Անուշաբույր սերկևիլի մուրաբայի 8 լավագույն բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Նարինջով, ընկույզով, պիստակով և այլնի հյուրասիրություն սպասում է ձեզ:

Ձմռանը ձեր բլանկները պահելու համար օգտագործեք ստերիլիզացված բանկա և կափարիչներ: Ջեմը տաք պահեք, մինչև ամբողջովին սառչի, օրինակ՝ փաթաթեք վերմակով կամ վերմակով։ Այնուհետև տեղափոխեք նկուղ, պահարան կամ դրեք սառնարան։

1. Սերկեւիլի մուրաբա կիտրոնի հյութով առանց ջրի

Բաղադրիչներ

• 1 կգ սերկևիլ;
• 750 գ շաքարավազ;
• 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ։

Նախապատրաստում

Սերկևիլից հանել միջուկը։ Պտուղը կտրատել խորանարդի մեջ, կեղևահանելու կարիք չկա։

Պտուղը պատել շաքարով, ավելացնել կիտրոնի հյութը և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Եփեք փակ կափարիչով, եթե ցանկանում եք, որ ջեմն ավելի փափուկ լինի։ Խառնելու կարիք չկա։ 4½ ժամ հետո վերցնել կրակից և լցնել տարաների մեջ։

2. Սերկեւիլի մուրաբա կիտրոնաթթուով

Բաղադրիչներ

• 1 100 գ սերկևիլ;
• 600-900 մլ ջուր;
• 1 կգ շաքարավազ;
• 1 պտղունց կիտրոնաթթու։

Նախապատրաստում

Կլպել սերկևիլը, հանել միջուկը, միջուկը կտրատել մանր կտորների կամ սեպերի։ Լցնել ջրով, որպեսզի պտուղը ամբողջությամբ ծածկվի։ Հասցնել եռման աստիճանի և եփել միջին ջերմության վրա մինչև փափկի, մոտ 15-20 րոպե: Հանեք սերկևիլը և չափեք արգանակից 250 մլ, մնացածը պետք չէ։

Հեղուկը խառնել շաքարավազի հետ և հասցնել եռման աստիճանի։ Ավելացնել մրգերը և եփել մարմանդ կրակի վրա մոտ 20 րոպե։ Ավելացնել կիտրոնաթթու և թողնել ևս 5 րոպե: Ջեմը լցնել բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

3. Սերկեւիլի մուրաբա նարինջով

Բաղադրիչներ

• 2½ կգ սերկևիլ;
• 2 լիտր ջուր;
• 2 կգ շաքարավազ;
• 2 նարինջ.

Նախապատրաստում

Կլպեք և միջուկը սերկևիլը։ Կտրել միջուկը փոքր կտորներով:

Կաշիներն ու միջուկները դնել կաթսայի մեջ։ Լցնել ջրով, բերել եռման աստիճանի և եփ գալ միջին ջերմության վրա մոտ 20 րոպե։ Լարում.

Ստացված արգանակի հետ լցնել սերկևիլի միջուկը։ Եփել միջին ջերմության վրա 12-15 րոպե։ Քամեք հեղուկը, վրան ավելացրեք շաքարավազ և եփեք 5 րոպե։ Տաք օշարակը խառնել սերկևիլի հետ և թողնել 12 ժամ։

Նարինջը կեղեւի հետ միասին կտրատում ենք փոքր խորանարդիկների։ Լցնել նստած սերկևիլին և եռացնել կես ժամ մարմանդ կրակի վրա։ Ջեմը լցնել բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

4. Սերկեւիլի մուրաբա դարչինով

Բաղադրիչներ

• 2 կգ սերկևիլ;
• 2 կգ շաքարավազ;
• 120 մլ ջուր;
• 4-5 դարչինի ձողիկներ։

Նախապատրաստում

Սերկևիլի միջուկը հանել, մաքրել պտուղը և կտրել փոքր կտորների։ Լցնել կաթսայի մեջ, ծածկել շաքարավազով և ծածկել ջրով։ Եփել մարմանդ կրակի վրա 2½–3 ժամ։ Գործընթացի ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել դարչինը։

Պատրաստի ջեմը լցնել բանկաների մեջ և կափարիչները փաթաթել։

5. Սերկեւիլի մուրաբա կոճապղպեղով

Բաղադրիչներ

• 1400 գ սերկևիլ;
• 80-100 գ թարմ կոճապղպեղի արմատ;
• 1200 գ շաքարավազ;
• 200 մլ ջուր։

Նախապատրաստում

Սերկևիլի միջուկը կտրատել, պտուղը մանր կտորների բաժանել։ Կոճապղպեղը մանր կտրատել։

Շաքարավազը լցնել ջրով և եռացնել 8-10 րոպե, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ավելացնել սերկևիլ և կոճապղպեղ։ Կրկին եռացրեք և եփեք թույլ կրակի վրա 50-60 րոպե։ Ժամանակ առ ժամանակ նրբորեն խառնել:

Պատրաստի ջեմը լցնել բանկաների մեջ և փակել կափարիչները։

6. Սերկեւիլի մուրաբա ընկույզով

Բաղադրիչներ

• 2 կգ սերկևիլ;
• 1200 գ շաքարավազ;
• 200 գ ընկույզ;
• 240 մլ ջուր;
• ½ կիտրոն։

Նախապատրաստում

Կլպել սերկևիլը, միջուկը և կտրատել պտուղները: Լցնել շաքարավազով, լավ խառնել և թողնել 2-3 ժամ։

Ընկույզները լցնել տաք ջրով, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն, և թողեք նույն ժամանակ։ Այնուհետև լվանալ և մանր կտրատել։

Սերկևիլի կեղևը և 240 մլ ջուրը եռացրեք և եփեք 5 րոպե միջին ջերմության վրա։ Հեռացրեք վառարանից և թողեք մեկուկես ժամ։ Այնուհետև քամեք և քամեք ամբողջ հեղուկը։

Պատրաստի արգանակը լցնել սերկևիլի վրա։ Դնել վառարանի վրա և եփ գալ։ Մոտ 2 ժամ հետո ավելացնել ընկույզն ու կիտրոնի հյութը։ Խառնել։ 7-10 րոպե հետո վերցնել կրակից և լցնել տարաների մեջ։

Զարմացնե՞լ բոլորին:

Ծիրանի մուրաբայի 10 բաղադրատոմս, որոնք ցանկանում եք փորձել

7. Սերկևիլի մուրաբա պիստակով և հիլով

Բաղադրիչներ

• 30-50 գ պիստակ;
• 2 սերկևիլի մրգեր;
• 60 մլ կիտրոնի հյութ;
• 600 մլ ջուր;
• 400 գ շաքարավազ;
• հիլ ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Մաքրել պիստակները: Սերկևիլը մաքրել, միջուկը հանել։ Կտրեք պտուղը միջին չափի կտորներով և ծածկեք կես կիտրոնի հյութով։

Կաթսայի մեջ ջուրը եռացնում ենք սերկևիլի միջուկներով, շաքարավազով և հիլով։ Եփել միջին ջերմության վրա 5-10 րոպե։ Երբ շաքարավազն ամբողջությամբ լուծվի, ավելացնել սերկևիլի կտորները, ծածկել և կրակն իջեցնել։ Եփել մոտ 1½ – 2 ժամ, ապա հանել միջուկները, ավելացնել մնացած կիտրոնի հյութը և եփ գալ ևս 8–10 րոպե։ Այնուհետև խառնել պիստակները:

Պատրաստի ջեմը լցնել տարայի մեջ, փակել կափարիչը և պահել սառնարանում։

Պատրաստվե՞լ

Ելակի մուրաբայի 8 բաղադրատոմս և գաղտնիք, որոնք դեսերտը կատարյալ կդարձնեն

8. Սերկեւիլի մուրաբա համեմունքներով

Բաղադրիչներ

• 1200 գ սերկևիլ;
• 2 նարինջ;
• 200 մլ ջուր;
• 800 գ շաքարավազ;
• 1 պտղունց աղ;
• ½ թեյի գդալ աղացած դարչին;
• ¼ թեյի գդալ մշկընկույզ;
• ½ թեյի գդալ աղացած բուրավետ պղպեղ;
• ½ թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ.

Նախապատրաստում

Սերկևիլի կեղևը և միջուկը կտրատել, ապա պտուղները մանր կտրատել։ Նարինջներից քամել հյութը, քերել կեղևը։

Մեծ կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք միջին ջերմության վրա։ Ավելացնել շաքարավազ և եփել մինչև ավազը լիովին լուծարվի։ Ավելացնել սերկևիլն ու աղը, հյութի համը, դարչինը, մշկընկույզը, պղպեղը և վանիլինը։ Շարունակեք եփել մոտ մեկուկես ժամ։

Գործընթացի վերջում ջեմը լցնել բանկաների մեջ և ծածկել կափարիչներով։ Տեղադրել կաթսայի մեջ՝ ներքևի մասում անձեռոցիկով: Տարաների կախիչների վրա տաք ջուր լցնել և 15–20 րոպե եփ գալ թույլ կրակի վրա։

Կարդացեք նաև ???

• Թեթև թթվայնությամբ փշահաղարջի ջեմի 10 բաղադրատոմս
• Թզի մուրաբայի 5 լավագույն բաղադրատոմսեր
• Օրիգինալ ցուկկինի ջեմի 5 բաղադրատոմս
• Սաթի չիչխանի մուրաբայի 6 բաղադրատոմս
• Բալի անուշաբույր մուրաբայի 8 բաղադրատոմս