ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ՝ Պիցցա բարակ գոտկատեղի համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ասեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս, բայց մենք լիովին համոզված ենք, որ աշխարհում պարզապես չեն կարող լինել մարդիկ, ովքեր չեն սիրում պիցցա: Անտեսանելի թելով այս ածխաջրածին հրեշի հանդեպ սերը կարող է կապել երկու անծանոթի, դա նաև մարզասրահում մեր տառապանքի պատճառներից մեկն է։ Որպեսզի ավելի առողջ, ցածր կալորիականությամբ այլընտրանք լինի խրթխրթան խմորիչ խմորի հիմքին, մենք առաջարկում ենք օգտագործել հիմք, որը գրեթե ամբողջությամբ ծաղկակաղամբ է: Համեղ կստացվի, խոստանում ենք։

Կաղամբը նախ բաժանել մեծ ծաղկաբույլերի և քերիչով անցկացնել մինչև ցողունը խոշոր քերիչով։ Արդյունքը պետք է լինի մոտ չորս բաժակ կաղամբի «բրինձ»՝ հիանալի դիետիկ կողմնակի ճաշատեսակ, որը կարելի է եփել սոյայի սոուսով և ուտել առանձին։ Մենք էլ պետք է եփենք, բայց այլ նպատակներով։

Ծաղկակաղամբից «բրինձ» պատրաստելը պետք է լինի 5 րոպեից ոչ ավելի աղած եռացող ջրի մեջ։ Այնուհետև այն գցում են քամոցի մեջ, սառեցնում և շղարշի օգնությամբ քամում, որքան հնարավոր է ավելորդ հեղուկը։

Մնացած տորթը խառնեք թթվասերի և պանրի հետ (ցածր յուղայնությամբ), հավի ձվի, չորացրած պրովանսյան խոտաբույսերի և մեկ պճեղ սխտորի հետ։ Եթե վստահ չեք, որ զգուշորեն քամել եք կաղամբի ամբողջ ավելորդ խոնավությունը, ապա խառնուրդի մեջ ավելացրեք մեկ ճաշի գդալ ամբողջական հացահատիկի ալյուր, որպեսզի այն ապահով լինի:

Կաղամբի «խմորը» քսում ենք յուղած մագաղաթի կամ սիլիկոնե խսիրի վրա, ձեռքերով կաղապարում ենք պիցցայի հիմքի նմանվող մի բան և կես ժամով դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցը։ Շագանակագույն կաղամբի հիմքը պատում ենք սոուսով, պանիրով, ցանկացած նախընտրած հավելումներով: Պիցցան նորից դնել ջեռոցում, որպեսզի պանիրը հալվի, ապա հանել և կտրատել։

Բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• ծաղկակաղամբի մեծ գլուխ;
• 1 ձու;
• 1/4 բաժակ ցածր յուղայնությամբ քերած պանիր
• 1/4 բաժակ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր;
• սխտորի մեխակ;
• 1/4 թեյի գդալ չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ
• լոլիկի սոուս, պանիր, ցանկացած հավելում ձեր ընտրությամբ:

Նախապատրաստում

1. Կաղամբի ծաղկաբույլերը քսում ենք խոշոր քերիչով և եփում 5 րոպե աղած եռման ջրի մեջ։ Կաղամբը դեն ենք նետում քամոցի մեջ, սառեցնում և հնարավորինս շատ հեղուկ ենք քամում՝ քերած ծաղկաբույլերը տեղափոխելով շղարշե տոպրակի մեջ։
2. Կաղամբով տորթը խառնել ձվի, թթվասերի, պանրի, սխտորի և խոտաբույսերի հետ։ Խառնուրդը ձևավորում ենք 0, 4–0, 5 սմ հաստությամբ շերտ մագաղաթի կամ սիլիկոնե խսիրի վրա։ Պիցցայի հիմքը թխում ենք կես ժամ 200 աստիճանով։
3. Հիմքը պատեք սոուսով, պանիրով և ձեր ընտրած ցանկացած հավելումներով: Պիցցան վերադարձրեք ջեռոց, որպեսզի պանիրը հալվի։