Ինչպես պատրաստել սառը բրուն՝ թարմացնող սուրճի հիմքով ըմպելիք

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Սառը եփած սուրճ պատրաստելու համար ձեզ անհրաժեշտ են նվազագույն գործիքներ և բաղադրիչներ:

Սառը եփելու և դասական սառցե սուրճի հիմնական տարբերությունը կայանում է պատրաստման եղանակի մեջ։ Սառցե սուրճը եփում են տաք վիճակում, որից հետո այն սառեցնում են։ Սառը եփուկը պատրաստվում է սառը վիճակում: Սա սուրճի ըմպելիք պատրաստելու երկրորդ մեթոդն է, որը շատերը նախընտրելի են համարում: Փաստն այն է, որ տաք ջրի հետ փոխազդեցության բացակայությունը և դրան հաջորդող նոսրացումը սառը բրուտներին տալիս է բնական համ՝ զուրկ դառնությունից:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի

• սուրճի սրճաղաց և սուրճի հատիկներ կամ կոպիտ աղացած սուրճ;
• մաղել;
• մուսլինի կտոր կամ թղթե սրբիչներ;
• մեծ ծավալի երկու տարա (դրանցից մեկը կափարիչով):

Նախապատրաստում

Սուրճի մանրացում

Եթե դուք չեք օգտագործում աղացած սուրճ, հատիկները անցկացրեք սրճաղացով: Համոզվեք, որ ընտրել եք ճիշտ աղացած. աղացած սուրճի մասնիկները պետք է չափերով նման լինեն հացի փշրանքներին: Օգտագործելով ավելի փոքր մասնիկներ, դուք վտանգի տակ եք դնում ամպամած ըմպելիք:

Սուրճի սիրահարները խորհուրդ են տալիս չգնալ նվազագույն դիմադրության ճանապարհով և սեփական ձեռքերով մանրացնել էսպրեսսոյի համար տապակած հատիկները. այս կերպ ըմպելիքն ավելի համեղ կդառնա։

Ինֆուզիոն

Սուրճի և սառը ջրի մեծ տուփը լցրեք 1:8 համամասնությամբ: Եթե նախատեսում եք սառույցով խմել սառը բրուն, ապա համամասնությունները պետք է փոխել 1:4-ի: Լավ խառնեք, ծածկեք և պահածոն տեղադրեք սառնարանում: Եթե դուք օգտագործել եք 1:8 հարաբերակցությունը, ապա սպասման ժամանակը կկազմի 18-24 ժամ: Եթե 1:4, ապա 10-12 ժամը բավական կլինի։

Զտում

Խմիչքը քամել մաղով, ազատվել սուրճի խոշոր մասնիկներից։ Մուսլինի կտոր կամ թղթե սրբիչներ դրեք մաքուր մաղի վրա և նորից քամեք սուրճը: Կրկնեք ընթացակարգը 2-3 անգամ, մինչև տարայի հատակին տեսանելի մասնիկներ չմնան: Եթե դուք չեք կարողանում ըմպելիքը հասցնել այս մաքրության, ապա դուք օգտագործել եք չափազանց նուրբ աղացած սուրճ։

Ինինգներ

Սառը Բրուն պատրաստ է։ Խմիչքին կարելի է ավելացնել սառույց, կաթ, սերուցք, բալի հյութ կամ տարբեր օշարակներ։