Ինչպես պատրաստել ճաշը 50 ռուբլով. 10 բյուջետային բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Պետք չէ հացի ու ջրի վրա նստել՝ ուտելիքի վրա հարստություն չվատնելու համար։ Կյանքի հաքերը վերցրեց մի քանի պարզ և արագ պատրաստվող ուտեստներ և հաշվարկեց, թե որքան կարժենա մեկ մատուցումը:

Հաշվարկների համար մենք օգտագործել ենք O'Key առցանց խանութի կայքը Սանկտ Պետերբուրգում առաքմամբ: Մշտական գներ են ընդունվում բոլոր ապրանքների համար՝ բացառությամբ պաշարների: Ապրանքների մեծ մասն իրենց հատվածում ամենաէժանը չէ, և ճաշատեսակի գինը կարելի է նվազեցնել՝ ընտրելով ավելի մատչելի տարբերակներ, գնելով ապրանքներ տեղական արտադրողներից կամ հետևելով հատուկ առաջարկներին:

Աղը և սոդան ներառված չեն հաշվարկների մեջ, քանի որ այս բաղադրիչների մեկ թեյի գդալն արժե 5-10 կոպեկ, ինչը շատ աննշանորեն ազդում է ընդհանուր քանակի վրա։ Համեմունքները ավելացվում են համին և խոհարարի դրամապանակին, ուստի դրանք նույնպես չեն ներառվել հաշվարկների մեջ։

Հաշվարկների համար ընտրվում է միջին սպասարկման չափը։ Այն կարող է փոխվել ըստ ձեր ախորժակի և կարիքների։ Համապատասխանաբար, այս դեպքում ծախսը պետք է ճշգրտվի։

1. Կաղամբով և ձկան պահածոյացված դոնդողով կարկանդակ

Բաղադրությունը 4 մեծ չափաբաժինների համար

• 2 բաժակ կեֆիր;
• 2 ձու;
• 1 բաժակ ալյուր
• ½ թեյի գդալ խմորի սոդա;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1 բանկա պահածոյացված ձուկ;
• 500 գ կաղամբ;
• 1½ ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ։

Նախապատրաստում

Կաղամբը մանր կտրատել և տապակել մեկ ճաշի գդալ ձեթի մեջ։ Ձուկը հանում ենք տարայի միջից, պատառաքաղով տրորում և խառնում կաղամբի հետ։ Ձուն հարել աղով, ավելացնել կեֆիրը, ալյուրը և սոդան։ Խմորը հետևողականությամբ պետք է նմանի թթվասերի։

Ձևը քսել մնացած կարագով, լցնել խմորի կեսը, դնել միջուկը, իսկ վրան՝ մնացած խմորը։ Թխել 35-40 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Կեֆիր «Merry milkman», 1%	60,99 մեկ շիշ (950 գ)	~30
Ձու «Sinyavinskoe» C1	69, 90 մեկ տասնյակի համար	14
Ալյուր «Մակֆա»	43, 90 1 կգ-ին	~8
Ծովատառեխ «Ծովային կնիք» բնական յուղով	48, 19 1 տուփի համար (250 գ)	48, 19
Սպիտակ կաղամբ	1 կգ-ի համար 12, 90	6, 45
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~2
Ընդամենը: 109 ռուբլի մեկ կարկանդակ, 27, 25 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

2. Հավով փլավ

Բաղադրությունը 6 չափաբաժնի համար

• 600 գ հավի ազդրեր;
• 230 գ բրինձ;
• 1 մեծ սոխ;
• 2 միջին գազար;
• 1 գլուխ սխտոր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 թեյի գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Խորը տապակի կամ կաթսայի մեջ լցնել բուսական յուղը և տաքացնել։ Սոխը մանր կտրատել, տապակել։ Գազարը քերել կամ կես օղակների կտրատել, ավելացնել սոխին։ Կոշտերը մանր կտրատեք և դրեք բանջարեղենի հետ։ Խառնուրդը համեմել աղով և համեմել։ Կաթսայի պարունակությունը տապակել մինչև կիսաեփը։

Սխտորն ապամոնտաժել պճեղների մեջ և առանց կեղևազրկման դնել մսի վրա։ Լցնել բրինձը, հարթեցնել։ Կաթսայի մեջ նրբորեն ջուր լցրեք, որպեսզի այն 1,5–2 սմ բարձր լինի բրնձից, բերեք բրինձը մինչև եփվի։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հավի բուդ, պաղեցված «Հյուսիսային ՊՖ»	164 1 կգ-ի դիմաց	98, 40
Կրասնոդարի բրինձ «Ազգային»	83,69 մեկ տուփ (900 գ)	21, 40
Սոխ	19, 99 1 կգ-ի դիմաց	~3
Չլվացված գազար	21, 90 1 կգ-ի դիմաց	~3
Սխտոր	139 1 կգ-ի դիմաց	~6, 50
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~3
Ընդամենը: 135, 30 ռուբլի մեկ ճաշատեսակի համար, 22, 60 ռուբլի մեկ սպասարկման համար:

3. Հավի կոլոլակ մակարոնեղենով

Բաղադրությունը 1 մատուցման համար

• 130 գ հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 2 ճաշի գդալ պահածոյացված լոլիկ սեփական հյութի մեջ
• ¼ լամպ;
• 1 թեյի գդալ աղ
• ½ բաժակ ջուր;
• 60 գ մակարոնեղեն:

Նախապատրաստում

Հավի ֆիլեն վերածել աղացած միսի, վրան ավելացնել մանր կտրատած սոխ, համեմունքներ և մի պտղունց աղ։ Թաց ձեռքերով մանր կոլոլակները գրտնակել։ Տապակի մեջ ձեթ լցնել, մսի գնդիկները տապակել մինչև ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետև դրանք լցնել ջրով, ավելացնել պահածոյացված լոլիկը և թողնել եփվի կափարիչի տակ մինչև փափկի (7-10 րոպե):Մակարոնեղենը ջրի մեջ մի պտղունց աղ եփել, վրան դնել կոլոլակները և լցնել սոուսի վրա։

Ճաշատեսակն ավելի քիչ կարժենա, եթե ոսկորով հավի կրծքամիս գնեք և ինքներդ կտրատեք ֆիլեները։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հավի կրծքամիս ֆիլե «Պետելինկա»	279 1 կգ-ի դիմաց	36, 27
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Սոխ	19, 99 1 կգ-ի դիմաց	~0, 50
Շեբեկինսկիե մակարոնեղեն	49,99 մեկ տուփ (450 գ)	6, 67
Պահածոյացված լոլիկ Gustodoro	62,4 մեկ բանկա (400 գ)	~5
Ընդամենը: 49,90 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

4. Պոլլոկ շոգեխաշած բանջարեղենով + զարդարանք

Բաղադրությունը 1 մատուցման համար

• 1 pollock դիակ, որը կշռում է մոտ 200 գ;
• 1 գազար;
• ½ սոխ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ թեյի գդալ աղ;
• 1 մեծ կարտոֆիլի պալար.

Նախապատրաստում

Ծաղկի դիակը մեծ կտորներով կտրատում ենք, սոխը մանր կտրատում, գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով։ Տապակը յուղով յուղել, շարել փոշու կտորները, դրանց միջև եղած տարածությունը ծածկել բանջարեղենով, ավելացնել մի քիչ ջուր և եփ գալ մինչև փափկի: Կլպել կարտոֆիլը, կտրատել խոշոր խորանարդի մեջ և եռացնել աղաջրի մեջ։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Աղիքային ցուպիկ «Ռուսական ձկնային ընկերություն»	189 կգ-ի դիմաց	37, 80
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Սոխ	19, 99 1 կգ-ի դիմաց	~1
Գազար	21, 9 1 կգ-ին	~1, 40
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~4
Ընդամենը: 45, 70 ռուբլի մեկ ծառայության համար:

5. Հավի թմբուկներ՝ թևի մեջ թխած կարտոֆիլով

Բաղադրությունը 1 մատուցման համար

• 2 հավի թմբուկ;
• 2 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 1 ճաշի գդալ ձեթ
• 1 պճեղ սխտոր;
• ½ գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Միավորել ձեթը, սխտորը, աղը և ձեր սիրած համեմունքները։ Այս խառնուրդը տարածեք ձեր սրունքների վրա։ Կարտոֆիլը կտրատել շրջանակների կամ խորանարդի մեջ, դնել տապակած թևի մեջ, վրան դնել թմբուկները։ Թխել ջեռոցում մոտ 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հավի թմբուկ «Հյուսիսային ՊՖ»	199 1 կգ-ի համար	~36
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~5
Սխտոր	139 1 կգ-ի դիմաց	~0, 30
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Թխելու պայուսակներ Վարպետ Թարմ	31, 90 մեկ փաթեթի համար (5 հատ)	6, 38
Ընդամենը: 49,20 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

6. Հնդկաձավար սնկով կաթսայի մեջ

Բաղադրությունը 1 մատուցման համար

• 80 գ հնդկաձավար;
• 100 գ շամպինիոն;
• ½ փոքր սոխ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• ½ գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Սունկը կտրատել և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Կրակը նվազեցնել, ավելացնել մանր կտրատած սոխը և աղը, եփել 5 րոպե։ Լվացեք հնդկաձավարը։ Բոլոր բաղադրիչները դնել կաթսայի մեջ։ Մթերքները պետք է զբաղեցնեն ճաշատեսակի ծավալի կեսից ոչ ավելի։ Լցնել եռման ջուր, որպեսզի այն 1 սմ բարձր լինի հացահատիկից, խառնել։ Համեմել ըստ ճաշակի։ Կաթսան դնում ենք 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 40–45 րոպե։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հնդկաձավար «Ազգային»	66 մեկ տուփ (900 գ)	5, 90
Շամպինիոն	259, 90 1 կգ-ի դիմաց	25, 99
Սոխ	19, 99 1 կգ-ի դիմաց	~1
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Ընդամենը: 34, 40 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

7. Կարտոֆիլի կաթսա թթվասերով և սխտորով

Բաղադրությունը 6 չափաբաժնի համար

• 700 գ կարտոֆիլ;
• 200 գ թթվասեր;
• 2 ձու;
• 1 թեյի գդալ աղ
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 3 պճեղ սխտոր։

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը եփեք կեղևի մեջ, կեղևը կտրատեք, շրջանաձև կտրատեք և դրեք յուղած ամանի մեջ։ Թթվասերը հարում ենք աղի, ձվի և մանրացված սխտորի հետ, ստացված զանգվածը լցնում ենք կարտոֆիլի վրա և թխում ջեռոցում մոտ 20 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	17, 50
Սխտոր	139 1 կգ-ի դիմաց	~1
Ձու «Sinyavinskoe» C1	69, 90 մեկ տասնյակի համար	14
Թթվասեր «Պրոստոկվաշինո», 10%	56, 79 մեկ փաթեթի համար (315 գ)	36
Ընդամենը: 70 ռուբլի մեկ ճաշատեսակի համար, 11, 70 ռուբլի մեկ սպասարկման համար:

8. Հավի լյարդ՝ նրբաբլիթներով

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար

• 300 գ հավի լյարդ;
• 8 ճաշի գդալ սերուցք;
• 2 ճաշի գդալ ձեթ;
• 2 կարտոֆիլի պալար;
• 1 ձու;
• 20 գ ալյուր;
• ¼ լամպ;
• 1 թեյի գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Լյարդը մանր կտրատել, աղ անել, մի գդալ կարագի վրա մի քիչ տապակել, ապա լցնել կրեմի մեջ և եփ գալ մինչև փափկի։ Կարտոֆիլը քերել և ավելորդ հեղուկը քամել։ Կարտոֆիլի խառնուրդը խառնում ենք աղի, ալյուրի, ձվի և մանր կտրատած սոխի հետ։ Ձևավորեք նրբաբլիթները և տապակեք մինչև փափկի, մնացած յուղով:

