10 շատ հեշտ բողկ աղցան

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Բողկը բարելավում է ախորժակը, ավելացնում է հեմոգլոբինը և ամրացնում իմունային համակարգը։ Այն նաև ցածր կալորիականություն ունի և հիանալի է աղցանների համար:

1. Բողկից և վարունգից աղցան

Եփելու ժամանակը` 7 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• 3 փոքր վարունգ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 թեյի գդալ աղ
• մի փունջ կանաչ սոխ, սամիթ և մաղադանոս:

Նախապատրաստում

Լվացեք բանջարեղենը և խոտաբույսերը: Բողկի (կարող եք օգտագործել կա՛մ կարմիր, կա՛մ սպիտակ) և վարունգի համար կտրեք հետույքները։ Պտուղը շրջանաձև կտրատել։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Միավորել ամեն ինչ մեծ ամանի մեջ, աղ և համեմել թթվասերով:

2. Բողկով և ձվով աղցան

Եփելու ժամանակը` 12 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 7-10 բողկ;
• 3 ձու;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 2 ճաշի գդալ պարզ մածուն
• մի փունջ կանաչ սոխ և այլ կանաչիներ ըստ ճաշակի;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել։ Մինչ նրանք եփում են, լվացեք բողկը և խոտաբույսերը։ Արմատային բանջարեղենը կտրատել, կանաչին մանր կտրատել։ Երբ ձվերը սառչում են, մաքրեք կեղևը և կտրատեք խորանարդի մեջ։ Խառնել դրանք բողկի և խոտաբույսերի, աղի և պղպեղի հետ և համեմել թթվասերով և մածունով։

3. Բողկով և կանաչ սոխով աղցան

Եփելու ժամանակը` 5 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 10-12 բողկ;
• 2 փունջ կանաչ սոխ;
• 1 փունջ սամիթ;
• 4 ճաշի գդալ թթվասեր կամ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Լվանալ, չորացնել թղթե սրբիչներով և մանր կտրատել խոտաբույսերը։ Բողկը կտրատել, խառնել խոտաբույսերի և աղի հետ։ Կարող եք լցնել թթվասերով կամ մայոնեզով առանձին, կամ դրանց խառնուրդով 1:1 հարաբերակցությամբ։

Փոփոխության համար այս աղցանին կարող եք ավելացնել կանաչ ոլոռ։

4. Բողկով և կաղամբով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• ½ փոքր գլուխ կաղամբ;
• մի փունջ մաղադանոս կամ այլ խոտաբույսեր - համտեսել;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 թեյի գդալ խնձորի քացախ
• ½ թեյի գդալ շաքար;
• մի պտղունց աղացած սև պղպեղ:

Նախապատրաստում

Կանաչիները և սպիտակ կաղամբը մանր կտրատել։ Միավորել դրանք մեծ ամանի մեջ և մի փոքր հիշել հյութը տալու համար: Թողեք մնա 5-10 րոպե։ Այս պահին լվացեք, կտրատեք բողկը և պատրաստեք սոուս։ Այնուհետև ամեն ինչ միացրեք և մանրակրկիտ խառնեք:

5. Բողկից, լոլիկի եւ ֆետա պանրի աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 5-7 բողկ;
• 2 փոքր լոլիկ;
• 2-3 հազարի տերեւ;
• 1 մանուշակագույն սոխ
• 200 գ ֆետա պանիր;
• 4-5 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Սոխը կտրատել կես օղակների, բողկը՝ շերտ, լոլիկն ու ֆետա պանիրը՝ փոքր խորանարդիկների։ Ձեռքերով պատռեք աղցանը։ Խառնել այս բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, աղ, պղպեղ և համեմել յուղով: Ձիթապտղի փոխարեն կարելի է օգտագործել արեւածաղիկ, իսկ ֆետա պանրի փոխարեն՝ ֆետա։

