Ինչու է մուգ շոկոլադն օգտակար ձեր առողջության համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Մուգ շոկոլադը հակաօքսիդանտների և հանքանյութերի հիանալի աղբյուր է, որոնք յուրաքանչյուրը պետք է ներառի իր սննդակարգում: Դրանք օգտակար կլինեն ողջ օրգանիզմի համար և կդիվերսիֆիկացնեն ձեր սննդակարգը:

1. Օգնում է դեպրեսիայի դեպքում

Շոկոլադը պարունակում է տարբեր նյութեր, որոնք ազդում են տրամադրության վրա.

• Թեոբրոմին. Այն էներգիա է հաղորդում և օգնում իջեցնել արյան ճնշումը: Այնուամենայնիվ, էներգիայի պոռթկումին կարող է հաջորդել հոգնածությունը, ինչի պատճառով ոմանք շոկոլադն անվանում են վտանգավոր և կախվածություն առաջացնող նյութ։
• Անանդամիդ. Այն իր կառուցվածքով նման է կանեփի մեջ հայտնաբերված տետրահիդրոկանաբինոլին, բայց ունի ավելի մեղմ ազդեցություն: Այն բարելավում է տրամադրությունը և աշխուժացնում՝ առանց կախվածություն առաջացնելու և չվնասելով սրտին ու արյան անոթներին՝ ի տարբերություն այլ խթանող նյութերի։
• Ֆենիլէթիլամին. Օրգանիզմում այն վերածվում է սերոտոնինի՝ տրամադրությունը կարգավորող ամենակարևոր քիմիական նյութերից մեկի։

2. Պաշտպանում է սիրտ-անոթային հիվանդություններից

Կակաոյի կանոնավոր օգտագործումն օգնում է պայքարել սիրտ-անոթային համակարգի հիվանդությունների դեմ։ Դրան հաստատում է 2006 թվականի ուսումնասիրությունը, որի ընթացքում 470 մասնակիցներ օրական տարբեր քանակությամբ կակաո էին օգտագործում: Գիտնականները պարզել են, որ կակաոն իրականում նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը։

Մեկ այլ հետազոտության ընթացքում պարզվել է, որ կակաոյի գրեթե բոլոր բաղադրիչները՝ թեոբրոմին, բազմաթիվ պոլիֆենոլներ և հակաօքսիդանտներ, դրական ազդեցություն ունեն սրտի և արյան անոթների վրա։

3. Կարող է օգնել պայքարել շաքարախտի դեմ

Շոկոլադը բարելավում է էնդոթելիումի աշխատանքը (բջիջները, որոնք կազմում են արյան անոթների ներքին շերտը) և մեծացնում է ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը։ Էնդոթելիումը շատ կարևոր է զարկերակների առողջության համար, և ինսուլինի նկատմամբ զգայունությունը սովորաբար որոշում է շաքարախտի զարգացման ռիսկը։

Իհարկե, շաքարախտից պաշտպանվելու համար անհրաժեշտ է ուտել ցածր շաքարի մուգ շոկոլադ։

4. Կարող է կանխել կաթվածը

Վերջերս հրապարակվեցին հետազոտության արդյունքները, որոնց ընթացքում պարզվեց, որ շոկոլադը նվազեցնում է ինսուլտի հավանականությունը։ Գիտնականները տասնամյակներ շարունակ հետևել են շոկոլադ հաճախակի օգտագործողների և այն մարդկանց առողջությանը, ովքեր ընդհանրապես հրաժարվել են դրանից։ Ընդհանուր առմամբ, հետազոտողները համեմատել են ավելի քան 20000 մարդու կատարողականությունը:

Իհարկե, նման ուսումնասիրությունների արդյունքները չեն կարող միանշանակ համարվել։ Հնարավոր է, որ նրանք, ովքեր շատ շոկոլադ են կերել, ունեն այլ ընդհանուր սովորություններ, որոնք նպաստել են ինսուլտի ցածր հավանականությանը:

5. Ազդում է խոլեստերինի պարունակության վրա

Շոկոլադը կանխում է LDL խոլեստերինի օքսիդացումը՝ աթերոսկլերոզի պատճառներից մեկը։ Երբ այս խոլեստերինը օքսիդանում է, ցածր խտության լիպոպրոտեինները (LDL) արձագանքում են մարմնում: Դրանք վնասում են զարկերակները և ներքին օրգանները և կարող են նույնիսկ քաղցկեղ առաջացնել:

