Անսովոր ցուկկինի և շոկոլադե աղանդեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Եթե կարծում էիք, որ անսովոր բաղադրիչների վրա հիմնված քաղցրավենիքի բաղադրատոմսերն ավարտվել են, ապա մենք ձեզ համար ունենք անակնկալ… Անակնկալ շոկոլադի իսկական սիրահարների և թաց թխվածքաբլիթների համար, որոնք հալչում են ձեր բերանում։ Այս շոկոլադե բոքոնի վերջին բնութագրերը տալիս է ցուկկինին, որի չեզոք համը նույնիսկ չի հուշում պատրաստի նրբության մեջ դրա առկայության մասին։

Խմորը պատրաստվում է բառացիորեն րոպեների ընթացքում, այս անգամ բավական կլինի սպասել, մինչև ջեռոցը տաքանա մինչև 180 աստիճան:

Չոր բաղադրիչները մաղելուց հետո խառնում ենք։ Առանձին տարայի մեջ մանր քերիչով քերել ցուկկինին (ավելորդ խոնավությունը չքամել), այնտեղ հարել մի երկու ձու, լցնել թթվասերը և ավելացնել շաքարավազը։

Միավորել չոր խառնուրդն ու հեղուկները։ Շոկոլադները կարող են խմորին լրացնել մի քիչ մուգ շոկոլադով, բայց դա անհրաժեշտ չէ:

Խմորը լցնել պերգամենտապատ կաղապարի մեջ (ունենք 12x22 սմ) և թողնել ջեռոցում 55–65 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։

Հովացրած բոքոնը հանում ենք կաղապարից, լցնում հալեցրած շոկոլադի վրա և վրան շաղ տալիս մնացած շոկոլադե չիպսերը։

Կտրվածքը հստակ ցույց է տալիս, թե որքան խոնավ է յուրաքանչյուր կտոր:

Բաղադրությունը:

1 ½ բաժակ քերած ցուկկինի (մեկ միջին չափի միրգ)
120 մլ թթվասեր;
100 գ շագանակագույն շաքար;
50 գ սպիտակ շաքար;
2 ձու;
120 գ ալյուր;
60 գ կակաոյի փոշի;
½ թեյի գդալ վանիլին;
1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
¼ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
½ թեյի գդալ աղ;
90 գ մուգ շոկոլադ + զարդարման համար։

Նախապատրաստում

Ալյուրը, կակաոն, սոդան և փխրեցուցիչը մաղել, վրան ավելացնել աղ և վանիլին, մանրակրկիտ խառնել։
Առանձին միացրեք քերած ցուկկինին (չքամեք ավելորդ խոնավությունը) շաքարավազի, թթվասերի և մի քանի ձվի հետ։
Չոր բաղադրիչները խառնել հեղուկ բաղադրիչների հետ, իսկ ստացված խմորն ավելացնել շոկոլադե չիպսերով։
Խմորը լցնել 12 x 22 սմ մագաղաթապատ տարայի մեջ և թխել 55–65 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։
Ցանկության դեպքում սառեցված բոքոնը զարդարում ենք հալած շոկոլադով և շոկոլադե չիպսերով։