6. Բողկի եւ խեցգետնի ձողիկի աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 10 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 3-5 բողկ;
• 250 գ ծովախեցգետնի ձողիկներ;
• 4 կանաչ սոխի փետուրներ;
• հազարի 3 տերև;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Բողկը և ծովախեցգետնի ձողիկները կտրատել շերտերով։ Եթե բողկը մեծ է, ապա յուրաքանչյուր շրջան կարելի է կիսով չափ կտրել։ Սոխը մանր կտրատել, ձեռքերով պատռել աղցանը։ Միավորել այս բաղադրիչները, աղը և համեմել մայոնեզով: Աղցանն էլ ավելի համեղ կլինի, եթե թրմվի 10-15 րոպե։

7. Բողկի եւ խնձորի աղցան

Եփելու ժամանակը` 12 րոպե։

Բաղադրիչներ

• 7-10 բողկ;
• 2 կանաչ խնձոր;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի սերմեր
• մի փունջ սամիթ:

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ խնձորի քացախ
• 1 թեյի գդալ մանանեխի սերմեր
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Լվացված բողկը կտրատել շերտերով։ Խնձորը քսում ենք կոպիտ քերիչով։ Սամիթը մանր կտրատել։ Այս ամենը համադրեք լավ պատրաստված արևածաղկի սերմերի հետ: Համեմում ենք թթվասերի, ձիթապտղի յուղի, քացախի, մանանեխի սերմերի և աղի խառնուրդով։Լավ հարեք և թողեք, որ մի փոքր եփվի։

8. Բողկի եւ թրթնջուկի աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 5-8 բողկ;
• 10 թրթնջուկի տերեւ;
• 2 ձու;
• 2 ճաշի գդալ կանաչ ոլոռ;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1-2 ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• Կանաչ սոխի 1-2 փետուր;
• աղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Ձվերը կոշտ եփել։ Երբ սառչում է, մաքրեք կեղևը և կտրատեք մեծ խորանարդի մեջ։ Բողկը մանր կտրատել, սոխը, սամիթը, մաղադանոսը և թրթնջուկը մանր կտրատել։ Միավորել այս բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել կանաչ ոլոռը, աղը և համեմել թթվասերով։

9. Բողկով և կաղամարով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 15 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 5-6 բողկ;
• 3 կաղամարների դիակ;
• 3 հազարի տերեւ։

Վառելիքի լիցքավորման համար.

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 թեյի գդալ բալզամիկ քացախ
• 1 թեյի գդալ պրովանսալ խոտաբույսեր;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Միավորել ձիթապտղի յուղը, կիտրոնի հյութը, բալզամիկ քացախը, պրովանսալ խոտաբույսերը, աղն ու պղպեղը: Դուք կստանաք բենզալցակայան։ Կլպել և եռացնել կաղամարը թույլ աղած ջրի մեջ 1-2 րոպե։ Կտրեք դիակները օղակների մեջ և լցրեք սոուսով: Թողեք եփվի 5-7 րոպե։ Այս պահին բողկը լվանալ և օղակաձև կտրատել, ձեռքերով պատռել աղցանը։ Ավելացնել դրանք կաղամարների մեջ, մանրակրկիտ խառնել։

10. Բողկով, հավի միսով և կրուտոններով աղցան

Խոհարարության ժամանակը` 20 րոպե:

Բաղադրիչներ

• 10 բողկ;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1 տուփ կրուտոններ;
• 300 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 3 մեխակ սխտոր;
• 4 ճաշի գդալ մայոնեզ;
• 1-2 ճյուղ սամիթ և մաղադանոս;
• աղ և սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։

Նախապատրաստում

Եփած հավը, կեղևավորված պղպեղը և լվացած բողկը կտրատել շերտերով։ Լավ է, եթե կրուտոնները երկարավուն են։ Կանաչիները մանր կտրատել։ Սխտորն անցկացրեք մամուլով և խառնեք մայոնեզի հետ։ Միավորել բոլոր բաղադրիչները և մանրակրկիտ խառնել։