Ինչպես պատրաստել նարնջագույն ջնարակով խրթխրթան հավ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-13 01:54

Քաղցր նարնջագույն ջնարակով խրթխրթան հավը չինական ռեստորանների և արագ սննդի ամենահայտնի ուտեստներից մեկն է: Այսօր Lifehacker-ը ձեզ կսովորեցնի, թե ինչպես պատրաստել այն ինքներդ։

Բաղադրիչներ

Հիմնական դասընթացի համար

• 2 հավի ֆիլե;
• 1 բաժակ ալյուր
• 1 բաժակ հացի փշրանքներ
• 1 ձու;
• ¼ բաժակ կաթ;
• աղ.

Ջնարակի համար

• 1½ բաժակ (360 մլ) նարնջի հյութ
• ¼ բաժակ (45 մլ) մեղր;
• ¼ բաժակ (45 մլ) սոյայի սոուս
• 2 թեյի գդալ օսլա;
• 1½ թեյի գդալ քերած կոճապղպեղ
• 1 պճեղ սխտոր (խյուս)
• տաք սոուս ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Թաղանթներից մաքրված հավի ֆիլեը 2,5 սմ հաստությամբ կտորների ենք բաժանում, պատրաստում ենք «հացելու կայան»՝ պաքսիմատով ափսե (կարող եք օգտագործել մեծ պանկո կրեկեր), առանձին ուտեստ՝ աղած ալյուրով և կաթով հարած ձու։

Թռչնամսի կտորները թաթախել ալյուրի մեջ, թաթախել ձվի մեջ և շաղ տալ փշրանքներով։ Թռչնամսի յուրաքանչյուր փոքր խմբաքանակից հետո ձեռքերը լվանալուց խուսափելու համար կտորները մի ձեռքով շաղ տալ պաքսիմատով և ալյուրով, իսկ մյուսով թաթախել ձվի մեջ։

Սպասեք մեկ րոպե, մինչև փշուրը լավ կպչի կտորի մակերեսին, այնուհետև տեղափոխեք մագաղաթի մեջ և թողեք թխվի 210 աստիճանում։ Մոտ 10 րոպե հետո հավի միսը շուռ տվեք և նույն քանակությամբ թխում ենք, մինչև երկու կողմից կարմրի:

Քսան րոպեն ավելի քան բավարար է գլազուր պատրաստելու համար։ Բոլոր բաղադրիչները, բացի օսլայից, դնել փոքր կաթսայի մեջ և եփել մոտ 5 րոպե միջին ջերմության վրա: Քամեք կոճապղպեղի և սխտորի կտորներից ազատվելու համար. նրանք արդեն հրաժարվել են իրենց համից և բույրից: Սոուսի մի փոքր մասը խառնում ենք օսլայի հետ և լցնում կաթսայի մեջ, որպեսզի խուսափենք կույտերից:

Գլուզը թողնում ենք մոտ 10 րոպե եփվի՝ երբեմն խառնելով։ Պատրաստությունը հեշտությամբ կարելի է ստուգել՝ գդալը թաթախելով ջնարակի մեջ. եթե այն պատված է բարակ հարթ շերտով, կարող եք հեռացնել կրակից։

Լցնել գլազուրը խրթխրթան հավի կտորների վրա և հարել։

Մատուցել և համտեսել անմիջապես, մինչև միսը խրթխրթան ու տաքանա։

Մի քիչ քնջութի սերմեր և կանաչ սոխ վրան ավելորդ չեն լինի։