Ալկոհոլի 7 ընդհանուր առասպելներ և գիտական հերքումներ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Խոսակցություններն այն մասին, որ թունդ ըմպելիքները սպանում են ուղեղը, իսկ սուրճն օգնում է սթափվել, որոշ չափով չափազանցված են:

UPD. Տեքստը թարմացվել է 2019 թվականի օգոստոսի 2-ին՝ ավելի շատ գիտական ապացույցներով՝ ստուգված աղբյուրներից։

Ալկոհոլային խմիչքներ խմելը մարդկության հնագույն ավանդույթներից մեկն է։ Եվ իր գոյության ընթացքում այն հասցրել է ձեռք բերել զանազան առասպելների մի ամբողջ փունջ։ Նրանցից ոմանք անցյալում են, իսկ մյուսները զարմանալիորեն համառ են և դեռ կան: Այս հոդվածը ձեզ կներկայացնի գիտության կարծիքը դրանցից մի քանիսի մասին։

1. Թունդ սուրճը կարող է սթափեցնել ձեզ

Ալկոհոլի յուրաքանչյուր սկսնակ սիրահար միշտ բախվում է երկու խնդրի՝ ինչպես ավելի արագ հարբել և որքան հնարավոր է շուտ սթափվել։ Երկրորդ խնդիրը լուծելու բազմաթիվ բաղադրատոմսեր կան, այդ թվում՝ թունդ սուրճ խմելը, որը ենթադրաբար նորից կվերադարձնի ձեր մտածողության հստակությունը։ Ցավոք, այս մեթոդը իրականում չի աշխատում:

South Bank University-ի պրոֆեսոր Էնթոնի Մոսը Food Unwrapped ծրագրում ասել է, որ սուրճն ավելի արագ չի սթափեցնի ձեզ. կոֆեինը միայն օգնում է դիմակայել ալկոհոլի հետևանքով առաջացած քնկոտությանը:

Դա հաստատում են Մոսսի կատարած փորձերը։ Ի դեպ, այս գիտնականին հարբած մարդկանց թեստավորման հնարավորություն տալու համար South Bank University-ը բացել է սեփական փաբը։ Ամեն ինչ հանուն գիտության։

Մոսը առաջինը չէ, ով կապ է գտել կոֆեինի և սթափության միջև: Ֆիլադելֆիայի Թեմփլ համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ սուրճը չի օգնի սթափվել նույնիսկ ավելի վաղ։

Մեր հետազոտությունների միջոցով մենք հաստատ գիտենք, որ սուրճը ալկոհոլի դեմ հակաթույն չէ։ Սուրճը խթանիչ է, որը կարող է նվազեցնել մեղմ հոգնածությունը, բայց չի օգնում արյան մեջ էթանոլի մակարդակի իջեցմանը: Միակ բանը, որ կարող է ձեզ սթափեցնել, մի փոքր ժամանակն է։

Էնթոնի Մոսս

Առատ խմելուց հետո սուրճ խմելը բավականին վնասակար է, քանի որ այն կդժվարացնի քունը։ Այսպիսով, հրաժարվեք այս գաղափարից և պարզապես գնացեք քնելու:

2. Ալկոհոլը սպանում է ձեր ուղեղի բջիջները

Նայեք հարբած մարդկանց. նրանց շարժումների համակարգումը խաթարված է, նրանց խոսքը անհամապատասխան է, նրանք կորցնում են վերահսկողությունը իրենց զգացմունքների վրա: Առողջ ապրելակերպի սիրահարները փորձում են դա բացատրել նրանով, որ ալկոհոլը սպանում է ուղեղը։ Համացանցում հաճախ են հայտնվում «Երեք լիտր գարեջուրը սպանում է ուղեղի 10 հազար բջիջ»։

Բայց դա այդպես չէ։ Ալկոհոլը չի սպանում ուղեղի բջիջները։ Այո, էթիլային սպիրտը կարող է ոչնչացնել բջիջները և միկրոօրգանիզմները, ինչն էլ այն դարձնում է արդյունավետ հակասեպտիկ: Բայց երբ դուք խմում եք, ձեր մարմինը թույլ չի տալիս էթանոլին սպանել ձեր բջիջները: Ձեր լյարդի ֆերմենտները քայքայում են այն՝ վերածելով այն սկզբում ացետալդեհիդի (որն իսկապես շատ թունավոր է), այնուհետև՝ ացետատի, որը տրոհվում է ջրի և ածխաթթու գազի և արտազատվում օրգանիզմից:

Լյարդի արագությունը սահմանափակ է: Այն կարող է ժամում մշակել միայն 0,35 լիտր գարեջուր, 0,15 լիտր գինի կամ 0,04 լիտր մաքուր ալկոհոլ։ Եթե դուք ավելի շատ խմեք, լյարդը չի հասցնում քայքայել ալկոհոլը և այն մտնում է արյան մեջ։

Երբ այն հասնում է ուղեղի բջիջներին, էթանոլը չի սպանում դրանք: Այնուամենայնիվ, այն արգելափակում է ուղեղի ուղեղի այն հատվածի նեյրոնների միջև կապը, որը պատասխանատու է շարժումների համակարգման համար (այդ իսկ պատճառով հարբեցողները այդքան անշնորհք են):

Սենթ Լուիսում Վաշինգտոնի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ ալկոհոլը չի սպանում նեյրոնները, նույնիսկ եթե դրանք ուղղակիորեն ներարկվում են նրանց մեջ: Նա միայն խանգարում է նրանց տեղեկատվություն փոխանցել։ Սա տհաճ է, այո։ Բայց, ըստ Բուֆալոյի համալսարանի պրոֆեսոր Ռոբերտ Փենթնիի, այս վնասը շրջելի է. բավական է մի որոշ ժամանակ չխմել, և նեյրոնային կապերը կվերականգնվեն։

Որոշ մարդկանց մոտ, ովքեր շատ են խմում, ուղեղի նեյրոնները դեռ մահանում են: Սա տեղի է ունենում Wernicke-Korsakoff համախտանիշով հիվանդների մոտ:Բայց նեյրոնների մահվան պատճառը ոչ թե ալկոհոլի օգտագործումն է, այլ վիտամին B1-ի (կամ թիամինի) պակասը և ընդհանուր թերսնումը, ինչին հաճախ հակված են հարբեցողները։

Ավելին, որոշ ուսումնասիրություններ սովորաբար ցույց են տալիս, որ չափավոր ալկոհոլի օգտագործումը չի ազդում ապագայում ճանաչողական ֆունկցիայի վրա կամ նույնիսկ փոքր-ինչ նվազեցնում է դեմենցիայի վտանգը:

3. Մի քանի ըմպելիք խառնելուց հարբում ես։

Այն կարծիքը, որ ավելորդ թունավորումից խուսափելու համար հնարավոր չէ խառնել տարբեր ալկոհոլային խմիչքներ, ամենատարածվածներից է։ Օրինակ, եթե սկսել եք գինի խմել, ապա ամբողջ երեկո պետք է օգտագործել միայն այն և ոչ մի դեպքում չգնալ օղու կամ շամպայնի։

Դոկտոր Ռոշինի Ռաջապակսան The New York Times-ի հոդվածում հերքում է այս պնդումը: Փաստորեն, որոշիչ է ոչ թե խառնած խմիչքների քանակը, այլ օգտագործված ալկոհոլի ընդհանուր քանակը։

Միայն ալկոհոլի ընդհանուր քանակությունը, ինչպես նաև ձեր կերած սնունդը, որը կարող է դանդաղեցնել կամ արագացնել դրա կլանումը, ազդում է ձեր թունավորման վրա: Ալկոհոլի ընդհանուր քանակությունը, այլ ոչ թե այն պարունակող ըմպելիքների համակցությունը, ազդում է օրգանիզմի թունավորման և դրա հետևանքների վրա։

Ռոշինի Ռաջապաքսա

Այս կարծիքը հաստատում է Բոստոնի համալսարանի բժիշկներ Ջոնաթան Հաուլանդի և Ջեյսի Գրիսի հետազոտությունները։

Ինչո՞ւ է այս առասպելը այդքան տարածված: Կա ոչ թե ֆիզիոլոգիական, այլ ավելի շուտ հոգեբանական բացատրություն։ Սկսած «թույլ» ըմպելիքներից՝ մենք ինքներս մեզ սահմանում ենք թունավորման որոշակի արագություն՝ մեր վարքագիծը հարմարեցնելով դրան։

Անցնելով թունդ ալկոհոլին՝ մենք շարունակում ենք հավատարիմ մնալ նույն օրինաչափությանը, ինչը հանգեցնում է տխուր հետևանքների։ Սա մոտավորապես նույնն է, երբ դուք անընդհատ վարում եք ցածր արագությամբ, իսկ հետո կտրուկ սեղմում եք գազի ոտնակը մինչև վերջ: Արդյունքը վերահսկողության կորուստ է, և դուք գտնվում եք խրամատում (սեղանի տակ):

4. Ամեն ժամը մեկ բաժակ խմելը չի խանգարի վարելուն։

Ոմանք կարծում են, որ ուղևորությունից մեկ ժամ առաջ փոքր քանակությամբ ալկոհոլ օգտագործելը ոչ մի կերպ չի ազդի վարելու որակի վրա։ Ի պաշտպանություն իրենց խոսքի՝ նրանք ասում են, որ մեկ ժամում օրգանիզմից արտազատվում է մոտ մեկ բաժակ օղի, մեկ բաժակ գինի կամ մեկ բաժակ գարեջուր։

Այնուամենայնիվ, ԱՄՆ Ալկոհոլի և ալկոհոլի չարաշահման ազգային ինստիտուտի (NIAAA) բժիշկ Քենեթ Ուորենը հերքում է դա:

Սովորական նյութափոխանակություն ունեցող մարդը կարողանում է մեկ ժամում հաղթահարել մոտ 100 մգ ալկոհոլ 1 կգ քաշի դիմաց։ Սա նշանակում է, որ մոտ 70 կգ քաշի դեպքում օրգանիզմը կարող է չեզոքացնել միայն 7 գ ալկոհոլը, մինչդեռ գարեջրի ստանդարտ շիշն արդեն պարունակում է 14 գ այս նյութ։

Քենեթ Ուորեն

Այսպիսով, նույնիսկ ալկոհոլային խմիչքների օգտագործումը ժամանակի ընթացքում ձգելով, դուք չեք փրկվի թունավորումից: Ամեն հաջորդ կումից ալկոհոլային թունավորումը կշարունակի աճել, ուստի մեքենա վարելն այս դեպքում խստիվ արգելված է։

5. Դուք կարող եք խաբել շնչափողին

Կան մի քանի ժողովրդական հնարքներ, որոնք, իբր, օգնում են խաբել շնչառական սարքին, այդ թվում՝ հատուկ անանուխի կոնֆետներ, հատուկ շնչառական տեխնիկա և այլն։ Որոշ ոչ այնքան գիտակից հարբած վարորդներ նույնիսկ մետաղադրամ են նետում իրենց բերանը՝ սարքը մետաղական համի հետ շփոթելու համար, և մի լիովին օրիգինալ անձ փորձել է ազատվել գոլորշիների հոտից՝ ծամելով իր իսկ օգտագործած լվացքը (դուք չես ուտում, մինչդեռ կարդում եք այս հոդվածը):

Այս բոլոր մեթոդները սխալ են, քանի որ դրանք ուղղված են կոնկրետ հոտը քողարկելուն, և շնչափողն աշխատում է բոլորովին այլ կերպ:

Այն պարունակում է հատուկ նյութ, որը արձագանքում է շնչառության մեջ պարունակվող ալկոհոլային գոլորշիների հետ, այնպես որ, թե ինչ հոտ է գալիս ձեր շունչից, դա բացարձակապես չի հետաքրքրում:

Այնուամենայնիվ, մի ուսումնասիրություն ցույց է տալիս, որ ուժեղ, ինտենսիվ շնչառությունը կարող է շփոթեցնել շնչառական սարքը: Հիպերվենտիլացիան կարող է ստիպել սարքին նվազեցնել ձեր թունավորման աստիճանը 10 տոկոսով: Ճիշտ է, առաջին փորձից շատ քիչ մարդիկ կհաջողեն, բացառությամբ շնչառական վարժությունների գուրուի:Եվ ցանկացած ոստիկան կնկատի, որ շնչում ես, մեղմ ասած, տարօրինակ։

6. Տարբեր խմիչքները տարբեր կերպ են ազդում ձեր վարքագծի վրա

Մենք բոլորս էլ նախկինում լսել ենք դա՝ վիսկին ձեզ կատաղեցնում է, տեկիլան հրավիրում է պարի, ռոմը տխրեցնում է և այլն: Մարդիկ ցանկանում են հավատալ, որ կան հատուկ խմիչքներ, որոնք որոշակի տրամադրություն են առաջացնում: Բայց այս առասպելների համար չկան գիտական ապացույցներ, և քիմիական տեսանկյունից կարևոր է միայն խմիչքներից յուրաքանչյուրում ալկոհոլի քանակը: Դա հաստատում է բժիշկ Գայ Ռաթքլիֆը The Guardian-ում։

