Ինչպես արագ պատրաստել տորտիլլա պիցցա

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Տորտիլյա պիցցան կատարյալ ամառային խնջույք է, որը կարելի է արագ և հեշտությամբ պատրաստել նույնիսկ տնից դուրս: Այս բաղադրատոմսը հատկապես արդիական կլինի նրանց համար, ովքեր չեն սիրում խառնել խմորը։

Բաղադրիչներ

Պիցցայի համար

• 2 ցորենի տորտիլյա;
• 6 շերտ խոզապուխտ;
• 1 բաժակ քերած պանիր;
• ¼ քաղցր պղպեղ;
• մի բուռ չերի լոլիկ;
• մի բուռ ձիթապտուղ:

Սոուսի համար

• մի փոքր փունջ թարմ ռեհան;
• մի փոքր փունջ ռուկոլա;
• 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 1 պճեղ սխտոր;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• մի պտղունց աղ.

Նախապատրաստում

Այս ուտեստի աստղը ոչ այնքան տորտիլայի հիմքն է լինելու, որքան սոուսը, որը նման է պեստոյի պարզեցված տարբերակին: Դասական պեստոն պատրաստվում է ռեհանից և լրացվում է պարմեզանով և սոճու ընկույզով: Վերացրել ենք պարմեզանն ու ընկույզը, բայց ավելացրել ենք ռուկոլան, որը հաճելի դառնություն կտա։

Հավասար մասերով ռեհանի կանաչիները (կանաչ կամ մանուշակագույն) խառնեք ռուկոլայի հետ։ Ավելացնել սխտորի պճեղը, աղը և լավ կտրատել, որպեսզի ստացվի մածուկ: Միավորել այն կարագի և կիտրոնի հյութի հետ։

Տորտիլայի փոխարեն կարող եք նաև օգտագործել հաստ պիտա կամ պիտայի թիթեղներ։ Տորթերը պատառաքաղով լցնել և 2-3 րոպեով ուղարկել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոց։

Սոուսը բաժանեք երկու տորտիլյաների վրա և ավելացրեք ձեր նախընտրած միջուկը, օրինակ՝ պանիր, խոզապուխտ, չերի լոլիկ և ձիթապտուղ:

Տորթերը կրկին 8-10 րոպեով վերադարձնում ենք ջեռոցը, մինչև պանիրը հալվի, իսկ հիմքի եզրերը ոսկե դարչնագույն ու խրթխրթան դառնան։

Եթե որոշել եք նման ուտեստ պատրաստել կրակի վրա, ապա պիցցան դրեք սառեցնող ածուխների վրա և թույլ ծածկեք այն փայլաթիթեղով։ 2-3 րոպե հետո կարող եք սկսել համտեսել։