Սնունդ աչքերի առողջության համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Աչքերի առողջությունը կախված է ոչ միայն պատշաճ լուսավորությունից, գրքից կամ էկրանից հեռավորությունից, այլ նաև մեր սնուցումից:

Զարմանալի օրգան…

Իր ծայրահեղ նուրբ թյունինգի շնորհիվ աչքը մարմնի ամենազարմանալի օրգաններից մեկն է: Աչքի բոլոր մկանները շարունակական շարժման մեջ են, որպեսզի միաժամանակ կատարեն տեսողության համար անհրաժեշտ երեք գործառույթ.

1. Տեսադաշտի ուսումնասիրություն.
2. Աշակերտի լայնացում և կծկում լույսի պայմաններին համապատասխան (բացվածք):
3. Աչքի ոսպնյակի կորությունը փոխելով տեսանելի առարկայի հեռավորությանը համապատասխան՝ պահպանելով կիզակետը:

Բացի այդ, աչքը օպտիկական նյարդերի միջոցով անընդհատ տեղեկատվություն է ուղարկում ուղեղին: Ենթադրվում է, որ արթուն վիճակում մոտ մեկ միլիոն նյարդային բջիջներ, որոնք կազմում են աչքի ցանցաթաղանթը, ուղեղին տեղեկատվություն են ուղարկում վայրկյանում 100 մեգաբայթին համարժեք ծավալով:

… ում այդքան քիչ է պետք

Այս բոլոր գործառույթները կատարելու համար աչքին անհրաժեշտ է միայն փոքր քանակությամբ թթվածին և սննդի մեջ պարունակվող մի քանի տարրեր.

1. Վիտամին A. Այն անհրաժեշտ է աչքի ցանցաթաղանթի բջիջներում հայտնաբերված լուսազգայուն պիգմենտի՝ ռոդոպսինի ձևավորման, ինչպես նաև կոնյուկտիվայի (աչքի լորձաթաղանթի) խոնավացման և այն լավ վիճակում պահելու համար։
2. Կարոտինոիդներ Բուսական մթերքներում հայտնաբերված բնական ներկանյութեր են: Նրանք գործում են որպես հակաօքսիդանտներ և օգնում են կանխել մակուլյար դեգեներացիան:
3. Վիտամիններ C և E հակաօքսիդանտներ են, որոնք առկա են բացառապես մրգերի, բանջարեղենի, ընկույզների և հացահատիկի ծիլերի մեջ: Դրանց պակասը հանգեցնում է կատարակտի և տեսողության կորստի։

Բուսական ծագման մթերքները, հատկապես նրանք, որոնք նկարագրված են այս հոդվածում, ապահովում են աչքերին անհրաժեշտ սննդանյութերով:

Կոնյուկտիվիտ

Կոնյուկտիվիտը կարող է առաջանալ տարբեր պատճառներով, ինչպիսիք են բակտերիալ վարակները կամ ծխի վնասումը:

A և B վիտամինների պակաս ունեցող դիետան հանգեցնում է կոնյուկտիվայի չորացման, հրահրում և խորացնում է կոնյուկտիվիտը:

Աճ

Ծիրան

Վիտամին A

B վիտամիններ

»

Ցանցաթաղանթի մակուլյար դեգեներացիա

Սա 65 տարեկանից բարձր մարդկանց կուրության հիմնական պատճառներից մեկն է։ Մակուլան ընդամենը երկու միլիմետր լայնություն ունի և աչքի ցանցաթաղանթի ամենազգայուն տարածքն է, որից ամենից շատ կախված է տեսողության սրությունը։

Մակուլայի վնաս պատճառող պատճառները.

• ինտենսիվ լույսի երկարատև ազդեցություն;
• մարմնի կողմից արտադրվող ազատ ռադիկալները, ինչպես նաև ծխախոտի ծխից և այլ վնասակար նյութերից օրգանիզմ ներթափանցելը.
• հակաօքսիդանտների պակաս, որոնք կարող են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները:

Մակուլային դեգեներացիայի կանխարգելման ամենաարդյունավետ նյութերը կարոտինոիդներն են, մասնավորապես՝ զեաքսանտինը և լյուտեինը, որոնք առկա են սպանախում և կաղամբում: Գազարի բետա-կարոտինն այնքան էլ արդյունավետ չէ:

Աճ

Սպանախ

Կաղամբ

Նարինջներ

Ցինկ

Հակաօքսիդանտներ

»

Տեսողական սրության նվազում

Նվազեցված տեսողական սրությունը կարող է ունենալ բազմաթիվ պատճառներ՝ կատարակտ, ուղեղի վնաս կամ ուռուցք: Սակայն ամենատարածված պատճառը ցանցաթաղանթի դիսֆունկցիան է, որը կարող է պայմանավորված լինել շաքարախտով և աթերոսկլերոզով:

Դիետայում մրգերի, բանջարեղենի, յուղ պարունակող ընկույզների և սերմերի պակասի պատճառով հակաօքսիդանտների պակասը կարող է վնասել աչքի ցանցաթաղանթը և առաջացնել տեսողության սրության նվազում:

Աճ

Գազար

Սպանախ

Ծիրան

Դդում

Հապալաս

Մոշի

»

Գլաուկոմա

Գլաուկոմայի պատճառը ներակնային ճնշման բարձրացումն է։ Սա հանգեցնում է ցանցաթաղանթի և տեսողական նյարդի ատրոֆիայի, ինչը հղի է տեսողության համար լուրջ հետևանքներով։

Չնայած փակ անկյուն գլաուկոման՝ այս հիվանդության ամենատարածված ձևը, առաջանում է աչքի անատոմիական դեֆորմացիայի պատճառով, սննդակարգի տեսակը կարող է ազդել նաև ներակնային ճնշման վրա՝ բարելավելով կամ վատթարացնելով գլաուկոմայի ընթացքը:

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Վիտամին B1	Տրանս ճարպաթթուներ
Վիտամին A	Սպիտակուցներ
Նարինջներ	Սուրճ

»

Կատարակտ

Կատարակտը աչքի մաքուր ոսպնյակի պղտորումն է: Մի քանի տարի առաջ ենթադրվում էր, որ դա օրգանիզմի ծերացման անխուսափելի հետևանք է, և կատարակտը կանխելու միջոց չկա։

Սննդակարգի և կատարակտի ձևավորման միջև ամուր կապ կա: Պրովիտամին A և հակաօքսիդանտներ՝ C և E վիտամիններ պարունակող մթերքների առատ օգտագործումը կարող է կանխել հասուն տարիքում կատարակտի առաջացումը։ Խոսքը բանջարեղենի, մրգերի, սերմերի մասին է։

Շաքարային դիաբետը, որոշ դեղամիջոցներ, ուլտրամանուշակագույն ու ռենտգենյան ճառագայթների ազդեցությունը, մյուս կողմից, նպաստում են կատարակտի առաջացմանը։

Աճ	Նվազեցնել կամ վերացնել
Դդում	Կաթնամթերք
Հակաօքսիդանտներ	Ճարպեր
Վիտամին C	Կարագ
Վիտամին E	Աղ

»

Գիշերային կուրություն

Գիշերային կուրությունը թույլ լույսի ներքո տեսողության հանկարծակի վատթարացում է կամ մթության մեջ տեսնելու լիակատար անկարողություն: Դա վիտամին A-ի պակասի ամենավաղ ախտանիշներից մեկն է:

Աճ

Գազար

Ծիրան

Մանգո

»

«Առողջ սնունդ» գրքի հիման վրա։