Թզի մուրաբայի 5 լավագույն բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Հաստ մուրաբա, դասական հինգ րոպեանոց և անուշաբույր համադրություն նարնջի, կոճապղպեղի և ընկույզի հետ։

5 օգտակար խորհուրդ

1. Թուզը, որը չեք կտրի մինչև եռացնելը, կարող է նույնիսկ չհասունանալ։ Բայց ջեմի կամ խիտ ջեմի համար ավելի հարմար են փափուկ հասած պտուղները:
2. Ամեն դեպքում ընտրեք ամբողջական թուզ՝ առանց վնասելու։
3. Պտուղը եփելուց առաջ լավ լվանալ։
4. Լցնել տաք ջեմը ստերիլիզացված բանկաների մեջ և փաթաթել: Այնուհետև շրջեք բանկաները, փաթեթավորեք ինչ-որ տաք և ամբողջովին սառը բան:
5. Պահպանեք ջեմը զով, մութ տեղում։

1. Թզի մուրաբա-հինգ րոպե

Բաղադրիչներ

• 350 մլ ջուր;
• 700 գ շաքարավազ;
• 1 կգ թուզ.

Նախապատրաստում

Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և հարել։ Դնել չափավոր կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եռացնել։ Շաքարավազը պետք է ամբողջությամբ լուծարվի։

Թուզը լցնել եռացող օշարակի մեջ և եփել 5 րոպե։ Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի։ Այնուհետև նորից բերեք եռման աստիճանի, եփեք 5 րոպե և սառչեք։ Կրկնել եփելը և աղանդերը լցնել տարաների մեջ։

Սաթի չիչխանի մուրաբայի 6 բաղադրատոմս →

2. Թզի մուրաբա

Բաղադրիչներ

• 500 գ թուզ;
• 250 գ շաքարավազ;
• ½ կիտրոն;
• մի քանի վանիլի պատյաններ:

Նախապատրաստում

Թուզից հանեք պոչերը և յուրաքանչյուր պտուղ կտրատեք մի քանի փոքր կտորների։ Լցնել դրանք կաթսայի մեջ և ծածկել շաքարավազով։ Ավելացնել կիտրոնի հյութ և վանիլի պատիճներ և հարել։

Խառնուրդը հասցրեք եռման աստիճանի չափավոր կրակի վրա, եփեք 5 րոպե և ամբողջովին սառչեք։ Հեռացրեք վանիլինը և թուզը եփեք բարձր ջերմության վրա 10-15 րոպե։

Ջեմը դրեք սառցե ափսեի վրա։ Եթե օշարակը թեքելիս չի հոսում, ապա դեսերտը բավականաչափ թանձրանում է ու կարելի է կրակից հեռացնել։

Տանձի մուրաբայի պարզ բաղադրատոմս →

3. Թզի մուրաբա նարինջով և կոճապղպեղով

Բաղադրիչներ

• 1 կգ թուզ;
• 500 գ շաքարավազ;
• 200 մլ ջուր;
• ½ նարինջ;
• մի փոքրիկ կտոր թարմ կոճապղպեղ:

Նախապատրաստում

Թուզը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և ջուրը։ Դնել թույլ կրակի վրա և եփել 30 րոպե՝ նրբորեն խառնելով։

Հեռացրեք տապակը կրակից և ամբողջովին սառչեք: Այնուհետև ավելացրեք նարնջի քերած համը և կոճապղպեղը։ Խառնել և եփել ջեմը ևս 20 րոպե։

Ծիրանից և նարինջից մուրաբայի շատ պարզ բաղադրատոմս →

4. Թզի մուրաբա

Բաղադրիչներ

• 1800 գ թուզ;
• 700-800 գ շաքարավազ;
• 1 կիտրոն;
• մի պտղունց վանիլին;
• մի պտղունց աղացած մեխակ:

Նախապատրաստում

Կտրեք թզի պոչերը և կտրեք պտուղը մի քանի մասի: Դրանք դնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով և ուշադիր հիշել ջախջախիչով։

Դնել չափավոր կրակի վրա և եփ գալ՝ հաճախակի խառնելով 30-40 րոպե, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Ջեմի մեջ ավելացնել ամբողջական կիտրոնի հյութը, վանիլինը և մեխակը։ Լավ խառնել և եփել ևս 5-7 րոպե։

Եթե ցանկանում եք ջեմն էլ ավելի համասեռ դարձնել, օգտագործեք ձեռքի բլենդեր։

Օրիգինալ ցուկկինի ջեմի 5 բաղադրատոմս →

5. Թուզից մուրաբա՝ ընկույզով

Բաղադրիչներ

• 1500 գ թուզ;
• 1300 գ շաքարավազ;
• 100 մլ ջուր - ըստ ցանկության;
• 150 գ պնդուկ։

Նախապատրաստում

Թուզը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել շաքարով։ Թողեք մի քանի ժամ, որպեսզի պտուղը հյութ տա։ Եթե հյութը քիչ է, ավելացրեք ջուր։

Չափավոր կրակի վրա բերեք եռման աստիճանի և եփեք՝ երբեմն խառնելով 15 րոպե։ Հեռացրեք տապակը կրակից և թողեք, որ ջեմը սառչի։

Այնուհետև թուզին ավելացնել մաքրած ընկույզը, եռացնել և եփել ևս 15 րոպե։ Հովացրեք և կրկնեք եռալը։