10 պարզ սալորով թթու թթու սիրահարների համար

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Սալորի տտիպ համը հիանալի կերպով կարգավորվում է շոկոլադով, բանանով, խնձորով, կաթնաշոռով և կրեմով:

1. Սալորով կարկանդակ թթվասերի վրա

Բաղադրիչներ

• 5 ձու;
• 200 գ շաքարավազ;
• 200 գ թթվասեր, 15% յուղ;
• 200 գ մաղած ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 750 գ սալոր;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի։

Նախապատրաստում

Հարիչով ձվերն ու շաքարավազը վերածեք հաստ սպիտակ զանգվածի։ Շարունակելով հարել՝ ավելացնում ենք թթվասերը։ Միավորել ալյուրն ու փխրեցուցիչը և աստիճանաբար ավելացնել այս խառնուրդը թթվասերի մեջ՝ մանրակրկիտ խառնելով գդալով կամ սպաթուլայի հետ։

Խմորը լցնել պերգամենտապատ թխման ամանի մեջ։ Սալորը կտրատել քառորդ մասի և հանել փոսերը։ Խմորի վրա դրեք հատապտուղները:

Թխել մոտ 45 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։ Պատրաստի տորթը շաղ տալ շաքարավազի հետ։

Այսքան տարբեր թթվասեր. ինչպես պատրաստել մանկությունից ծանոթ տորթեր և կարկանդակներ →

2. Սալորով եւ ավազի փշրանքներով կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• 180 գ մարգարին;
• 180 գ շաքարավազ;
• 330 գ մաղած ալյուր;
• 1 ձու;
• մի պտղունց վանիլին;
• ½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• ½ թեյի գդալ դարչին
• 500 գ սալոր։

Նախապատրաստում

Խառնել 80 գ մարգարինը, 80 գ շաքարավազը, 180 գ ալյուրը, ձուն, վանիլինն ու փխրեցուցիչը։ Խմորը կարելի է հունցել ձեռքով կամ հարիչով։

Կաղապարի հատակը շարել մագաղաթով: Խմորը քսել հատակին և դնել սառնարանը կես ժամ։

Մնացած մարգարինը (100 գ), շաքարավազը (100 գ) և ալյուրը (150 գ) լցնում ենք ամանի մեջ, ավելացնում ենք դարչինը և հարում ենք մինչև փշրվի։

Սալորը կիսով չափ կտրատել և փոսերը հանել։ Սառեցրած խմորի վրա դնել հատապտուղները, կտրատած կողքով դեպի վեր և վրան շաղ տալ ավազի փշրանքներով։ Թխել տորթը 180 ° C ջերմաստիճանում մեկ ժամ:

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր՝ 3 հիմնական բաղադրատոմս →

3. Շերտավոր խմոր սալորով

Բաղադրիչներ

• 400 գ շերտավոր խմոր;
• 250 գ սալոր;
• 3 ճաշի գդալ կարտոֆիլի օսլա;
• 100 գ շաքարավազ;
• 2 ճաշի գդալ կաթ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի։

Նախապատրաստում

Մագաղաթի թերթիկի վրա խմորը փաթաթել բարակ ուղղանկյուն սալիկի մեջ։ Սալորը կիսով չափ կտրատել, սերմերը հանել և հատապտուղները շերտավոր դնել խմորի մեջտեղում։

Սալորը օսլա և շաքարավազ ցանել։ Խմորի երկու կողմերում անկյունագծային կտրվածքներ արեք, որպեսզի ստանաք 1–2 սմ լայնությամբ մի քանի շերտեր, միախառնեք այս շերտերը՝ ծածկելով սալորները։

Տորթը քսել կաթով։ Թխել 200°C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե, մինչև կարմրեն։ Պատրաստի տորթի վրա շաքարավազ ցանել։

Ինչ պատրաստել շերտավոր խմորից՝ 20 արագ և համեղ ուտեստ →

4. Կաթնաշոռով կարկանդակ սալորով

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 120 գ շաքարավազ;
• 300 գ կաթնաշոռ;
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
• 120 գ ալյուր;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 1 թեյի գդալ կարագ
• 1 ճաշի գդալ հացի փշրանքներ
• 500 գ սալոր։

Նախապատրաստում

Ձվերը և շաքարավազը հարիչով հասցնում ենք սերուցքային խտության։ Ավելացնել կաթնաշոռը և կրկին հարել զանգվածը։ Լցնել ձեթի մեջ և հարել։ Միավորել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, այս զանգվածը լցնել կաթնաշոռի մեջ և հարել միասեռ խմորին։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել և փշրանքներով ցանել։ Կրեկերներ են անհրաժեշտ, որպեսզի տորթը հեշտությամբ հանվի։

Խմորը լցնել կաղապարի մեջ և հարթեցնել։ Սալորը կիսով չափ կտրատել, սերմերը հանել և հատապտուղները դնել խմորի վրա՝ ներքև կտրատած: Թխել տորթը 30 րոպե 170 ° C ջերմաստիճանում:

Կատարյալ նախաճաշ՝ կաթնաշոռի սալիկներ նեկտարինով →

5. Տորտ սալորով և կրեմով

Բաղադրիչներ

• 250 գ մաղած ալյուր;
• 100 գ կարագ;
• 350 մլ + 5 ճաշի գդալ կաթ;
• 4 ձվի դեղնուց;
• 125 գ շագանակագույն շաքար;
• մի պտղունց վանիլին;
• 400 գ սալոր.

Նախապատրաստում

200 գ ալյուրն ու սառցե կարագը խառնում ենք քերիչով աղացած։ Լցնել 5 ճաշի գդալ սառը կաթի մեջ և հունցել խմորը։

Խմորը գրտնակել և բաժանել թխման ափսեի ներքևի և կողքերի վրա: Թավան դնել սառնարանում, մինչ եփում եք միջուկը։

Կաթսայի մեջ լցնել 350 մլ կաթ և հասցնել եռման աստիճանի։Այդ ընթացքում մեկ այլ ամանի մեջ միացնում ենք դեղնուցները, շաքարավազը, վանիլինը և մնացած ալյուրը։

Անընդհատ խառնել, տաք կաթը լցնել ձվի զանգվածի մեջ և եփ գալ մինչև կրեմը թանձրանա։

Քսել կրեմը սառեցված խմորի վրա: Սալորը կտրատել բարակ շերտերով, հանել սերմերը։ Հատապտուղները դնել կրեմի վրա՝ թեթև սեղմելով։

Թխել տորթը 190 ° C ջերմաստիճանում մոտ մեկ ժամ: Մատուցելուց առաջ ամբողջովին հովացրեք։

Նուրբ և թեթև կրեմի բաղադրատոմս →

6. Շրջված կարկանդակ՝ կարամելացված սալորով

Բաղադրիչներ

• 2 ձու;
• 300 գ շաքարավազ;
• մի պտղունց վանիլին;
• 80 մլ կաթ;
• 150 գ կարագ;
• 2 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• 200 գ մաղած ալյուր;
• 600 գ սալոր.

Նախապատրաստում

Ձվերը խիտ փրփուրի վերածելու համար օգտագործեք հարիչ։ Ավելացնում ենք 200 գ շաքարավազ և հարում ենք մինչև յուղալի դառնալը։ Ավելացնել վանիլին, կաթ, 120 գ հալած կարագ, փխրեցուցիչ և ալյուր։ Հունցել միատարր խմորի։

Սալորը կիսով չափ կտրատել և փոսերը հանել։ Կաթսայի մեջ լցնել 30 գ կարագը և հալեցնել չափավոր կրակի վրա։ Ավելացնել 100 գ շաքարավազ, խառնել և եփել մինչև շագանակագույնը:

Կաղապարի հատակը շարել մագաղաթով: Ներքևում քսել կարամելը, կտրատած կողմով շարել սալորները և ծածկել խմորով։

Թխել տորթը նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ մեկ ժամ։ Դա կարող է մի փոքր ավելի քիչ ժամանակ պահանջել: Ուստի պատրաստությունը ստուգեք ատամհատիկով. այն պետք է տորթից չոր դուրս գա։

Թույլ տվեք, որ աղանդերը սառչի 20-30 րոպե, նախքան այն կաղապարից հանելուց և ափսեի վրա դնելուց առաջ:

Շրջված ելակի հիլ կարկանդակ →

7. Սալորով և խնձորով կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 200 գ + 2 թեյի գդալ շաքարավազ;
• 200 գ մաղած ալյուր;
• մի պտղունց աղ;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• մի պտղունց վանիլին;
• 3 միջին խնձոր;
• 300 գ սալոր;
• 1 թեյի գդալ կարագ։

Նախապատրաստում

Ձվերը հարում ենք հարիչով կամ հարիչով։ Ավելացնել 200 գ շաքարավազ և նորից մանրակրկիտ խառնել։ Շարունակելով հարել ալյուրը, աղը, փխրեցուցիչը և վանիլինը հարել: Դուք պետք է ունենաք բարակ և հարթ խմոր։

Խնձորները կտրատել մեծ կտորներով։ Սալորը կիսով չափ կտրատեք և հանեք սերմերը։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը քսել հալած կարագով և ավելացնել խնձորն ու սալորը։

Միջուկի վրա շաղ տալ մնացած շաքարավազը, հարել և ծածկել խմորով։ Թխել տորթը 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 45 րոպե:

Փարթամ շառլոտը շտապում է →

8. Սալորով կարկանդակ կեֆիրի վրա

Բաղադրիչներ

• 3 ձու;
• 200 գ շաքարավազ;
• ½ թեյի գդալ վանիլային շաքար;
• 100 գ կարագ;
• 180-200 մլ կեֆիր;
• 1 թեյի գդալ խմորի սոդա;
• 260 գ մաղած ալյուր;
• 400 գ սալոր.

Նախապատրաստում

Ձուն, շաքարավազը և վանիլային շաքարավազը հարում ենք։ Ավելացնել հալած կարագը, կեֆիրը և սոդան և հարել։ Ավելացնել ալյուր և հունցել խմորը։

Խմորը լցնել պերգամենտապատ ձեւամանի մեջ։ Սալորը կտրատել քառորդ մասի և հանել փոսերը։ Խմորի վրա դրեք հատապտուղները:

Թխել տորթը 170 ° C ջերմաստիճանում 40-50 րոպե, մինչև կարմրի:

5 արագ և համեղ թեյի կարկանդակ →

9. Շոկոլադե կարկանդակ սալորով

Բաղադրիչներ

• 150 գ մաղած ալյուր;
• 1½ թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• ½ թեյի գդալ դարչին
• ½ թեյի գդալ աղացած հիլ;
• մի պտղունց աղ;
• 30 գ կակաո;
• 110 գ կարագ + մի քիչ քսելու համար;
• 140 գ շաքարավազ;
• 1 ձու;
• 120 մլ կաթ;
• 300 գ սալոր.

Նախապատրաստում

Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը, դարչինը, հիլը, աղը և կակաոն։ Փափկած կարագն ու շաքարավազը հարում ենք հարիչով։ Ավելացնել ձուն, հարել։ Լցնել կաթի մեջ և նորից խառնել։

Ալյուրի խառնուրդն ու կարագը խառնել մինչև հարթ: Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղով քսում ենք և վրան ավելացնում խմորը։

Սալորը կիսով չափ կտրատել և փոսերը հանել։ Խմորի մեջ սեղմեք հատապտուղները, կտրատեք: Թխել տորթը 180 ° C ջերմաստիճանում մոտ 30-40 րոպե:

5 օրիգինալ բաղադրատոմս մուգ շոկոլադով →

10. Սալորով, բանանով և ռոմով կարկանդակ

Բաղադրիչներ

• 2 բանան;
• 400 գ սալոր;
• 230 գ շաքարավազ;
• 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
• 1 ճաշի գդալ ռոմ;
• 100 գ մարգարին կամ կարագ + մի քիչ քսելու համար;
• 2 ձու;
• 160 գ մաղած ալյուր;
• 2 ճաշի գդալ օսլա;
• 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
• մի պտղունց վանիլին;
• 1 թեյի գդալ դարչին
• ½ թեյի գդալ աղացած մեխակ։

Նախապատրաստում

Կտրեք բանանն ու սալորը խոշոր կտորներով։ Ավելացնել 30 գ շաքարավազ, կիտրոնի հյութ և ռոմ, հարել և խմոր պատրաստել։

Մարգարինը կամ կարագը պատառաքաղով տրորել 200 գ շաքարավազի հետ։ Ավելացնել ձու և հարել։ Միավորել ալյուրը, օսլան, փխրեցուցիչը, վանիլինը, դարչինը և մեխակը։ Ալյուրի զանգվածը լցնել կարագի զանգվածի մեջ և հունցել խմորը։

Թխելու համար նախատեսված ափսեը յուղել և խմորը քսել վրան։ Վերևում դնել բանանն ու սալորը այն հեղուկի հետ, որի մեջ թրմել են։ Թխել մոտ 40 րոպե 180 ° C ջերմաստիճանում։

Բանանով հաց թխելու հեշտ միջոց՝ առանց բաղադրատոմսի →