Ալկոհոլի ազդեցությունը միշտ նույնն է, ինչ ձևով էլ այն ընդունվի։ Կարևորը միայն արագությունն է և խմած ընդհանուր քանակությունը։ Ալկոհոլը պարզ մոլեկուլ է, որն արագորեն ներծծվում է արյան մեջ: Այսպիսով, եթե դուք խմեք թունդ ըմպելիք մեծ չափաբաժիններով, ապա էֆեկտը զգալիորեն կտարբերվի այն բանից, ինչ երևում է մի քանի ժամվա ընթացքում ցածր ալկոհոլային խմիչք օգտագործելու դեպքում:

Գայ Ռաթքլիֆ

Ամենայն հավանականությամբ, նման առասպելները հոգեսոցիալական հիմք ունեն։ Կյանքի տարբեր իրավիճակներում մենք ընտրում ենք տարբեր ըմպելիքներ, այնուհետև ստանում ենք հենց այն էֆեկտը, որն ակնկալում է մեր ուղեղը և որն ամենահարմարն է այս իրավիճակին։

7. Թթու վարունգը, կանաչ թեյը, սուրճը, խմիչքը կբուժեն կախազարդից

Յուրաքանչյուր ալկոհոլային խմիչք ունի կախազարդի դեմ պայքարի իր յուրահատուկ բաղադրատոմսը: Ամենից հաճախ նրանք կրկնում են սովորական ժողովրդական միջոցները, չնայած կան նաև միանգամայն յուրահատուկ «գաղտնի» մեթոդներ։ Միայն թե չեն աշխատում։

• Աղաջուր. Ոչ միայն Ռուսաստանում, այլև ԱՄՆ-ում, Անգլիայում, Լեհաստանում և Ճապոնիայում առասպել կա, որ աղաջուր խմելը (պարտադիր չէ, որ վարունգ, օրինակ՝ Ճապոնիայում թթու սալորից աղաջուր են նախընտրում) օգնում է խումհարին։ Այնուամենայնիվ, դոկտոր Տոչի Իրոկու-Մալիզը Լոնգ Այլենդից, Նյու Յորք, ասում է, որ դա այդպես չէ: Նրա խոսքով, թթու վարունգը ոչ մի կերպ չի օգնում կախազարդի դեպքում, միայն թե նվազեցնում է ջրազրկումը։ Բայց դուք դրանից շատ չեք խմում, ուստի ավելի հեշտ է նախընտրել ջուրը:
• Սուրճ. Արդեն ասել ենք, որ սուրճը չի օգնում սթափվել։ Այն նաև չի օգնում կախազարդի դեմ։ Դա հաստատում է սննդաբան Մելիսա Մաջումդարը՝ Սնուցման և դիետոլոգիայի ամերիկյան ակադեմիայից։ Իսկ սննդաբանները հիմնականում խորհուրդ չեն տալիս խառնել կոֆեինն ու ալկոհոլը։
• Կանաչ թեյ. Կանաչ թեյը, ինչպես սուրճը, պարունակում է կոֆեին: Այն նաև ունի միզամուղ ազդեցություն, որն ավելի շատ սթրես է առաջացնում ձեր երիկամների վրա և նպաստում ջրազրկմանը: Այսպիսով, ավելի լավ է այն փոխարինել նաև ջրով:
• Խայտառակություն. «Ինչպես բուժվում է նմանով» … Ոչ, չի բուժվում։ Սթափվելու համար 100 գ խմելը ժամանակավորապես կբարձրացնի ձեր էնդորֆինի մակարդակը՝ ձեզ ավելի լավ զգալով: Բայց հետո կախազարդը կվերադառնա: Դուք երեկ արդեն լիցքավորել եք ձեր լյարդը, ոչինչ չկա դրան ավելի շատ աշխատանք ավելացնելու՝ ստիպելով նրան կոտրել խմիչքի լրացուցիչ բաժինը:

Բացի վերը նշվածից, շատ մարդիկ խումհարի համար օգտագործում են կաղամբ, ձու, ժենշեն, բանան և շատ այլ մթերքներ: Եվ նրանք բոլորը … անպետք են: Ինչպես ցույց է տալիս Օքսֆորդի հետազոտող Մաքս Փիթլերի հետազոտությունը, չկա որևէ վերջնական ապացույց, որ որևէ սովորական դեղամիջոց արդյունավետ է կախազարդը կանխելու կամ բուժելու համար:

Խումհարից ազատվելու լավագույն միջոցը շատ ջուր խմելն ու քնելն է։ Եվ միակ հուսալի և ճշգրիտ գործող կանխարգելիչ միջոցը, անկասկած, նախօրեին ալկոհոլային խմիչքների չափից ավելի օգտագործումից զերծ մնալն է։