Հակաօքսիդանտները, որոնցով հարուստ է շոկոլադը, համարվում են ակտիվ LDL-ի դեմ պայքարի միջոց։

6. Նվազեցնում է արյան ճնշումը

Հարվարդի համալսարանի գիտնականները վերլուծել են շոկոլադի հատկությունների վերաբերյալ 24 հետազոտություններ և եզրակացրել, որ մուգ շոկոլադը (50-70% կակաոյի պարունակությամբ) նվազեցնում է արյան ճնշումը։ Այն հատկապես օգտակար է նրանց համար, ովքեր արդեն տառապում են հիպերտոնիայով։

7. Օգնում է հազի ժամանակ

Կակաոյի մեջ առկա թեոբրոմինը նվազեցնում է թափառող նյարդի ակտիվությունը՝ գլխուղեղի այն հատվածը, որն առաջացնում է հազի նոպաներ:

Գիտնականները պարզել են, որ շոկոլադն ավելի արդյունավետ է ճնշում հազը, քան սովորական մրսածության դեղամիջոցները, նույնիսկ նրանք, որոնք պարունակում են մեղմ թմրամիջոց կոդեին:

Դրա համար անցկացվել է փորձ, որի ընթացքում մասնակիցներին առաջարկել են հազը ճնշող տարբեր միջոցներ։ Մի խմբին տրվել է սովորական կոդեին դեղամիջոց, երկրորդին՝ թեոբրոմին դեղամիջոց, իսկ երրորդին՝ պլացեբո: Այնուհետև մասնակիցներին ենթարկվել է կապսաիցինի՝ կծու նյութ, որը հայտնաբերված է չիլի պղպեղի մեջ:Թեոբրոմին դեղամիջոց ընդունող խումբը մեկ երրորդով ավել կապսաիցին է ընդունել՝ հազալու համար:

8. Օգտակար է հղիության ժամանակ

Հղիության ընթացքում կա պրեէկլամպսիայի զարգացման վտանգ, մի պայման, երբ պտղի արյան մատակարարումը դժվարանում է կամ ամբողջովին դադարում է: Դա պայմանավորված է արյան ճնշման բարձրացմամբ, որը բնականաբար տեղի է ունենում հղիության ընթացքում: Գիտնականները պարզել են, որ շոկոլադի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նվազեցնել պրեէկլամպսիայի զարգացման վտանգը՝ նվազեցնելով արյան ճնշումը:

Հետազոտության ընթացքում կանանց մի խումբ կերել է ֆլավոնոիդների բարձր պարունակությամբ շոկոլադ, իսկ մյուս խումբը՝ ցածր: Երկու խմբերում էլ գրանցվել են դրական արդյունքներ։

9. Խթանում է ուղեղի աշխատանքը

Բարձրորակ շոկոլադի հաճախակի օգտագործումը բարելավում է տեղեկատվություն մշակելու ունակությունը, տեսողական-փոխաբերական և աբստրակտ մտածողությունը և աշխատանքային հիշողությունը։

Նորթումբրիայի համալսարանի բրիտանացի հոգեբանները հետազոտություն են անցկացրել և պարզել, որ շոկոլադի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդներն օգնում են ձեզ մտքում հաշվել։ Փորձը համեմատել է մասնակիցների՝ մեկ բաժակ տաք կակաո խմելուց առաջ և հետո հաշվարկելու ունակությունը։

10. Հակաօքսիդանտների աղբյուր է

Հակաօքսիդանտները պայքարում են օրգանիզմում ազատ ռադիկալների դեմ՝ քաղցկեղի հետ կապված մասնիկների դեմ:

Գիտնականները հաշվարկել են Relative Antioxidant Capacity Index-ը՝ շոկոլադից հակաօքսիդանտները մեկուսացնելով և ազատ ռադիկալների վրա դրանց ազդեցությունը ստուգելու միջոցով: Արդյունքները ցույց են տվել, որ մարդու մարմնից դուրս նրանք արդյունավետորեն պայքարում են ազատ ռադիկալների հետ:

11. Պաշտպանում է մաշկը ուլտրամանուշակագույն ճառագայթներից

Իհարկե, պաշտպանության արդյունավետությունն ավելի բարձր կլինի, եթե կակաոյի հատիկներն ուտեն։ Դրանք վաճառվում են առողջարար սննդի խանութներում։

Բայց բարձրորակ մուգ շոկոլադը գլուխ կհանի առաջադրանքից։ 85% կակաո պարունակող շոկոլադը պարունակում է բավականաչափ ֆլավոնոիդներ՝ վնասակար ճառագայթներից պաշտպանվելու համար։

12. Պարունակում է բազմաթիվ սննդանյութեր

Կես բաժակ մաքուր կակաո պարունակում է.

• Վիտամին B2, RDA-ի 6%-ը:

  Այս վիտամինն օգնում է սնունդը վերածել էներգիայի և հեշտացնում է երկաթի կլանումը աղիքներում: Այն նաև բարելավում է մաշկի և մազերի վիճակը, դրականորեն ազդում է տեսողության և ուղեղի աշխատանքի վրա։

• Վիտամին B3, RDA-ի 4%-ը:

  Լավ է մաշկի, եղունգների և արյան կարմիր բջիջների համար: Վիտամին B2-ի նման այն մասնակցում է նյութափոխանակությանը:

• Կալցիում, 5% RDA.

  Անհրաժեշտ է մկանների և նյարդային բջիջների ճիշտ աշխատանքի համար, կարգավորում է արյան ճնշումը և հորմոնների արտադրությունը: Հատկապես կարևոր է ոսկորների և ատամների առողջության համար։

• Երկաթ, 33% RDA.

  Մասնակցում է հեմոգլոբինի և թթվածնի փոխանցման ձևավորմանը։ Երկաթը նույնպես մասնակցում է ամինաթթուների արտադրությանը։

• Մագնեզիում, RDA-ի 53%-ը:

  Կալցիումի հետ միասին այն նպաստում է մկանների կծկմանը և նյութափոխանակությանը, կարգավորում է արյան ճնշումը, ամրացնում ոսկորներն ու ատամները։

• Ֆոսֆոր, RDA-ի 30%-ը:

  Անհրաժեշտ է ոսկորների առողջության համար։ Բացի այդ, այն ԴՆԹ-ի մի մասն է և մասնակցում է նյութափոխանակությանը։

• Ցինկ, RDA-ի 40%-ը:

  Այն օգտագործվում է որպես սպիտակուցների և բջիջների շինանյութ, նպաստում է վիտամին A-ի կլանմանը։ Այն նաև օգտակար է իմունային համակարգի համար։

• Պղինձ, RDA-ի 80%-ը:

  Կարևոր դեր է խաղում կարմիր արյան բջիջների ձևավորման գործում, օգտակար է նյութափոխանակության, իմունիտետի և նյարդային համակարգի պատշաճ գործունեության համար։

• Մանգան, RDA-ի 83%-ը:

  Ոսկրային հյուսվածքի զարգացման համար անհրաժեշտ հետքի տարր և հակաօքսիդանտ: Այնուամենայնիվ, չափազանց շատ մանգան կարող է հոգեկան առողջության հետ կապված խնդիրներ առաջացնել:

• Օմեգա-6 ճարպաթթուներ, 378 մգ.

  Անհրաժեշտ է ուղեղի աշխատանքի համար, օգնում է օրգանիզմից հեռացնել խոլեստերինը, ապահովում է էներգիա։

• Կոֆեին99 մգ.

  Սուրճի և թեյի մեջ հայտնաբերված խթանիչ և շոկոլադի ամենահակասական բաղադրիչը:

Մուգ շոկոլադի մեկ սալիկ (80% կակաո) կպահանջի վերը նշված քանակի կակաոյի մոտ կեսը:

13. Բարելավում է արյան կարմիր բջիջների բաշխումը

Մուգ շոկոլադի կանոնավոր օգտագործումը կարող է դրականորեն ազդել արյան կարմիր բջիջների ծավալի բաշխման լայնության վրա: Այս միավորը հուսալի միջոց է սրտանոթային համակարգի հիվանդությունների ախտորոշումը չափելու համար: Գիտնականները ենթադրում են, որ շոկոլադը բարելավում է արյան կարմիր բջիջների բաշխումը երկաթի բարձր պարունակության պատճառով:

14. Ամրացնում է իմունային համակարգը

Բորբոքումը հյուսվածքների արձագանքն է պաթոգենների, քիմիական նյութերի, վերքերի և վարակների նկատմամբ: Կակաոն կարգավորում է իմունային համակարգի բորբոքային արձագանքը իր պարունակվող ֆլավոնոիդների միջոցով։

Բացի այդ, կակաոն դրական ազդեցություն ունի լիմֆոիդ հյուսվածքների և բջիջների որոշ տեսակների վրա, որոնք արտադրում են հակամարմիններ, որոնք օգնում են պայքարել բակտերիաների և հիվանդությունների դեմ: