Սնունդ սրտի առողջության համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ավելի վաղ սիրտը համարվում էր կյանքի, մտքերի ու զգացմունքների կիզակետը։ Եվ չնայած այսօր մենք գիտենք, որ մարդը ողջ է, քանի դեռ ողջ է ուղեղը, դա չի ժխտում սրտի կարևորությունը մեր կյանքի և առողջության համար:

Փորձեք ռիթմիկ կերպով սեղմել ձեր մատները բռունցքի մեջ և արձակել դրանք վայրկյանը մեկ անգամ: Մի քանի րոպե անց դուք կարող եք հոգնել և հրաժարվել վարժությունը շարունակելուց։

Սրտամկանը կատարում է գործողություններ, որոնք շատ նման են ձեռքի մատները սեղմելուն և արձակելուն, բայց դա անում է անընդհատ, առանց կանգ առնելու, ծննդից մինչև մահ, անխոնջ, քանի դեռ առողջությունը թույլ է տալիս:

Սրտամկանի` սրտամկանի շարունակական և անխոնջ աշխատելու այս ունակությունը կենդանիների և մարդկանց ֆիզիոլոգիայի հետ կապված ամենազարմանալի փաստերից մեկն է:

Այնուամենայնիվ, սիրտը դեռ հանգստանում է: Դա անում է հարվածների միջև կարճ ժամանակահատվածում: Մի քանի տասներորդական վայրկյանի ընթացքում սրտամկանը հանգստանում է և ստանում արյուն և սննդանյութեր կորոնար զարկերակների միջոցով:

Անգինա պեկտորիս

Սահմանում

Անգինա առաջանում է սպազմերի կամ կորոնար զարկերակների շրջելի նեղացման պատճառով: Այս զարկերակները պատասխանատու են սրտի բաբախյունի համար սրտի մկանների արյան հոսք ապահովելու համար:

Անգինա պեկտորիսը դրսևորվում է որպես ինտենսիվ սեղմող ցավ կրծքավանդակի ձախ մասում, որը տարածվում է ձախ ձեռքի վրա: Այն սովորաբար առաջանում է որոշակի ֆիզիկական ջանքերից, բուռն հույզերից կամ սթրեսային իրավիճակից հետո: Ի տարբերություն սրտի կաթվածի, անգինան շրջելի է և սովորաբար երկարատև վնաս չի հասցնում սրտին:

Դիետան և ռիսկի գործոնները

Սննդակարգը մեծ ազդեցություն ունի կորոնար զարկերակների վիճակի և աշխատանքի վրա։

Անգինա պեկտորիսի ռիսկի գործոնները.

• Կորոնար զարկերակների աթերոսկլերոզ (նեղացում և կարծրացում): Բուսական մթերքների ցածր պարունակությամբ և հագեցած ճարպերով հարուստ սննդակարգը աթերոսկլերոզի ընդհանուր պատճառ է հանդիսանում: Մյուս պատճառներն են ծխելը և մարզվելու բացակայությունը:
• հարթ մկանային հյուսվածքի սպազմերի կամ կծկումների միտում (ակամա մկանային հյուսվածք): Այս սահմանումը ներառում է մկանային հյուսվածքը, որը կազմում է զարկերակների պատերը: Մագնեզիումի և այլ սննդանյութերի պակասը առաջացնում է այս սպազմերը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Խաղող	Հագեցած ճարպեր
Ընկույզ	Նատրիում
Սոխ
Ամբողջական ձավարեղեն
Գարի և տարեկանի
Կարտոֆիլ
Դեղձ
Ելակ
Դդում
Ցուկկինի
Cashew
Մանգո

»

Սրտամկանի ինֆարկտ

Սահմանում

Հիվանդություն, որը բնութագրվում է կորոնար զարկերակի կամ նրա ճյուղերից մեկի ամբողջական խցանմամբ։ Այն անդառնալի վնաս է հասցնում սրտի մկաններին՝ առաջացնելով նեկրոզ, այսինքն՝ սրտի հյուսվածքի մահ։

Պատճառները

Կորոնար զարկերակի արգելափակումն առաջանում է հետևյալ պրոցեսների համակցությամբ.

• Արտերոսկլերոզ, զարկերակի աստիճանական նեղացում և կարծրացում:
• Թրոմբոզ, արյան մակարդուկի առաջացում, արյան թրոմբ՝ նեղացած զարկերակի ներսում, որն ամբողջությամբ արգելափակում է արյան հոսքը։

Դիետա

Սրտի կաթվածի դեպքում ճիշտ սննդակարգը շատ կարևոր է երկու պատճառով.

• Որոշ մթերքներ կանխում են հարձակումը, իսկ մյուսները, ընդհակառակը, հրահրում են այն։
• Սրտի ինֆարկտից հետո ճիշտ սննդակարգը կարող է փոփոխություններ մտցնել վերականգնման և նոր ճգնաժամերի կանխարգելման գործում:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Մրգեր	Միս
Legumes	Երկաթ
Բանջարեղեն	Հագեցած ճարպեր
Խաղող	Խոլեստերին
Ընկույզ	Երշիկեղեն և երշիկեղեն
Սոյա	Խոզապուխտ
Սիսեռ	Տրանս ճարպաթթուներ
Կանաչ ոլոռ	Մարգարին
Արտիճուկ	Կարագ
Ելակ	Տապակած մթերքներ
Դդում	Կաթ
Դեղձ	Կաթնամթերք
Մանգո	Ալկոհոլ
Մակադամիա	Սպիտակ շաքարավազ
Կարտոֆիլ	Նատրիում
Ցորենի թեփ
Ձիթապտղի ձեթ
Ձուկ
Հակաօքսիդանտներ
Վիտամին A
Ֆլավոնոիդներ
Կոենզիմ Q10
Սննդային մանրաթել

»

Առիթմիա

Սահմանում

Սա սրտի ռիթմի խախտում է, որն առավել հաճախ արտահայտվում է արագ սրտի բաբախումով։Եթե խանգարումը նշանակալի է, այն կարող է նվազեցնել սրտի կարողությունը՝ արդյունավետորեն արյուն մղել մարմնի հյուսվածքներով, ինչը կհանգեցնի սրտի անբավարարության և, որոշ դեպքերում, սրտի կանգի:

Պատճառները

Առիթմիայի պատճառները բազմազան են և ոչ միշտ ակնհայտ: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի գործոններ, որոնք նպաստում են առիթմիային.

• Դիետա. Որոշ սնուցիչներ օգնում են կանխարգելել հիվանդությունը, մինչդեռ մյուսներն այն հրահրում են:
• Սննդային ալերգիա. Այն կարող է առիթմիա առաջացնել, քանի որ ալերգիկ ռեակցիայի արդյունքում թունավոր նյութեր են արտազատվում։
• Տոքսիններ. Ալկոհոլային խմիչքները, սուրճը և ծխախոտը կարող են քիչ թե շատ լուրջ առիթմիա առաջացնել։
• Հորմոնալ գործոններ. Վահանաձև գեղձի գերակտիվ ֆունկցիա.

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Կալցիում	Խթանիչ ըմպելիքներ
Մագնեզիում	Ալկոհոլային խմիչքներ
Կալիում	Հագեցած ճարպեր
Բուսական յուղեր
Կոենզիմ Q10

»

Սրտի կանգ

Սահմանում

Այս հիվանդությունը սրտի՝ անհրաժեշտ ծավալը արյուն մղելու անկարողության արդյունք է։

Պատճառները

Սրտի անբավարարության պատճառների թվում կան այնպիսիք, որոնք կապված են դիետայի հետ.

• Սրտի ճիշտ աշխատանքի համար անհրաժեշտ սննդանյութերի, ինչպիսիք են վիտամին B1-ը և մի շարք հանքանյութեր (կալցիում, մագնեզիում և հատկապես կալիում) պակաս:
• Ավելորդ հեղուկը մարմնում՝ նատրիումի, աղի ավելցուկ ընդունման կամ երիկամների վատ աշխատանքի հետևանքով։ Գործոնը հանգեցնում է արյան ծավալի ավելացման, ինչը մեծացնում է սրտի բեռը։

Բուժում

Սրտի անբավարարության բուժումը պահանջում է դիետա, որը սնուցում և խթանում է սրտի մկանները: Անհրաժեշտ է նաև նվազեցնել աղի (նատրիումի) ընդունումը: Մեզի ցածր ծավալի դեպքում խորհուրդ է տրվում միզամուղ միջոցներ։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Ընկույզ	Աղ
Չերիմոյա	Ալկոհոլային խմիչքներ
Կանաչ ոլոռ
Բրոկկոլի
Բալի
Գրեյպֆրուտ
Կոենզիմ Q10

»

Գինի և սիրտ

Արդյո՞ք գինին օգտակար է սրտի համար:

Որոշ բժիշկներ, վկայակոչելով մի շարք հետազոտություններ, պնդում են, որ օրական 100-200 մլ կարմիր գինի (ոչ սպիտակ) խմելը նվազեցնում է սրտի կաթվածից մահանալու վտանգը։ Այս ազդեցությունը, ըստ երևույթին, ազդում է միայն 50 տարեկանից բարձր տղամարդկանց վրա:

Նույն ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այս չափաբաժինը գերազանցելու դեպքում (200 մլ = 1 բաժակ գինի = 20 գ մաքուր ալկոհոլ) սրտանոթային հիվանդություններից մահացությունը մեծանում է, կարող են առաջանալ նաև բազմաթիվ այլ հիվանդություններ։

Բայց ամեն ինչ այնպես չէ, ինչպես փորձում են ներկայացնել։ Ամենակարմիր գինին վերագրվող օգտակար ազդեցություններն իրականում պայմանավորված են խաղողի և նրա կեղևի մեջ հայտնաբերված ֆենոլային ֆլավոնոիդներով: Այս նյութերը կարմիր գինուն տալիս են իր գույնը։ Նրանք խանգարում են լիպոպրոտեինների օքսիդացմանը՝ դրանով իսկ կանխելով զարկերակների ներսում խոլեստերինի նստվածքի ձևավորումը՝ աթերոսկլերոզ։ Մրգերն ընդհանրապես և խաղողը հատկապես ֆլավոնոիդների լավագույն աղբյուրներն են:

Այսինքն՝ գինին խաղողին է պարտական իր առողջարար օգուտներին։ Ինքնին խաղող ուտելը կամ խաղողի հյութ խմելը շատ ավելի օգտակար է սրտի և ամբողջ օրգանիզմի առողջության համար, քան գինի խմելը։

Ինչ ուտել սրտի կաթվածից հետո

Սրտամկանի ինֆարկտից հետո խորհուրդ է տրվում հատկապես մրգերով ու բանջարեղենով հարուստ սննդակարգ։ Նրանց հակաօքսիդանտ ազդեցությունն արգելակում է սրտի մկանների նեկրոզը (բջջային մահը):

Սրտամկանի ինֆարկտի պատճառ հանդիսացող արթերիոսկլերոզը նույնպես կարող է շրջելի լինել։ Կալիֆորնիայում (ԱՄՆ) կատարած հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ սրտի համար առողջ սննդակարգից և առողջ ապրելակերպից մեկ տարի հետո կորոնար զարկերակների ստենոզի (նեղացման) 10 տոկոս նվազում է նկատվում։

Հիմնված է «Առողջ սնունդ» գրքի վրա