ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՂՆԵՐ. Հավի կրծքամիս պարմեզանով և պրոշուտտոյով

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Չգիտե՞ք, թե ինչ արագ պատրաստել ճաշի համար: Փորձեք այս մեգա պարզ, բայց համեղ հավի բաղադրատոմսը Ջեյմի Օլիվերից:

Ես սիրում եմ պատրաստել, բայց չեմ սիրում դրա վրա օրական կես ժամից ավել ծախսել։ Հետեւաբար, ամենից հաճախ ընտրում եմ օրիգինալ, բայց արագ բաղադրատոմսեր։ Եվ այսօր ես ուզում եմ ձեզ հետ կիսվել Ջեյմի Օլիվերի գաղափարով, թե ինչպես կարող եք հաշված րոպեների ընթացքում դիվերսիֆիկացնել ձեր ճաշացանկը՝ օգտագործելով սովորական թվացող հավի կրծքամիս:

Շատ համեղ ստացվեց!

Այս ուտեստը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 10 րոպե ժամանակ՝ ներառյալ պատրաստումը։ Այսպիսով, եկեք սկսենք:

Բաղադրիչներ1 հավի կրծքամիս առանց մաշկի, 10-15 գրամ քերած պարմեզան, 3 շերտ պրոշուտտո, 1 ճյուղ ուրց կամ խնկունի, կիտրոնի համ, թարմ աղացած սև պղպեղ, ձիթապտղի յուղ։

Նախապատրաստում Այս ուտեստի պատրաստման կանոնները քիչ են, բայց հիմնականներից մեկն այն է, որ հավի կրծքամիսը բոլոր կողմերից նույն հաստությամբ լինի։ Դրան կարելի է հեշտությամբ հասնել՝ միսը մի փոքր ծեծելով ծանր առարկայով, օրինակ՝ գրտնակով: Դրա համար հավի կրծքամիսը փաթաթեք պոլիէթիլենային թաղանթով և նրբորեն հարեք ամբողջ երկարությամբ, հատկապես այն կողմից, որտեղ միսն ավելի հաստ է։ Արդյունքում դուք կստանաք միատարր կտոր։

Այնուհետեւ միսը շաղ տալ ուրցով կամ խնկունով։

Վրան՝ քերած պարմեզան, իսկ վրան՝ թարմ աղացած պղպեղ և մի քանի գրամ կիտրոնի համ։

Ծածկեք միսը պրոշուտոյի բարակ շերտերով, որպեսզի պարմեզանն ամբողջությամբ պատվի: Հարմարության համար դուք կարող եք գնել արդեն կտրված բարակ շերտ պրոշուտոյի, բայց ես օգտագործել եմ այն խոզապուխտը, որը ինձ հետ բերել էի Չեռնոգորիայից, այնպես որ իմ կտորները մի փոքր ավելի հաստ են դարձել։

Տապակելու համար մի քիչ ձիթապտղի յուղ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ և արագ դնել միսը պրոշուտոյի կողմից ներքև:

Միսը 3 րոպե խորովեք միջին ջերմության վրա, այնուհետև լայն սպաթուլայի օգնությամբ այն դարձրեք մյուս կողմը և եփեք ևս 3 րոպե:

Ընդամենը 6 րոպե տապակի մեջ և հավի կրծքամիս պարմեզանով և պրոշուտոյով պատրաստ է: Միսը վերցնել կրակից, տեղափոխել ափսեի մեջ, կիսով չափ կիսել (հավը պետք է ամբողջությամբ եփվի) և մատուցել կանաչ աղցանի հետ։

Եվ ահա հեղինակի այս բաղադրատոմսը.

Սուպեր արագ, գերթեթև և սուպեր համեղ: Հուսով եմ, որ դուք նույնպես վայելեք այն:

Բարի ախորժակ)