու կաղամբ	Պաղպաղակ
Խնձորներ	Ցիտրուսային

»

Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոց

Սահմանում և պատճառներ

Խոցը ստամոքսի կամ տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի լուրջ վնասվածք է:

Խոցը կարող է ունենալ բազմաթիվ պատճառներ.

• ստամոքսի ավելցուկային թթվայնությունը, գրգռիչների ազդեցությունը՝ համեմունքներ, ալկոհոլային խմիչքներ, սուրճ, գազավորված ըմպելիքներ, ասպիրին, ծխախոտ և այլն;
• մանրէների ազդեցությունը - ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի գաստրիտների և խոցերի հարուցիչներ, ինչպիսիք են Helicobacter pylori;
• սթրես կամ նյարդային լարվածություն, որը հանգեցնում է անոթների նեղացման և ստամոքսի լորձաթաղանթում արյան հոսքի նվազման՝ թողնելով այն անպաշտպան:

Բուժում

Վերջին տարիներին գիտնականներն ապացուցել են խոցի բուժման մի շարք ավանդական բուժման անհաջողությունը:

Նախկինում ենթադրվում էր, որ մեծ քանակությամբ կաթ խմելը կօգնի բուժել խոցերը: Այսօր հայտնի է, որ կաթը կարող է բարձրացնել թթվի մակարդակը։

Բժիշկները խորհուրդ են տվել ուտել հաճախակի և փոքր չափաբաժիններով. Բայց այս պրակտիկան ստամոքսը պահում է գրեթե շարունակական գրգռման վիճակում, ինչը մեծացնում է թթվի արտադրությունը և խանգարում ապաքինմանը: Օրական երեք սնունդը շատ ավելի լավ է, քան 5-6 անգամ:

Խորհուրդ է տրվում նաև խուսափել մանրաթելային և հում մթերքներից։ Լավ ծամելու դեպքում, ընդհակառակը, պաշտպանում են խոցերից։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Կաղամբ	Ալկոհոլ և սուրճ
Կարտոֆիլ	Համեմունքներ
Վարսակ	Փափկամարմիններ և խեցգետնակերպեր
Բուսական յուղեր	Միս և կաթ
Մեղր	Սպիտակ շաքարավազ
Մանրաթել
Տապիոկու
Բամիան
Չերիմոյու
Վիտամիններ A, C

»

Դիֆրագմայի կերակրափողի բացվածքի ճողվածք

Սահմանում

Ճողվածքի այս տեսակն առաջանում է, երբ ստամոքսի վերին հատվածը դիֆրագմայի կերակրափողի բացվածքով տեղափոխվում է կրծքավանդակի խոռոչ: Այս անատոմիական խանգարումը խանգարում է կերակրափողի և ստամոքսի միջև ընկած փականը (սփինտերը), որը ստամոքսի պարունակությունը հետ է պահում կերակրափող:

Հիաթալ ճողվածքի ամենատարածված ախտանիշը ստամոքսի թթվային պարունակության արտահոսքն է կերակրափող: Արդյունքում թթուն հարձակվում է կերակրափողի վրա և անձը զգում է բնորոշ այրվող սենսացիա, որը հայտնի է որպես այրոց:

Բուժում

Հիաթալ ճողվածքի դիետիկ բուժումը հիմնականում բաղկացած է խուսափելուց.

• մթերքներ, որոնք էլ ավելի են հանգստացնում կերակրափողի սփինտերը.
• մթերքներ, որոնք խթանում են ստամոքսում թթվի արտադրությունը.

Որովայնի վերին մասի վրա ճնշումից խուսափելու համար ճիշտ կեցվածքը և ծխելը դադարեցնելը արգելակում են հիաթալ ճողվածքի և ստամոքսի բորբոքման զարգացումը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Կարտոֆիլ	Ալկոհոլ և սուրճ
Գազար	Համեմունքներ
Ծովային ջրիմուռներ	Կաթ
Նռնաքար	Շոկոլադ
	Համարձակ

»

Հաջորդ հոդվածում մենք կխոսենք լյարդի առողջության համար նախատեսված սննդի մասին: Ճիշտ կերեք, ուրախ կերեք և եղեք առողջ։

«Առողջ սնունդ» գրքի հիման վրա։