Ինչ դուք պետք է իմանաք ինդուկցիոն կաթսայի մասին, որպեսզի չհիասթափվեք ձեր գնումից

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Ուտելիքն ավելի արագ կեփվի, բայց ճաշատեսակները, հավանաբար, պետք է փոխվեն։

Ինդուկցիոն վառարանները շարունակում են ժողովրդականություն վայելել: Մինչ որոշ տնային տնտեսուհիներ հպարտանում են իրենց տեղը խոհանոցում, մյուսները թերահավատորեն թոթվում են ուսերը և խոսում դրանց օգտագործման անապահովության մասին: Փորձենք պարզել, թե ում կողմից է ճշմարտությունը, և արժե արդյոք սովորական էլեկտրական կամ գազի վառարանը փոխել նոր ինդուկցիոն վառարանը:

Գործողության սկզբունքը

Նման վառարանի և դասական էլեկտրական կամ գազի վառարանի հիմնական տարբերությունը շահագործման սկզբունքի մեջ է: Գազօջախի դեպքում ամեն ինչ ակնհայտ է՝ գազի այրումից առաջանում է բոց, որը տաքացնում է ճաշատեսակներն ու մեջի սնունդը։ Դասական էլեկտրական վառարանը աշխատում է ջերմային էներգիան ազատելով, երբ էլեկտրական հոսանք անցնում է մետաղական ջեռուցման տարրով:

Նրանք եփում են ինդուկցիոն սալօջախի վրա՝ օգտագործելով ինդուկցիոն հոսանք: Էլեկտրական հոսանքը, երբ անցնում է օջախի տակ գտնվող պղնձե կծիկի պտույտներով, վերածվում է փոփոխական էլեկտրամագնիսական դաշտի։ Այն ստեղծում է պտտվող ինդուկցիոն հոսանք, որը շարժման մեջ է դնում ափսեի հատակի էլեկտրոնները և տաքացնում այն։

Ճաշատեսակների ընտրության առանձնահատկությունները

Ինդուկցիոն կաթսայի համար անհրաժեշտ է օգտագործել հատուկ սպասք: Սա ուղղակիորեն կապված է ինդուկցիայի սկզբունքի հետ. վառարանի սարքը նման է տրանսֆորմատորի ֆիզիկայի դասերից, միայն առաջնային ոլորունը կծիկն է, իսկ երկրորդը՝ սպասքը։

Դուք կարող եք եփել ինդուկցիոն սալօջախի վրա միայն ֆերոմագնիսական հատակով տապակների մեջ։

Արտադրողները այն նշում են պարույրի տեսքով հատուկ նշանով, և այսօր ինդուկցիոն խոհանոցային սպասքների հավաքածու կարելի է ձեռք բերել գրեթե ցանկացած մասնագիտացված խանութում:

Դուք կարող եք ստուգել, թե արդյոք ձեր տապակը կամ թավան հարմար է ինդուկցիոն կաթսայի համար՝ օգտագործելով մագնիս. եթե այն կպչում է հատակին, ապա կարող եք ապահով օգտագործել այն:

Եթե դուք ոչ պիտանի տարան դնեք տաք սալիկի վրա, ապա վառարանը պարզապես չի աշխատի։ Եփելու ժամանակ տաքանում է միայն տապակի հատակը և, համապատասխանաբար, դրա մեջ եղած մթերքը, բայց ոչ սալօջախը։ Հետևաբար, եթե սննդի մի կտոր ընկնում է այրիչի վրա, ապա ոչինչ: Սպիտակուցը չի փաթաթվի, սոխը չի այրվի, և դուք ստիպված չեք լինի տառապանքից քերել ածուխները։

Ուտեստներ ընտրելիս պետք է անպայման ուշադրություն դարձնել դրա հատակին, որը պետք է լինի հարթ, առանց փորվածքների ու ուռուցիկության։ Արտադրողները խորհուրդ են տալիս ճաշատեսակներն ընտրել այնպես, որ ներքևի տրամագիծը համապատասխանի այրիչի տրամագծին. որքան փոքր է թավան կամ տապակած տապը, այնքան քիչ հզորություն կլինի:

Բայց ի՞նչ, եթե սովոր եք առավոտյան թուրքի մոտ թարմ եփած սուրճ խմել: Այնուհետև դուք ստիպված կլինեք լրացուցիչ գնել հատուկ ադապտեր՝ մետաղական սկավառակի ադապտեր, որը ծածկելու է այրիչի մակերեսը:

Այս սկավառակը թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել սովորական ուտեստների մեջ, որոնք հարմար չեն ինդուկցիոն կաթսաների համար: Այնուամենայնիվ, հազիվ թե հարմար լինի օգտագործել այն շարունակական հիմունքներով: Նախ, ադապտեր արտադրողները խորհուրդ չեն տալիս վառարանը միացնել առավելագույն հզորությամբ, ինչը արդեն սահմանափակում է ձեզ սպասքի մեջ: Երկրորդ, մեկ սկավառակը դեռ բավարար չէ, որպեսզի դուք միաժամանակ մի քանի ուտեստներ պատրաստեք տարբեր այրիչների վրա: Ցանկալի է մտածել այն գնելու մասին, եթե իսկապես կարիք ունեք փոքր կամ միջին հզորությամբ փոքր սպասք օգտագործելու: Օրինակ՝ սուրճ եփելու կամ կաթ տաքացնելու համար։

Շահութաբերություն

Ինդուկցիան էներգիա չի սպառում շփման մակերեսները և օդը տաքացնելու համար: Ջերմության կորուստը բացառվում է, քանի որ բոլոր ուժերը նետվում են սննդի տաքացման մեջ։

Սնունդն ավելի արագ է եփվում. կարիք չկա նախապես տաքացնել տապակը, տաքացման գործընթացը սկսվում է ակնթարթորեն, և ջերմությունը բաշխվում է խստորեն սպասքի հատակի տրամագծի երկայնքով՝ օպտիմալացնելով էներգիայի սպառումը։

Մյուս կողմից, հավանականություն կա, որ ստիպված կլինեք փոխարինել սպասքը նորով։

Դիզայնների և գործառույթների բազմազանություն

Ինչպես դասական կաթսաները, այնպես էլ ինդուկցիոն կաթսաները արտադրվում են տարբեր տարբերակներով.

• Ամբողջական չափս - անկախ վառարան ջեռոցով և տաք ափսեներով:
• Հոբ - ներկառուցված վահանակ, որը կարող է տեղադրվել անմիջապես աշխատասեղանի մեջ:
• Դյուրակիր - շարժական տաքացուցիչ մեկ կամ երկու այրիչով:
• Համակցված - հագեցած ինչպես ինդուկցիոն, այնպես էլ դասական այրիչներով:

Ընտրեք ցանկացած տարբերակ՝ կախված ձեր խոհանոցից։

Խոհարարության գործընթացը ավելի հեշտ և հարմարավետ դարձնելու համար արտադրողները ժլատ չեն և ավելի ու ավելի շատ լրացուցիչ գործառույթներ են ներմուծում, որոնցից մի քանիսն իրականում կարող են օգտակար լինել:

• Booster (Booster կամ Power Boost) - հզորությունը մեկ տաքացուցիչից մյուսը տեղափոխելու գործառույթ: Դուք պարզապես մի փոքր էներգիա եք վերցնում անվճար այրիչից որոշ ժամանակով, եթե ձեզ անհրաժեշտ է շատ արագ կերակուր պատրաստել: Գրեթե բոլոր մոդելները հագեցած են դրանով։
• Արագ մեկնարկ (Quick Start) - դուք միացնում եք վառարանը և այն ավտոմատ կերպով հայտնաբերում է, թե որ օջախի վրա կան սպասք:
• Պահպանեք տաք ռեժիմը - միացված ֆունկցիայի դեպքում կարող եք եփած կերակուրը թողնել վառարանի վրա, և այն չի սառչի։
• Ժմչփ ավտոմատ անջատումով և առանց դրա - դուք սահմանում եք պատրաստման ժամանակը, որից հետո ազդանշան է հնչում, և տաքացուցիչը կամ անջատվում է (ավտոմատ անջատում), կամ շարունակում է աշխատել (առանց ավտոմատ անջատման):
• Անվտանգության անջատում - այն կաշխատի, եթե սալօջախին հեղուկ ընկնի. բոլոր այրիչներն ինքնաբերաբար կանջատվեն:
• Էլեկտրաէներգիայի և ջերմաստիճանի վերահսկում - Դուք օպտիմալ պայմաններ եք ստեղծում կոնկրետ ուտեստների պատրաստման համար։ Որոշ տեսականուներ առաջարկում են պատրաստման համապատասխան մեթոդի ընտրություն, օրինակ՝ տապակել, եռացնել կամ շոգեխաշել:
• Դադար - եթե ձեզ անհրաժեշտ է կարճ ժամանակով շեղվել, պարզապես սեղմեք դադար և արեք ձեր գործը: Այս դեպքում նախկինում տեղադրված պարամետրերը չեն վերականգնվի:

Վառարան ընտրելիս ուշադրություն դարձրեք այն գործառույթներին, որոնք ձեզ իսկապես անհրաժեշտ են։ Որքան շատ տարբերակներ առաջարկվեն, այնքան բարձր կլինի գինը: Բայց դուք պատրաստվում եք դրանք բոլորը գործնականում օգտագործել:

