Ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը, որպեսզի այն փխրուն լինի

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Հնդկաձավարը համեղ կլինի կաթսայում, դանդաղ կաթսայում, միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում: Խոստանում ենք.

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար

Նախ, տեսակավորեք հացահատիկը: Եթե անգամ թանկարժեք ապրանք եք գնում, հավանականություն կա, որ այն պարունակում է բուսական մնացորդներ: Այսպիսով, մի ծույլ եղեք նայել հնդկաձավարին և հեռացնել բոլոր օտար տարրերը:

Այնուհետև հացահատիկները լվանալ հոսող ջրի տակ, մինչև հեղուկը թափանցիկ դառնա:

Ճաշատեսակն էլ ավելի փխրուն և բուրավետ դարձնելու համար չորացրած հացահատիկը կարող եք մի փոքր եփել տաք տապակի մեջ։ Կրակը դրեք փոքրի վրա և մի չափազանցեք՝ պետք է հնդկաձավարի թեթև բուրմունք հայտնվի։ Որպես կանոն, դրա համար 3-4 րոպեն ավելի քան բավարար է։

Որքան ջուր վերցնել

Ամենից հաճախ ջուրն օգտագործվում է երկու անգամ ավելի, քան հնդկաձավարը։ Այսինքն՝ 1 բաժակ հացահատիկի համար անհրաժեշտ կլինի նույն բաժակից 2 բաժակ ջուր։ Այս դեպքում հնդկաձավարը կստացվի փխրուն։ Բայց եթե մածուցիկ շիլա եք սիրում, վերցրեք շատ հեղուկ՝ օրինակ՝ 2, 5 կամ 3 բաժակ։

Ինչ ավելացնել հնդկաձավարին

Աղ լցնել ջրի մեջ։ 1 բաժակ ձավարեղենի համար բավարար է ¹⁄2 թեյի գդալ աղ կամ նույնիսկ մի փոքր ավելի քիչ։ Բայց ավելի լավ է ձեր ճաշակով առաջնորդվեք։ Ոչինչ, եթե պատրաստի շիլան աղ ավելացնեք։ Կարող եք նաև ավելացնել ձեր սիրած համեմունքները։

Եփելուց հետո հնդկաձավարի մեջ մի կտոր կարագ լցրեք և մի քանի րոպե թողեք ծածկված՝ սա շիլան ավելի նուրբ և անուշաբույր կդարձնի։

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը կաթսայում

Հացահատիկները դնել ծանր հատակով կաթսայի մեջ և ծածկել ջրով։ Հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել կրակը և եփ գալ 15–20 րոպե։ Շատերը հնդկաձավարը նետում են եռացող ջրի մեջ։ Այս դեպքում եփման ժամանակը չի փոխվում, բայց հացահատիկը ավելացնելուց անմիջապես հետո ջերմությունը պետք է նվազեցնել։

Եփելու ժամանակ շիլան խառնելու կարիք չկա։ Հնդկացորենի պատրաստակամությունը կարելի է ստուգել ներքևի երկայնքով գդալով: Եթե այնտեղ ջուր չկա, ապա կաթսան կարելի է հանել վառարանից։

Եթե վախենում եք, որ կուշանաք, և ձավարեղենը կվառվի, մի փոքր շուտ հանեք կրակից և փակեք 10 րոպե, մնացած ջուրը հնդկաձավարը կկլանի։

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար դանդաղ կաթսայում

Հացահատիկները լցնում ենք բազմաթուխ ամանի մեջ և ծածկում սառը ջրով։ Փակեք կափարիչը և շիլան եփեք «Հացահատիկ», «Հնդկաձավար» կամ «Շիլա» ռեժիմով 25–35 րոպե։ Ժամանակը կախված է բազմաբնակարան սարքի ռեժիմից և տեսակից:

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար միկրոալիքային վառարանում

Հացահատիկը լցնել միկրոալիքային վառարանում անվտանգ տարայի մեջ և ծածկել սառը ջրով: Կափարիչը դնել տապակի վրա և եփել 7 րոպե 800 Վտ հզորությամբ։ Այնուհետև հարում ենք և եփում ևս 5-7 րոպե 600 վտ հզորությամբ։

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավարը ջեռոցում

Հացահատիկները դնել ջերմակայուն տարայի մեջ։ Լցնել սառը ջրով և ծածկել կափարիչով կամ փայլաթիթեղով։ Շիլան եփել 190°C ջերմաստիճանում 30-40 րոպե։ Այնուհետև թողեք այն եփվի անջատված ջեռոցում ևս 10-15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել հնդկաձավար առանց եփելու

Հացահատիկները լցնել կափարիչով ապակե ամանի մեջ։ Սովորական բանկա կամ ապակե կոնտեյներ լավ կլինի: Եթե չկա համապատասխան տարա, օգտագործեք խորը ափսե, իսկ կափարիչի փոխարեն՝ հարթ ափսե։

Հիշեք, որ հնդկաձավարը մեծանում է ծավալով, ուստի չոր հացահատիկները չպետք է զբաղեցնեն ճաշատեսակների կեսից ավելին։

Հացահատիկի վրա լցնել եռման ջուր, ծածկել և թողնել առնվազն 1 ժամ։ Դուք կարող եք լրացուցիչ փաթաթել սպասքը: Հնդկաձավարը պետք է ուռչի և ներծծի հեղուկը։

Եռման ջրի փոխարեն կարելի է օգտագործել սառը ջուր, սակայն շիլան պետք է թրմել առնվազն 6 ժամ։ Այս դեպքում տարան պետք է տեղափոխվի սառնարան: