Ի՞նչ են պրոբիոտիկները և արդյո՞ք մեզ անհրաժեշտ են դրանք:

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Առողջապահական ապրանքների շարքում այդպիսի աստղ են պրոբիոտիկները։ Ինչպես Քիմ Քարդաշյանը։ Բոլորը գիտեն, թե ինչ է աստղը, իսկ թե ինչ է նա անում, պարզ չէ։ Այսպիսով, պրոբիոտիկները, իհարկե, շատ օգտակար են։ Եվ նաև նախաբիոտիկները (դրանք նույնիսկ նույն բանը չեն): Այսպիսով, ինչի համար են դրանք օգտակար և ինչու: Եկեք տեսնենք.

Պրոբիոտիկներ

Ի՞նչ են պրոբիոտիկները: այսպես են կոչվում միկրոօրգանիզմները, որոնց գործունեությունը դրականորեն է ազդում մարդու օրգանիզմի վրա։

Սահմանումը ավելի քան անորոշ է, և ամեն ինչ, քանի որ այս պրոբիոտիկներից բավականին շատ են: Բիֆիդոբակտերիաները և լակտոբակիլները ակտիվորեն հետազոտվում են, այս խմբերից յուրաքանչյուրը լի է միկրոօրգանիզմների շտամներով: Նրանք բոլորն էլ այս կամ այն կերպ օգնում են մեզ ապրել, անխոնջ աշխատում են մեր օգտին։ Նրանք աշխատում են մարսողության վրա, օգնում են սննդից սննդանյութերի և հանքանյութերի կլանմանը, B և K վիտամիններ արտադրում, պաշտպանում են մեզ վնասակար մանրէներից և ոմանց համար նույնիսկ դրական են ազդում իմունիտետի վրա:

Ինչով են ուտում

Բակտերիաների օրգանիզմ մտնելու երկու տարբերակ կա. Կամ մենք ուտում ենք մթերքներ, որոնք պարունակում են պրոբիոտիկներ, կամ ընդունում ենք մասնագիտացված դեղամիջոցներ։ Իրենց բնական տեսքով պրոբիոտիկները հայտնաբերված են ֆերմենտացված մթերքներում, և դրանք են.

• թթու կաղամբ և կիմչի,
• թթուներ, որոնք քացախով չեն պատրաստվել,
• միսո,
• մածուն,
• կեֆիր,
• տեմպեհ (ասիական սոյայի հատիկներ):

Պրոբիոտիկի բարձր աստիճանին հասնելու համար ապրանքը պետք է համապատասխանի մի քանի չափանիշների՝ այն պետք է պարունակի շատ բիֆիդոբակտերիաներ կամ լակտոբացիլներ, որոնք պետք է կենդանի լինեն և կարողանան այս տեսքով հասնել աղիքներ։

Ինչումն է խնդիրը? Նախ այն փաստը, որ օգտակար բակտերիաները պետք է գոյատևեն ստամոքսի աղաթթվով լողանալուց, հետո նաև բարակ աղիքի ֆերմենտների ազդեցությունը, որպեսզի լավ բան անեն հաստ աղիքներում:

Քանի տոննա մածուն պետք է ուտել դրա համար, հայտնի չէ: Այնուամենայնիվ, ոչ ոք իրականում չգիտի, թե դեղատնից քանի տոննա փոշի և հաբեր պետք է սպառվի:

Նախաբիոտիկներ

Պրեբիոտիկները բակտերիաների երկրորդ անվանումը չեն, այլ այն նյութերը, որոնցով սնվում են բակտերիաները: Եվ որքան շատ լինի այս «կերակուրը», այնքան ավելի լավ բակտերիաներ են աճում, բազմանում և աշխատում։

Պրոբիոտիկների մեծ մասը սիրում է ուտել մանրաթել, օսլա և բարդ շաքարներ: Բայց ոչ բոլոր մանրաթելերն են արժանի նախաբիոտիկին: Ի վերջո, նախաբիոտիկների խնդիրը նույնն է, ինչ պրոբիոտիկներինը՝ անցնել մարսողական տրակտի մեծ մասը՝ չկորցնելով դրա հատկությունները:

Ինչով են ուտում

Լավագույն ազդեցության համար նախաբիոտիկ արտադրանքը պետք է ուտել կամ հում վիճակում կամ նվազագույն ջերմային մշակումից հետո, և դա պետք է արվի կանոնավոր կերպով: Անհրաժեշտ է նաև հետևել բանջարեղենի թարմությանը: Բանջարեղենը, որը նոր է հասունացել կամ դեռ չի հասունացել (ինչպես կանաչ բանանը), լավագույնս է աշխատում: Էլ ի՞նչ է ձեզ անհրաժեշտ ձեր փոքրիկ բակտերիալ ընկերներին կերակրելու համար: Ապրանքներ, ինչպիսիք են.

• կարտոֆիլ,
• բանան,
• ծնեբեկ,
• պրաս,
• սոխ,
• ցիկորիով աղցան,
• սխտոր,
• շաղգամ.

Եվ այլ «բիոտիկներ»

Արդեն մի փոքր ավելի պարզ է, թե ինչու նույն դեղագործական պատրաստուկները ոչ միշտ են կարողանում օգնել աղեստամոքսային տրակտի հետ կապված խնդիրների դեպքում։ Ոմանք ունեն բակտերիաներ, բայց չունեն սննդարար միջավայր: Ոմանց մոտ հակառակն է՝ պրոբիոտիկներին կերակրելու բան կա, բայց բակտերիաներն իրենք բացակայում են։

Այնուամենայնիվ, կան սինբիոտիկներ. դրանք ապրանքներ և պատրաստուկներ են, որոնք պարունակում են և՛ պրոբիոտիկներ, և՛ նախաբիոտիկներ:

Ապրանքներից են ֆերմենտացված մանրաթելերը, այսինքն՝ թթու կաղամբը, առանց քացախի թթու բանջարեղենը։

Ինչ-որ օգուտ կա

Հիմնական հարցն այն է՝ արժե՞ փորձել աղիները ինչ-որ կերպ լցնել հենց այս բակտերիաներով, որպեսզի զգանք նրանց աշխատանքի բոլոր առավելությունները։ Դուք կարող եք փորձել. Հաշվի առնելով մի քանի գործոններ.

Սովորական ֆերմենտացված սննդի մեջ օգտակար միկրոօրգանիզմների պարունակությունը մեզ հայտնի չէ։Իսկ թե որքան առողջ ու առողջ կհասնի աղիներին, կարելի է միայն կռահել (ամենայն հավանականությամբ, դրանք շատ քիչ կլինեն)։

Նույնիսկ այն ապրանքներում, որոնք ցույց են տալիս պարունակվող կենդանի միավորների քանակը, ամեն ինչ չէ, որ կարող է կատարյալ լինել: Յուրաքանչյուր պրոբիոտիկ ունի իր պահպանման պայմանները, պահպանման ժամկետը և այլն, ուստի փաթեթի վրա նշվածը կարող է տարբերվել ձեր ուտումից:

Բացի այդ, տարբեր մթերքներ պարունակում են տարբեր բակտերիաներ, ուստի դրանց ազդեցությունը տարբերվում է։

Դեղագործական պատրաստուկների դեպքում, կարծես թե, իրավիճակն ավելի պարզ է. Բայց դա միայն թվում է.

Պրոբիոտիկները դեռ շատ հետազոտություններ պետք է անեն: Փորձարկումների մեծ մասը կատարվում է փոքր նմուշով (այսինքն՝ հետազոտության մեջ ներգրավված է մի քանի տասնյակ մարդ), ուսումնասիրվում է մեկ բակտերիաի ազդեցությունը։ Արդյունքները շահավետ են, բայց ոչ միշտ և ամենուր։

Բացի այդ, դեղատնից ստացված պրոբիոտիկները նույն կենդանի բակտերիաներն են, ինչ մածունի և կաղամբի մեջ, այսինքն՝ մեծ մասը չի գոյատևի մինչև աղիքներ:

Արդյունք

Ի վերջո, մենք արդեն գիտենք, որ կեֆիրը, մածունն ու թթու կաղամբն օգտակար են, որ պետք է ավելի շատ բանջարեղեն ու մրգեր ուտել։ Ամեն անգամ, երբ որոշում եք, թե ինչ ուտել՝ երշիկեղեն, թե՞ մրգային և մածունի աղցան, հիշեք, որ ձեզ ավելի շատ պրոբիոտիկներ և նախաբիոտիկներ են պետք: Եվ ամեն ինչ լավ կլինի: