27 ապրանք, որոնցով իսկական բարիստայի պես սուրճ կպատրաստեք

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Թուրքեր, սափորներ, տրաֆարետներ և այլ հարմարանքներ, որոնք օգտակար կլինեն կազդուրիչ ըմպելիքի սիրահարների համար։

1. Սուրճի սրճաղաց

Նման սարք ունենալով տանը՝ ցանկացած պահի կարող եք թարմ աղացած սուրճ պատրաստել։ Նրանց համար, ովքեր եփում են այս ըմպելիքը բացառապես թուրքի մեջ, հարմար են բյուջետային պտտվող սուրճի սրճաղացները, որոնք դանակով մանրացնում են հատիկները: Դուք կարող եք վերահսկել դրանցում հղկման աստիճանը միայն ձեռքով. որքան երկար աշխատի սարքը, այնքան փոշին ավելի նուրբ կստացվի: Բայց նույնիսկ այս դեպքում պատրաստի արտադրանքի մեջ կարելի է գտնել մեծ ֆրակցիաներ:

Ավելի թանկ սուրճի սրճաղացները հատիկները մանրացնելու համար օգտագործում են ջրաղացաքարեր: Այս դիզայնը թույլ է տալիս հարմարեցնել հղկման աստիճանը և ստանալ միատարր պատրաստի արտադրանք:

2. Սուրճի մեքենա

Համեղ, անուշաբույր ըմպելիք պատրաստելու ամենահեշտ ձևը ավտոմատ սուրճի մեքենայի օգտագործումն է: Լցնելով դրա մեջ հատիկներ կամ աղացած սուրճ և ընտրելով ցանկալի ծրագիրը՝ կարող եք ստանալ էսպրեսսո, լունգո, ռիստրետո և այլ ըմպելիքներ։

Լատտե և կապուչինո պատրաստելու համար սարքերն ունեն ներկառուցված մեխանիկական կամ ավտոմատ կապուչինո պատրաստող, որը կաթը հարում է խիտ խիտ փրփուրի:

3. թուրք

Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում շփոթվել սպասարկող տեխնիկների հետ, սուրճ եփելու ավանդական եղանակը հարմար է: Բացի այդ, գիտակները պնդում են, որ թուրքի մոտ պատրաստված ըմպելիքն ավելի բուրավետ է ստացվում, իսկ համն ավելի ինտենսիվ է։

Հիմնական բանը, որին պետք է ուշադրություն դարձնել թուրքին ընտրելիս, նյութն է, որից այն պատրաստված է։ Այն պետք է լինի պղինձ, արույր կամ չժանգոտվող պողպատ: Կերամիկական թուրքը նույնպես լավ տարբերակ է: Կարևոր է նաև հաշվի առնել սպասքի հզորությունը: Ընդհանրապես ընդունված է, որ որքան փոքր է դրա ծավալը, այնքան ավելի համեղ է սուրճը։

4. Ֆրանսիական մամուլ

Թուրքի մեջ սուրճ եփելու սիրահարները հաճախ ստիպված են լինում վառարանը լվանալ խմիչքից։ Ֆրանսիական մամուլի դեպքում այս փորձանքը ձեզ չի սպառնում։ Նման ճաշատեսակի մեջ սուրճ պատրաստելու համար բավական է աղացած հատիկների վրա եռման ջուր լցնել և թողնել 5–7 րոպե եփել։

Այս մեթոդի առավելություններից է ամանի մեջ սուրճի մրուրի բացակայությունը։ Բացի այդ, կաթը կարելի է հարել ֆրանսիական մամուլում՝ առանց լրացուցիչ սարքերի օգտագործման։

5. Կապուչինո պատրաստող

Այս սարքը կօգնի ձեզ պատրաստել կապուչինո կամ լատտե առանց սուրճի մեքենայի: Ձեռքով կապուչինո պատրաստող սարքը կարծես սուզվող բլենդերի է, որի ծայրում սեղմված օղակ է: Կաթը դրա հետ հարում է առանձին տարայի մեջ։

Ավելի առաջադեմ տարբերակն էլեկտրական կապուչինո պատրաստող սարքերն են, որոնք կարող են և՛ սառը կաթի փրփուր պատրաստել, և՛ տաքացնել այն որոշակի ջերմաստիճանի:

6. Կուժ

Հատուկ սափորը ժայթքող սարքով նախատեսված է սուրճի մեքենայում կամ ձեռքով կապուչինո պատրաստելու համար կաթը փրփրելու համար: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև լատտե արվեստի համար՝ սուրճի մեջ փրփուր լցնելու մեթոդ, որի դեպքում ըմպելիքի մակերեսին ստեղծվում են տարբեր նախշեր։ Կաթի օպտիմալ ջերմաստիճանը պահպանելու համար խորհուրդ է տրվում ընտրել հաստ պատերով չժանգոտվող պողպատից սափորներ:

7. Գործիքներ լատտե արվեստի համար

Նուրբ մետաղական ասեղներ օգտագործվում են փրփուրի վրա նուրբ մանրամասն պատկերներ նկարելու համար: Օրինակ՝ սրածայր ականջներով և երկար բեղերով կատու։ Հնարավոր է, որ դուք կարող եք դա անել սովորական դագանակով, բայց միայն հատուկ գործիքների օգնությամբ դուք կարող եք ձեզ իսկական բարիստա զգալ։

8. տրաֆարետներ

Կուժով կամ ասեղով գեղեցիկ պատկերներ ստեղծելու համար շատ պրակտիկա է պահանջվում։ Շաբլոնով կստացվի, որ ընդամենը մի քանի վայրկյանում պատկեր կկիրառվի խմիչքի վրա։

Դա անելու համար հարկավոր է ափսեն ամրացնել բաժակին և բարակ քամիչի միջոցով շաղ տալ կակաո, դարչին կամ աղացած սուրճ։ Տրաֆարետները լինում են տարբեր գույների՝ զվարճալի նկարներից մինչև սրամիտ կամ ոգեշնչող տառեր:

9. Դիսպենսեր

Դիսպենսերը կօգնի նախշը հնարավորինս ճշգրիտ կիրառել տրաֆարետի միջով: Հենց այս պտտվող աղաթափիչ սարքն է օգտագործում պրոֆեսիոնալ բարիստները:

Ըստ անցքերի չափսերի՝ պետք է ընտրել համապատասխան տարբերակը՝ որքան փոքր լինեն, այնքան շերտը հավասարաչափ կստացվի։ Իսկ պիտակավորման համար կարող եք օգտագործել դիսպենսեր գրիչ: