Ինչպես պատրաստել բուսական բուրգեր

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Այս բուսական բուրգերները ևս մեկ միջոց են ձեր սննդակարգում ավելի շատ բուսական սպիտակուց ներառելու համար: Իդեալական է յուրաքանչյուրի համար, ով ցանկանում է մեծանալ և ուժեղանալ, բայց փորձում է կրճատել սպառված մսի քանակը կամ նույնիսկ ընդհանրապես հրաժարվել դրանից:

Բուրգերի համար անհրաժեշտ է լոբի հիմք, այս դեպքում՝ սիսեռ, բայց լոբին նույնպես կարող է գերազանց փոխարինել։ Կոտլետի ածխաջրերի համար հացահատիկները պատասխանատու են, բրինձը, ֆարրոն (ուղղագրված) կամ բլղուրը: Ցուցակում հետագա՝ սոխ, սխտոր և խոտաբույսեր (մաղադանոս, կիլանտրո), և նրանց հետ միասին սիրելի համեմունքներ՝ աղացած քրքում, համեմ, պապրիկա, չաման և, իհարկե, աղ և պղպեղ: Ալյուրը կօգնի բոլոր բաղադրիչները իրար կապել։ Եթե դուք իսկապես ձու եք ուտում, ապա դրանք նույնպես ավելացրեք բաղադրիչների խառնուրդին (մեկ ձու երկու բաժակ լոբի համար):

Եփած սիսեռը հարում ենք բլենդերով կամ անցնում մսաղացի միջով։ Դրան ավելացնել ալյուրը և եփած բրինձը։ Երկու բաժակ լոբի համար ձեզ հարկավոր է մոտ կես բաժակ բրինձ և մեկ քառորդ բաժակ ալյուր: Այժմ հերթը կտրատած սոխին ու սխտորինն է։ Նրանց հաջորդում է մի բուռ թակած կանաչի և մի պտղունց ձեր սիրած համեմունքները: Եթե ձու չեք ավելացրել, ապա կարող եք ապահով կերպով փորձել խառնուրդը հում վիճակում և համեմունքներով շաղ տալ՝ ըստ ճաշակի:

Այժմ ամեն ինչ բաժանեք ցանկալի չափի մասերի և կաղապարեք կոտլետները: Ավելի լավ է սկսել տապակել փոքր չափաբաժնով, որպեսզի հետևենք խտությանը. եթե զանգվածը կպչում է թավայի վրա, ավելի լավ է ավելացնել մի քիչ ալյուր, եթե այն հեշտությամբ փշրվում է, ավելացնել ջուրը։ Ազատորեն տապակի մեջ ավելի շատ ձեթ լցրեք, իսկ եթե ցանկանում եք սննդակարգում ճարպը կրճատել, ապա կոտլետները եփեք ջեռոցում ֆալաֆելի ձևով մոտ 20 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Մենք հավաքում ենք բուրգերներ։ Կարելի է կոտլետի հետ դնել լոլիկի, սոխի, հազարի և թթու վարունգի ստանդարտ հավաքածու, բայց մենք կանգ առանք ռուկոլայի և պրասով տապակած սնկերի վրա։ Որպես սոուս՝ հացահատիկի մանանեխի խառնուրդ վեգան մայոնեզով 2:1 հարաբերակցությամբ: Այս ամենը տարածում ենք գնված բուլկիների կամ սեփական ձեռքերով պատրաստված բուլկիների վրա։

Ի դեպ, պարտադիր չէ կոտլետներ մատուցել որպես համբուրգեր, դրանք նաև հիանալի ընկերություն են անում սովորական աղցանի համար։