Անվտանգություն

Ինդուկցիոն կաթսայի աշխատանքի սկզբունքը որոշ տնային տնտեսուհիների մոտ անվստահություն և անհանգստություն է առաջացնում: Արտադրողները վստահեցնում են, որ այն անվտանգ է, և անհանգստանալու ոչինչ չկա։ Իսկապե՞ս։

Վադիմ Ռուկավիցին բնապահպանական խորհրդատու

Ինդուկցիոն վառարանների անվտանգության վերաբերյալ տարբեր ուսումնասիրություններ են իրականացվել, դրանց արդյունքները մի փոքր տարբեր են, բայց նրանք համաձայն են, որ կաթսայից 30 սմ-ից պակաս հեռավորության վրա էլեկտրամագնիսական դաշտը դեռ գերազանցում է ստանդարտները: Բացի այդ, եթե վահանակի վրա դնեք այրիչից փոքր տրամագծով աման կամ մի փոքր անհավասար դրեք, ապա էլեկտրամագնիսական ճառագայթումը կուժեղանա, իսկ ազդեցության շառավիղը կավելանա։

Սակայն փորձագետը պարզաբանում է, որ այս ամենը նշանակություն ունի, եթե օրական երկու ժամից ավելի ես անցկացնում վառարանի մոտ։ Այլ դեպքերում ստանդարտները դառնում են ավելի քիչ խստացված, ինչը թույլ է տալիս եփել առանց առողջությանը վնաս պատճառելու:

Ցանկացած էլեկտրական սարքավորման հրահանգներին և անվտանգության նախազգուշական միջոցներին համապատասխանելը պարտադիր է: Ինդուկցիոն օջախը բացառություն չէ: Ինչպես արդեն նշվեց, պետք է հատուկ ուշադրություն դարձնել թավայի տրամագծին և հատակի տեսակին։

Ինդուկցիոն կաթսայի էլեկտրամագնիսական դաշտը չի ազդում սննդի վրա, քանի որ այդ ճառագայթումը իոնացնող չէ և հիմնականում գործում է ճաշատեսակների վրա՝ տաքացնելով դրանք: Եթե մենք խոսում ենք մարմնի վրա ազդեցության մասին, ապա դա մեծապես կախված է ճառագայթման հաճախականությունից, դրա հզորությունից և ազդեցության ժամանակից:

Վադիմ Ռուկավիցին բնապահպանական խորհրդատու

Բացի այդ, սրտի ռիթմավար ունեցող մարդկանց համար հատկապես կարևոր է պահպանել անվտանգության կանոնները:Նախքան ինդուկցիոն սալօջախն օգտագործելը, խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել բժշկի հետ։

Մեծ է հավանականությունը, որ միացված վառարանին 0,5 մետրից ավելի մոտենալու դեպքում սրտի ռիթմավարը կարող է խափանվել։

Վադիմ Ռուկավիցին բնապահպանական խորհրդատու

Կենցաղային տեխնիկայի և գաջեթների մեծ մասը, որոնք մենք օգտագործում ենք ամեն օր, այս կամ այն կերպ ազդում են մեր մարմնի վրա։ Սարքերի հարմարավետ օգտագործումն ապահովելու համար, որոնց մենք այդքան սովոր ենք, կարևոր է պահպանել անվտանգության բոլոր պահանջները, չանտեսել հրահանգները և խստորեն հետևել բոլոր հրահանգներին: Այսպիսով, դուք առաջին հերթին պաշտպանում եք ինքներդ ձեզ և, իհարկե, երկարացնում եք ձեր սարքավորումների կյանքը:

Արդյունքներ

Առավելությունները

• Սնունդն ավելի արագ է պատրաստվում.
• Էներգիայի սպառումը օպտիմիզացված է:
• Զինանոցն ունի շատ օգտակար գործառույթներ։
• Օջախը հեշտ է մաքրվում։
• Այրվելու ավելի քիչ հավանականություն:

թերությունները

• Գինը կլինի ավելի բարձր, քան նմանատիպ վառարանների համար (գազի կամ էլեկտրական):
• Խոհարարական բոլոր պարագաները կարող են փոխարինման կարիք ունենալ:
• Լրացուցիչ ադապտերները կարող են նաև հարմար լինել ներքևի փոքր տրամագծով տարաներ օգտագործելու համար: Օրինակ՝ թուրքական սուրճ։
• Որոշ մոդելներ կարող են թվալ աղմկոտ, համեմատած սովորական դասական վառարանների հետ:
• Խոհարարության մեթոդի առանձնահատկությունների պատճառով շահագործման խիստ պահանջներ.