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Սառեցված հավի լյարդ «Northern PF»	199,9 1 կգ-ի համար	60
Կրեմ «Տուն գյուղում», 10%	45, 59 մեկ տուփ (200 գ)	~16, 80
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~3
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~5
Ձու «Sinyavinskoe» C1	69, 90 մեկ տասնյակի համար	7
Ալյուր «Մակֆա»	43, 90 1 կգ-ին	0, 88
Սոխ	19, 99 1 կգ-ի դիմաց	~0, 50
Ընդամենը: 93, 20 ռուբլի մեկ ճաշատեսակի համար, 46, 60 ռուբլի մեկ սպասարկման համար:

9. Հավի կոլոլակ կաղամբով

Բաղադրությունը 8 չափաբաժնի համար

• 700 գ հավի ֆիլե;
• 200 գ բրինձ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 600 գ կաղամբ;
• 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
• 1 թեյի գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Պատրաստել աղացած հավի ֆիլե, ավելացնել աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Եփել բրինձը մինչև կիսով չափ եփած, սառեցնել։ Խառնել այն աղացած մսի հետ։ Ձևավորել կոլոլակ: Կաղամբը մանր կտրատել։

Կաթսայի կամ խորը կաթսայի հատակը յուղեք հաստ կողմերով: Դրեք կաղամբի մի շերտ, ապա մի շերտ կոլոլակ։ Լրացրեք դատարկությունները կաղամբով։ Կրկնեք մանիպուլյացիաները, մինչև կոլոլակները և կաղամբը վերջանան: Տոմատի մածուկը խառնել մի բաժակ ջրի մեջ, հեղուկը լցնել կաթսայի մեջ։ Ծածկեք և եփեք մինչև կոլոլակները փափկի (մոտ մեկ ժամ):

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Սառեցված հավի ֆիլե «Պետելինկա»	279 1 կգ-ի դիմաց	195, 30
Կրասնոդարի բրինձ «Ազգային»	83,69 մեկ տուփ (900 գ)	18, 60
Սպիտակ կաղամբ	1 կգ-ի համար 12, 90	7, 80
Տոմատի մածուկ «Glavprodukt»	70 մեկ բանկա (380 գ)	~6
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Ընդամենը: 229,20 ռուբլի մեկ ճաշատեսակի համար, 28,65 ռուբլի մեկ սպասարկման համար:

10. Պանգասիուսը խմորի մեջ կարտոֆիլի պյուրեով

Բաղադրությունը 2 չափաբաժնի համար

• 300 գ պանգասիուսի ֆիլե;
• 4 միջին կարտոֆիլի պալար;
• 1 ձու;
• 20 գ ալյուր;
• 150 մլ կաթ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 1 ճաշի գդալ աղ։

Նախապատրաստում

Պանգասիուսի ֆիլեը կտրատել միջին չափի կտորների։ Խմորի համար ձուն հարել հարիչով, ավելացնել աղ, համեմունքներ և ալյուր։ Ձկան կտորները թաթախում ենք խմորի մեջ և տապակում յուղապատ թավայի մեջ։

Կարտոֆիլի պյուրեի համար կարտոֆիլը մաքրեք և եփեք մի պտղունց աղով։ Քամել ջուրը, պալարները տրորել կարտոֆիլի պյուրեի մեջ՝ ավելացնելով մի քիչ տաքացրած կաթ։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Պանգասիուսի ֆիլե «Ռուսական ձկան ընկերություն»	224 1 կգ-ի դիմաց	67, 20
Արևածաղկի ձեթ «Սլոբոդա»	95, 39 1 լիտրի համար	~1, 50
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~10
Ձու «Sinyavinskoe» C1	69, 90 մեկ տասնյակի համար	7
Ալյուր «Մակֆա»	43, 90 1 կգ-ին	0, 88
Պաստերիզացված կաթ «Պրոստոկվաշինո», 1,5%	54,99 մեկ շիշը (930 գ)	9
Ընդամենը: 95, 60 ռուբլի մեկ ճաշատեսակի համար, 47, 80 ռուբլի մեկ սպասարկման համար: