Ինչպես պատրաստել պիցցա հետագա օգտագործման համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Եթե դուք չեք վախենում խմորի հետ խառնելուց, ապա փորձեք պատրաստել տնական պիցցայի հիմք, որը կարելի է պահել սառնարանում: Դուք ընդմիշտ կմոռանաք սուպերմարկետից չորացրած և անթթխմոր մթերքների մասին:

Այս դեպքում պատրաստման տեխնիկան ինքնին կարևոր է: Որպես հիմք կարող եք օգտագործել ձեր սիրած պիցցայի խմորի բաղադրատոմսերը կամ մեր համընդհանուր խմորիչ խմորի բաղադրատոմսը:

Խմորը հունցելուց հետո կես ժամով դնել ջերմության մեջ կամ սպասել, որ ծավալը կրկնապատկվի։

Այնուհետև գլորեք կամ ձգեք աշխատանքային մասը ձեր ձեռքերով ցանկալի տրամագծին և մակերեսը ծածկեք տոմատի սոուսով:

Եթե խմորը հում եք դնում սառցախցիկում, ապա կարող եք անմիջապես հրաժեշտ տալ փափկամազ պիցցային, այնպես որ, նախքան սառեցնելը, հիմքը պետք է մի փոքր թխվի. հենց այս կիսաֆաբրիկատների ձևով է, որ բլանկները վաճառվում են խանութներում:

Խմորը և սոուսը դնել ջեռոցում 8 րոպե 240 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Այնուհետև թողեք, որ հիմքն ամբողջությամբ սառչի (կես ժամից ավելի չի տևի):

Պիցցայի հիմքը լավ փաթաթել թաղանթով և դնել սառնարանում։ Խմորը չչորանալու համար համոզվեք, որ այն ամուր ծածկված է. առնվազն երկու շերտ պոլիէթիլենային թաղանթ:

Կարելի է միջուկը դնել կեղևի վրա անմիջապես, բայց քանի որ ոչ բոլոր բաղադրիչները կարող են լավ սառչել, խորհուրդ ենք տալիս դրանք քսել թխելուց անմիջապես առաջ։

Հիմքը պետք չէ հալեցնել նախքան այն ջեռոցում դնելը։ Բավական է ջեռոցը տաքացնել նույն 240 աստիճանով և թողնել, որ պիցցան թխվի 10-15 րոպե։