Ինչ է գիտակցաբար ուտելը և ինչու է դա ձեզ անհրաժեշտ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Լսեք ինքներդ ձեզ, որպեսզի իրական հաճույք ստանաք սննդից և կերեք այնքան, որքան անհրաժեշտ է ձեր մարմնին:

Լրագրող Քլեր Գիլեսփին պատմել է, թե ինչպես փոխել ձեր վերաբերմունքը սննդի նկատմամբ և ինչու է դա անհրաժեշտ։

Ես վաղուց կախվածություն ունեմ գիտակցությունից: Ամեն շաբաթ ինձ կարելի է գտնել յոգայով վարվող շան դիրքով: Mindfulness-ը ինձ համար սովորական թեմա է ընկերների հետ մեկ բաժակ սուրճի շուրջ զրույցի համար: Նյարդայնության ժամանակ ես նույնիսկ հերթով շնչում եմ տարբեր քթանցքներով։ Բայց ես միայն վերջերս սկսեցի կիրառել այն սննդի մեջ:

Ես հրաժարվում էի այն ուտեստներից, որոնք ուզում էի ուտել՝ դրանք համարելով վնասակար։ Ես ուտում էի, երբ ձանձրանում էի, տխուր կամ միայնակ էի: Ես կերել եմ իմ ափսեի մեջ եղած ամեն ինչ քաղաքավարությունից դրդված, ոչ թե սոված լինելու պատճառով։

Այլ կերպ ասած, ես ապավինում էի արտաքին նշաններին և շփոթեցնող մշակութային նորմերին սննդի հետ աշխատելիս: Սա ահավոր հոգնեցուցիչ է։ Բայց ամեն ինչ կարող է տարբեր լինել: Պատկերացրեք, որ մոռացել եք լավ սնվելու բոլոր կանոնները և որոշել, թե ինչ ուտել՝ ելնելով միայն ձեր զգացմունքներից։ Պատկերացրեք, թե ինչպես եք վայելում ձեր կերակուրը առանց շեղելու: Սա գիտակցաբար ուտելն է:

Այս մոտեցման բանալին սննդի գործընթացի վրա կենտրոնանալն է և նկատել, թե ինչպես է սնունդը տեսք, հոտ և զգացում բերանում: Եվ նաև ավելի ճկուն մոտեցում սնվելուն և սնունդը չբաժանել «վատի» և «լավի»։

Ուշադիր ուտելը ներառում է բոլոր զգայարանները ուտելիս: Իսկ հասկանալու համար, թե ինչ և երբ ուտել, լսեք ձեր ներքին ազդանշանները՝ քաղցն ու հագեցվածությունը:

Սկսելով գիտակցաբար ուտել՝ շատերը նշում են, որ ձանձրույթից դադարել են չափից շատ ուտել կամ ուտել։ Սննդաբան Ռեբեկա Սքրիչֆիլդը տեսել է, որ դա տեղի է ունենում շատ հաճախորդների հետ: «Դա ձեզ սովորեցնում է նկատել, թե երբ է կանգ առնելու ժամանակը», - բացատրում է նա: «Ոչ թե այն ժամանակ, երբ դուք պետք է դադարեք ուտել, այլ այն ժամանակ, երբ դա ձեզ դուր է գալիս»: Թեև դա կարող է օգնել որոշ մարդկանց նիհարել, սակայն ուշադիր ուտելը նիհարելու մասին չէ: Նրանք, ովքեր սահմանափակել են իրենց կալորիաների ընդունումը, կարող են նույնիսկ քաշ հավաքել՝ լսելով մարմնի կարիքները:

«Դիետաները շատ կոշտ են։ Օրինակ, առանց շաքարի », - ասում է Սյուզան Ալբերսը, կլինիկական հոգեբան և «Միտքով ուտել» գրքի հեղինակ: - Ուշադիր ուտելը օգնում է ճկուն լինել: Դուք կարող եք ձեզ թույլ տալ մի կտոր տորթ և դիտավորյալ վայելել այն: Եվ հետո դուք շատ բան չեք ուզում »:

Իհարկե, միշտ չէ, որ հնարավոր կլինի նման մոտեցումը տեղավորել կյանքում։ Լավ է, եթե դուք չեք կարող կենտրոնանալ աղմկոտ ընտանեկան ընթրիքի կամ աշխատանքային ճաշի ժամանակ սննդի յուրաքանչյուր խայթոցի վրա: Երբեմն նույնիսկ աշխատավայրում պետք է սնվել համակարգչի առջև: Նման օրերին գլխավորը դանդաղ սնվելն է, մանրակրկիտ ծամելը և մարմնին վերահսկելը։

Դերձեք ուշադիր ուտել ինքներդ ձեզ համար:

Մի դարձրեք դա պարզապես կոշտ և արագ կանոնների հերթական շարքը: Հակառակ դեպքում դուք սթրես կզգաք և կմեղադրեք ինքներդ ձեզ՝ մոռանալով գիտակցաբար ուտելու ցանկության մասին։ Դա միայն ցավ կպատճառի: Ուշադիր սնվելու ժամանակ գլխավորը չշտապելն է։ Ամեն ինչ նման է շան դեմքով դեպի ներքև կեցվածքին. սովորելու համար ժամանակ է պետք: Բայց մեկ անգամ փորձելով այն, դուք չեք հիասթափվի: