Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել հավի ձվերը:

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Մենք ձեզ կպատմենք, թե ինչպես պատրաստել պինդ, փափուկ և տոպրակով ձվերը:

Այս հարցը ներկայացրել է մեր ընթերցողը. Դուք էլ Ձեր հարցը տվեք Lifehacker-ին, եթե հետաքրքիր է, անպայման կպատասխանենք։

Ինչպե՞ս ճիշտ պատրաստել հավի ձվերը:

Վլադիմիր Ռոյ

Բարեւ Ձեզ! Ամեն ինչ կախված է նրանից, թե ի վերջո ինչպիսի ձու եք ուզում ստանալ՝ պինդ խաշած, փափուկ, թե պարկի մեջ:

Ինչպես պատրաստել ձու

Եռացնելուց մեկ ժամ առաջ ձվերը հանում ենք սառնարանից, որպեսզի տաքանան սենյակային ջերմաստիճանի։ Նախքան եփելը, դրանք լվացեք հոսող ջրի տակ։

Ինչպես պատրաստել պինդ խաշած ձու

Այս ձվերը կարելի է օգտագործել աղցանների և նախուտեստների համար, կամ պարզապես ուտել նախաճաշին:

Խոհարարության մի քանի եղանակ կա. այստեղ մենք ձեզ կպատմենք միայն դրանցից մեկի մասին, իսկ մնացածը փնտրեք:

1. Ձվերը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով, որպեսզի մակարդակը մի քանի սանտիմետր բարձրանա։
2. Ավելացնել 1 ճաշի գդալ աղ։
3. Հասցրեք եռման աստիճանի և 10 րոպե եփեք թույլ կրակի վրա։

Ինչպես եփել ձվերը տոպրակի մեջ

Նման ձվերը ունեն հեղուկ դեղնուցներ և խիտ սպիտակուցներ։ Նախքան ճաշ պատրաստելը, դուք կարող եք նրբորեն ծակել պատյանը ձանձրալի կողմից, որպեսզի չճաքի: Բայց մի դիպչեք ներսում գտնվող պաշտպանիչ թաղանթին:

Ահա այս ձվերը եփելու եղանակներից մեկը, իսկ մնացածը դուք կգտնեք:

1. Ձվերը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով։ Հեղուկի մակարդակը պետք է լինի մոտ 2 սանտիմետր բարձր:
2. Համեմեք աղով։
3. Հասցնել եռման աստիճանի և նվազեցնել կրակը։ Ջուրը պետք է մի փոքր եռա։
4. Եփել 4-5 րոպե, ապա անմիջապես մի քանի րոպե եփած ձվերը դնել սառցե ջրի մեջ, որպեսզի դադարեցնեն եփելը և մաքրումը հեշտացվի։

Ինչպես եփել փափուկ խաշած ձվերը

Փափուկ եփած ձվերի մեջ դեղնուցները հեղուկ են, իսկ սպիտակուցներն ամբողջությամբ չեն թանձրանում։ Դուք կարող եք նաև զգուշորեն ծակել կեղևը բութ ծայրում, պարզապես մի դիպչեք ներսում գտնվող թաղանթին:

Փափուկ եփած ձվերը եփելու հինգ եղանակ կա, ահա դրանցից մեկը.

1. Ձվերը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել սառը ջրով, որպեսզի մակարդակը դրանցից 2-3 սանտիմետր բարձր լինի։
2. Համեմել աղով։
3. Միջին բարձր ջերմության վրա բերեք եռման աստիճանի։ Անմիջապես անջատեք վառարանը, ծածկեք տապակը և թողեք ձվերը ներսից 1¹⁄2 – 2 րոպե։

Բարի ախորժակ!