ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Դոնաթներ առանց խորը ճարպի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ջեռոցի բլիթները չեն հավակնում դիետիկ լինել, բայց հաստատ ավելի քիչ կալորիաներ ունեն, քան եռացող յուղի մեջ տապակած իրենց գործընկերները։ Բաղադրատոմսը և լուսանկարչական քայլ առ քայլ հրահանգները կօգնեն ձեզ կյանքի կոչել բոլորի սիրելի հյուրասիրության թեթև տարբերակը:

Մաղած ալյուրը խառնում ենք մի պտղունց աղի և չոր խմորիչի հետ։ Ձվի դեղնուցները շաքարավազի հետ հարել մինչև սպիտակեն, լցնել մի քիչ կարագի և տաքացրած կաթի մեջ։ Չոր բաղադրիչներին ավելացրեք հեղուկ բաղադրիչներ:

Նախ խմորը կոմբայնով կամ սպաթուլայի միջոցով հունցում ենք 2-3 րոպե, այնուհետև տեղափոխում ենք ալյուրապատ սեղանի վրա և ևս մեկ րոպե ձեռքերով հունցում։ Պատրաստի խմորը կպչուն և շատ փափուկ կստացվի. ինչպես պետք է լինի, մի շարունակեք այն «մուրճով թակել» հավելյալ ալյուրով։ Խմորը ծածկել պոլիէթիլենային թաղանթով և թողնել տաք վիճակում մեկ ժամ։

Ժամանակը լրանալուց հետո մեզ կսպասի երկու անգամ մեծացած խառնուրդ։

Սեղանի վրա կրկին ալյուր ցանել ու վրան փաթաթել մինչև սանտիմետր հաստությամբ ստացված խմորը։ Հատուկ ձևով կամ սովորական բաժակով շերտից բլիթներ ենք կտրում։ Եթե ցանկանում եք, կարող եք ևս մեկ ավելի փոքր անցք բացել յուրաքանչյուր բլիթների կենտրոնում, բայց եթե ապագայում պատրաստվում եք դրանք լցնել, ապա բաց թողեք այս քայլը:

Նրբորեն բլիթները տեղափոխեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի մեջ և թողեք տաքանա ևս 45 րոպե: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում 12 րոպե։

Պատրաստի բլիթները կարելի է պատել հալեցրած շոկոլադի շերտով, լցնել կրեմով, ջեմով, խտացրած կաթով, գետնանուշի կարագով կամ ծածկել պարզ շաքարավազով մի բաժակ շաքարի փոշի խառնուրդից մի երկու ճաշի գդալ կաթով։

Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 230 գ;
• մի քանի ձվի դեղնուց;
• մի պտղունց աղ;
• բուսական յուղ - 45 մլ;
• չոր խմորիչ - 7 գ;
• կաթ - 160 մլ:

Նախապատրաստում

1. 190 գրամ ալյուրը խառնում ենք խմորիչի և աղի հետ։ Առանձին հարում ենք ձուն շաքարավազի, կարագի և տաք կաթի հետ։
2. Խմորը մի ամանի մեջ հունցեք մի քանի րոպե, այնուհետև դրեք սեղանի վրա՝ ցողված մնացած ալյուրի կեսով և ևս մեկ րոպե ձեռքերով հունցեք։
3. Խմորը մեկ ժամ թողնում ենք տաքանալ, որից հետո գրտնակում ենք՝ ցողելով մնացած ալյուրը՝ սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ։
4. Դոնաթները կտրատել, դնել թխման թերթիկի վրա և թողնել տաք վիճակում ևս 45 րոպե։ Թխում ենք 180 աստիճանով 12 րոպե։