ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. 3 բաղադրիչ տնական պաղպաղակ (առանց պաղպաղակ պատրաստողի)

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ինչպես նկատեցիք վերնագրից, բաղադրատոմսը տարրական է, և կա ընդամենը երեք բաղադրիչ՝ խտացրած կաթ, լուծվող սուրճ (եթե ուզում եք սուրճի պաղպաղակ ստանալ ելքի մոտ) և հարած սերուցք, այսինքն՝ ճարպ ունեցող սերուցք։ 33% և ավելի պարունակություն: Եվ որպեսզի ավարտվի բաղձալի սերուցքային պաղպաղակով, և ոչ թե մի հասարակ կաթով, ես ձեզ կասեմ մի փոքրիկ կախարդական հեքիա:

Առանց պաղպաղակ պատրաստողի տնական պաղպաղակի բաղադրատոմսերի առյուծի բաժինը, որոնք ես նախկինում տեսել էի Runet-ում, պարզ երևում էին. կաթ, վանիլ, շաքար, խառնել սառնարանում, և վերջ: Magic, ճիշտ?

Իհարկե, յուրաքանչյուր ոք, ով նույնիսկ փոքր-ինչ ծանոթ է հեղուկների մեջ տեղի ունեցող ֆիզիկական գործընթացներին, հասկանում է, որ արդյունքը կլինի պարզ կաթի կտոր՝ բաղձալի սերուցքային պաղպաղակի փոխարեն: Վերջինս պատրաստելու համար պահանջվում է կանոնավոր հարում, որը կանխում է ինտեգրալ բյուրեղյա ցանցի առաջացումը։ Դուք կարող եք հասնել ցանկալի հյուսվածքի կամ պաղպաղակ պատրաստողի օգնությամբ, կամ իսկապես կախարդական բաղադրատոմսի օգնությամբ, որի մասին ես ուզում եմ խոսել հաջորդիվ:

Պաղպաղակի գաղտնիքը

Նախքան պատրաստելը, լավ սառչեք կրեմը, հարիչով հարիչով և տարայի մեջ, որում կհարեք դրանք։ Այսպիսով, գործընթացը կանցնի ավելի արագ և հեշտ, քանի որ կրեմի սառեցված ճարպի մոլեկուլները շատ ավելի պատրաստ են բաժանվել շրջապատող կեղևից, որպեսզի միաձուլվեն միասին, շրջապատելով օդային փուչիկները, որոնցով դուք հագեցնում եք էմուլսիան հարելու ընթացքում:

Պատրաստելով այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է, նախ սերուցքը խառնեք խտացրած կաթի հետ …

… Եվ հետո ավելացրեք լուծվող սուրճ: Իհարկե, սուրճը կարող է փոխարինվել այլ հավելումներով, ինչպիսիք են վանիլը, մեկ ճաշի գդալ ձեր սիրած լիկյորը կամ մի քանի կաթիլ սննդի անուշաբույր էսենցիաներ:

Այժմ մենք սկսում ենք հարել: Սերուցքը ձեռքով հարելն անշնորհակալ գործ է, այնպես որ, եթե դուք չունեք Hulk-ի ուժը, բայց ունեք հարիչ, վերցրեք այն և միացրեք այն միջին արագությամբ:

Երբ կրեմը սկսում է թանձրանալ, արագությունը կարելի է հասցնել առավելագույնի, բայց զգույշ եղեք, որ կարագը չհարեք։ Վերջնական խտությունը նույնն է, ինչ հալված պաղպաղակն է. հեղուկ, բայց օդային կրեմ:

Երբ այն պատրաստ լինի, մնում է միայն պաղպաղակի հիմքը լցնել սառեցման համար հարմար կաղապարի մեջ և ծածկել փայլաթիթեղով։

Տարան դնում ենք սառցախցիկում 6-12 ժամով։

Ստացվում է սերուցքային պաղպաղակ, որը հետևողականությամբ չի զիջում գնված անալոգային:

Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• 200 մլ սերուցք 33% յուղայնությամբ;
• 116 գ խտացրած կաթ;
• 1, 5 Արվեստ. լ. լուծվող սուրճ.

Պատրաստում:

1. Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի օդային, յուղալի զանգված։
2. Պաղպաղակի հիմքը լցնել տարայի մեջ, ծածկել փայլաթիթեղով և դնել սառցախցիկը 6-12 ժամով։