2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59
Ինչու՞ կոտրիչները անցքեր ունեն: Ինչու՞ է ձուկը ձկան հոտ է գալիս: Ինչպե՞ս է պատրաստվում քացախը: Շատ մեծահասակներ և երեխաներ տվեցին այս անհեթեթ թվացող հարցերը: Պարզվում է՝ դրանցից յուրաքանչյուրն ունի շատ լուրջ գիտական հիմք։ Այսօր ես ձեզ կպատմեմ մի հրաշալի գրքի մասին, որը պատմում է ձեր խոհանոցի ֆիզիկական և քիմիական երևույթների մասին։
Ռոբերտ Ուոլկը այս գիրքը նվիրել է իր կնոջը՝ Մարլեն Փերիշին։ Նա նրան անվանում է գործընկեր և ոգեշնչող; նա խոհարարական լրագրող է և խոհարարական հրահանգիչ, նրա անունը գրված է ներքին վերնագրի վրա: Ըստ երևույթին, գրքի բաղադրատոմսերի պատասխանատուն Մառլենն էր։
125 հարց - 125 պատասխան
Գիրքը կառուցված է «հարց-պատասխան» սկզբունքով, բացատրություններից շատերն ուղեկցվում են բաղադրատոմսերով։ Դրանք նախատեսված են նկարագրելու նկարագրված գործընթացները: Սա լաբորատոր աշխատանքի տեսակ է, որի արդյունքը կարելի է ուտել։
Վոլկեն երկար տարիներ պատասխանում է Washington Post-ի ընթերցողների առօրյա հարցերին։ Ինչո՞վ է առանձնահատուկ ծովի աղը: Ի՞նչ են անում տան ջրի ֆիլտրերը: Ո՞րն է արգանակից ճարպը հեռացնելու լավագույն միջոցը: Ինչ են միկրոալիքային վառարանները: Հարյուրից ավելի հետաքրքիր գրառումներ են կուտակվել, որոնք բացատրում են խոհանոցում տեղի ունեցող զանազան երևույթները՝ քիմիայի և ֆիզիկայի տեսանկյունից։
Թեման չափազանց հետաքրքիր է։ Ի վերջո, մենք այն ենք, ինչ ուտում ենք: Լավ գաղափար է, որ ձեր խոհանոցը նայեք գիտական մանրադիտակով: Սա կբացատրի, թե ինչու են որոշ մթերքներ առողջարար, իսկ մյուսները՝ ոչ այնքան լավ, ինչու ենք մենք սիրում որոշ ուտեստներ, իսկ մյուսները՝ ոչ:
Ում համար է այս գիրքը
- Հետաքրքրասեր մարդկանց համար, ովքեր հետաքրքրված են ապրելով և նոր գիտելիքներ ձեռք բերելով:
- Ծնողների համար, ովքեր ցանկանում են արթնացնել աճող երեխաների հետաքրքրությունը ֆիզիկայի և քիմիայի նկատմամբ:
- Խոհարարների համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց ճաշատեսակների համը:
- Բլոգերների համար, ովքեր գրում են սննդի մասին և ցանկանում են ավելի լավը դառնալ խոհարարության մեջ:
- Նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց սննդակարգը կամ նիհարում:
Եթե դուք պատկանում եք այս կատեգորիաներից գոնե մեկին, ապա չեք զղջա այս գիրքը կարդալու համար ծախսած ժամանակի համար:
Մեղր և խեժ
Իմ անձնական գնահատականը Ռոբերտ Ուոլկի «Ինչ ասաց Էյնշտեյնն իր խոհարարին» գրքին. 10-ից 7.
Ես ձեզ կասեմ երեք գդալ քսուքի և մեղրի տակառների մասին, որոնց մեջ դրանք լուծվում են։
Նախ՝ գիրքը որոշ չափով կտրված է մեր իրականությունից։ Լուրջ, աղած կարագ, կոշերի աղ, թաթար, եգիպտացորենի յուղ, սուրիմի. սա հաճա՞խ է ձեր սեղանին: հենց դա է: Երկրների միջև գաստրոնոմիական տարբերությունները զգալի են. Ավաղ, գրքի էջերում դա գրեթե հաշվի չի առնվում։
Բայց կան «միջազգային» ապրանքներ։ Օրինակ՝ սուրճ։ Շատ բան կա կոֆեինի մասին: Վոլկեն հերքում է անուշաբույր ըմպելիքի մասին որոշ առասպելներ:
Երկրորդ, մեկ-երկու ժամ կարդալուց հետո հոգնում ես գիտական տերմիններից։ Չի կարելի ասել, որ դրանք շատ են, բայց գրեթե ամեն թեմայում նոր բառեր են հանդիպում։ Բարեբախտաբար, Վոլկայի վանկը թեթեւ է, գրում է հումորով։ Կարդում ես առանց բաց թողնելու և երբեմն ժպտալով։
Երրորդ՝ գիրքը տպագրվել է թղթե թղթով, առանց եզրագծերի։ Ինձ դուր չի գալիս այս ձևաչափը: Գիրքը բավականին ծավալուն է, ծանր, և թղթե թղթի պատճառով անհարմար է այն պահել ձեռքերում։ Բայց ինձ պես նույն «փոքրիկների» համար էլ կան էլեկտրոնային գրքեր։;)
Ամփոփում
Այն, ինչ Էյնշտեյնն ասաց իր խոհարարին, զվարճալի գիրք է հետաքրքրասեր մարդկանց համար, որը ձեզ համար կբացի գիտության հետաքրքրաշարժ աշխարհի դուռը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ռոբերտ Պատինսոնի 11 լավագույն ֆիլմերը, բացի «Մթնշաղ»
Ռոբերտ Պատինսոնը հայտնի է որպես Էդվարդ Քալեն վամպիրների սագայից: Բայց դերասանը քիչ հայտնի, բայց ուշագրավ ու բազմազան դերեր ունի այլ ֆիլմերում։
Ռոբերտ Դե Նիրոյի մասնակցությամբ 10 ֆիլմ, որոնք պատմություն են կերտել
Ռոբերտ Դե Նիրոն 20-րդ դարի ամենակարևոր և ամենահայտնի դերասաններից է։ Այս ընտրանին պարունակում է միայն Ռոբերտ Դե Նիրոյի մասնակցությամբ այն ֆիլմերը, որոնք ստացել են պրոֆեսիոնալ մրցանակներ և անվանակարգեր և/կամ մտել հեղինակավոր կինոպատմության և օգտատերերի ցուցակներում:
Ինչպես Ալբերտ Էյնշտեյնը պայքարեց եվրոպական խաղաղության և տեսական ֆիզիկայի համար
Այն մասին, թե գիտությունը սերտորեն միահյուսված էր քաղաքականության հետ։ Քսաներորդ դարի հենց սկզբին ֆիզիկայում հսկայական հայտնագործություններ արվեցին, որոնցից մի քանիսը պատկանում էին հարաբերականության ընդհանուր տեսության ստեղծող Ալբերտ Էյնշտեյնին։ Գիտնականները Տիեզերքի բոլորովին նոր տեսակետի շեմին էին, ինչը նրանցից պահանջում էր ինտելեկտուալ քաջություն, տեսության մեջ խորասուզվելու պատրաստակամություն և բարդ մաթեմատիկական ապարատի հետ գործ ունենալու հմտություններ:
Ռոբերտ Դաունի կրտսերի մասնակցությամբ 10 ֆիլմ, որոնց համար հանդիսատեսը պաշտում է նրան
«Չապլին», «Ձախողման զինվորները», «Kiss Through», «Iron Man» և այլ ֆիլմեր Ռոբերտ Դաունի կրտսերի մասնակցությամբ։
Ոգեշնչող յոգա Ռոբերտ Ստրումանի լուսանկարներում
Ռոբերտ Ստրումանը յոգայի համայնքում հայտնի լուսանկարիչ է։ Ո՞վ, եթե ոչ նա, կարող էր ստեղծել այսպիսի ոգեշնչող նկարների շարք՝ գեղեցիկ և ներդաշնակ։