Արդյո՞ք ապուրն այնքան օգտակար է, որքան մարդիկ կարծում են:

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 04:00

Lifehacker-ը գաստրոէնտերոլոգ Աննա Յուրկեւիչի հետ օգուտ էր փնտրում։

«Գոնե օրը մեկ անգամ ապուրը ստամոքսի մեջ լինի»՝ նման մի բան՝ փոքր տատանումներով, հնչում է ապուրի օգտակարության մասին ասացվածքը. Բայց ինչո՞ւ հենց ապուրն է համարվում այնքան առողջարար ուտեստ, որ առանց դրա ճաշի ժամանակ չես կարող անել:

Այսօր, հավանաբար, արդեն բոլորը գիտեն, որ ապուրներ ուտելու կարիք չկա։ Ինչու՞ առաջացավ սերը ապուրների նկատմամբ։ Քանի որ դա ստամոքսը լցնելու համեմատաբար պարզ և էժան միջոց է: Այժմ մենք ապրում ենք սննդի առատության դարաշրջանում, և դա միշտ չէ, որ այդպես է եղել։ Մեր ծնողները դեռ հիշում են ընդհանուր պակասի ժամանակը, այդ թվում՝ մթերային խանութներում։ Եվ հենց այդ ժամանակ օգնության հասան ապուրները, բորշը, արգանակները և այլն։

Եկեք մտածենք՝ ի՞նչն է այդքան օգտակար ապուրի մեջ, որը չի կարող լինել այլ ուտեստների մեջ։

1. Բուլյոն. Լուրջ? Ինչու՞, ուրեմն, խորհուրդ է տրվում չորացնել առաջին արգանակը: Իսկ երկրորդը, ուրեմն, օգտակար է դառնում. Իհարկե, այն փրփուրը, որն առաջանում է միսը եռացնելու ժամանակ, չի կարող ախորժակ առաջացնել։
2. Բանջարեղեն. Օգտակար են, պայմանով, որ նվազագույն ջերմային մշակում են անցել, որպեսզի դրանցում պահպանվեն անհրաժեշտ նյութերը։ Իհարկե, մանրաթելը ոչ մի տեղ չի գնում: Բայց մենք առավելագույն օգուտ ենք քաղում հում բանջարեղենից:
3. Միս. Օգտակար է: Վիճելու բան չկա։ Բայց դուք կարող եք նույնքան լավ ուտել մի կտոր խաշած միս թարմ բանջարեղենով աղցանով:

Ես դեմ չեմ ապուրներին. Եթե սիրում եք նրանց, խնդրում եմ: Բայց եթե դրանք ուժով ուտում ես միայն «հանուն քո առողջության», ապա, կարծում եմ, պետք չէ քեզ տանջել։