Ինչպես ստիպել ձեր ուղեղն ավելի արագ զգալ հագեցած

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Որոշ մթերքներ անջատում են ախորժակը` ազդելով ուղեղի վրա համային բշտիկների միջոցով:

Ախորժակը վերահսկվում է ուղեղի մի հատվածով, որը կոչվում է հիպոթալամուս: Ուտելուց հետո օրգանիզմն ավելացնում է ինսուլինի և լեպտինի հորմոնների քանակը։ Նրանք գործում են հիպոթալամուսի վրա, և դա արգելափակում է ախորժակը:

Սակայն ախորժակը հնարավոր է կարգավորել առանց հորմոնների՝ համային բշտիկների միջոցով։ Դա հնարավոր է դառնում ուղեղի բջիջների՝ տանիցիտների շնորհիվ, որոնք ծածկում են ուղեղի երրորդ փորոքի ֆոնդը։ Տանիկիտները սննդի մասին տեղեկատվություն են ստանում լեզվի իրենց համային բշտիկների միջոցով և ազդանշաններ են փոխանցում հիպոթալամուսին իրենց երկար ճյուղերի երկայնքով:

Նախկինում կարծում էին, որ դրանք արձագանքում են միայն քաղցր համերին։ Սակայն վերջերս գիտնականները պարզել են, որ ումամիի համից ակտիվանում են նաեւ տանիցիտները։ Սա «հինգերորդ համն» է, որն առաջանում է սննդի մեջ ամինաթթուների առկայությունից։

Ուորվիքի համալսարանի ուսումնասիրության ժամանակ գիտնականները կենտրոնացված ամինաթթուներ են ավելացրել ուղեղի ընդգծված բջիջներին: Տանիցիտների ամենաուժեղ և արագ ռեակցիան ապահովել են երկու էական ամինաթթուներ՝ լիզին և արգինին: Ընդամենը 30 վայրկյանում տանիցիտները ճանաչեցին այս ամինաթթուները և տեղեկատվություն փոխանցեցին հիպոթալամուսին:

Երբ դուք օգտագործում եք արգինինով և լիզինով հարուստ մթերքներ, լեզվի համի բշտիկների վրա գտնվող ուամի համի ընկալիչները հայտնաբերում են դրանց առկայությունը և հաղորդագրություն փոխանցում ուղեղին: Այնտեղ տանիցիտները արձագանքում են դրանց, ազդանշաններ են ուղարկում հիպոթալամուսին, և ախորժակը նվազում է։

Ուտելուց հետո արյան մեջ և ուղեղում ամինաթթուների մակարդակը շատ կարևոր ազդանշաններ են, որոնք հագեցվածության զգացում են հաղորդում: Այն փաստը, որ տանիցիտներն ուղղակիորեն զգում են ամինաթթուները, կօգնի գիրության դեմ պայքարի նոր ուղիներ մշակել:

Նիկոլաս Դեյլ Ուորվիքի համալսարանի նյարդաբանության պրոֆեսոր

Սա մասամբ բացատրում է, թե ինչու են բարձր սպիտակուցային սննդակարգով մարդիկ ավելի քիչ քաղցած զգում և չեն չափից շատ ուտում նույնիսկ առանց կալորիաների սահմանափակման:

Արգինինը և լիզինը մեծ քանակությամբ հանդիպում են կենդանական ծագման մթերքներում՝ տավարի, խոզի, հավի միս, հնդկահավ, լյարդ, սկումբրիա, թունա, սաղմոն, պանիր: Նաև էական ամինաթթուները հայտնաբերված են բուսական աղբյուրներում՝ ոսպ, ցորենի ծիլ, ավոկադո:

Եթե ցանկանում եք նվազեցնել ձեր ախորժակը և ավելի քիչ կալորիաներ օգտագործել, փորձեք ներառել այս մթերքները յուրաքանչյուր ճաշի հետ: