Ինչպես պատրաստել ճաշը 100 ռուբլով. 10 բյուջետային բաղադրատոմս

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Life հաքերն ընտրել է համեղ ուտեստներ, որոնք չեն հարվածի ձեր դրամապանակին, և հաշվարկել է, թե որքան կարժենա մեկ մատուցումը։

Հաշվարկների համար մենք օգտագործել ենք O'Key առցանց խանութի կայքը Սանկտ Պետերբուրգում առաքմամբ: Ապրանքների գները վերցված են առանց պաշարների: Ապրանքների մեծ մասը իրենց հատվածում ամենաէժանը չէ, բայց միևնույն ժամանակ դրանք հասանելի են գործնականում ամբողջ Ռուսաստանում: Ճաշը կարելի է ավելի էժան դարձնել՝ հետևելով հիպերմարկետի ակցիաներին կամ գնելով տեղական ապրանքներ:

Աղն իր էժանության պատճառով չի մտնում հաշվարկների մեջ՝ մեկ բաժինն արժե 5 կոպեկ։

1. Լցոնած ցուկկինի

Բաղադրիչներ 1 մեծ մատուցման համար

• 1 ցուկկինի;
• 100 գ աղացած միս;
• 1 սոխ;
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ;
• 2 ճաշի գդալ պահածոյացված լոլիկ սեփական հյութի մեջ
• 10 գ քերած պանիր;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Լվացեք ցուկկինին: Այն կարելի է կտրել երկու եղանակով՝ երկայնքով երկու կիսով չափ կամ մի քանի բալոններով: Այժմ անհրաժեշտ է դանակով և գդալով զգուշորեն քերել միջուկը, որպեսզի լցոնման համար նախատեսված «բաժակները» պատրաստվեն բանջարեղենի մասերից։

Սոխը մանր կտրատել և տապակել ձեթի մեջ։ Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը, աղը, համեմունքները։ Միսը բերեք մինչև փափկի: Լոլիկը և թակած ցուկկինի միջուկը լցնել զանգվածի մեջ, եփ գալ ևս 2-3 րոպե։

Բաժակները փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ։ Լրացրեք դրանք աղացած միսով, շաղ տալ պանիրով և թխել մինչև փափկի (մոտ 20 րոպե) ջեռոցում 180 ° C ջերմաստիճանում:

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Ցուկկինի	149 1 կգ-ի դիմաց	~37
Խոզի աղացած միս	239 1 կգ-ի դիմաց	24
Սոխ	22, 69 1 կգ-ին	~3
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~1, 5
Պահածոյացված լոլիկ Gustodoro	69, 99 մեկ տուփի համար (500 գ)	~5
Ռուսական դասական պանիր «Ուրախություն»	524, 99 1 կգ-ին	~5

Ընդամենը: 75 ռուբլի մեկ ծառայության համար:

2. Քիշ վարդագույն սաղմոնով

Բաղադրիչներ 6 չափաբաժնի համար

• 180 գ կարագ;
• 260 գ ալյուր;
• 50-100 մլ ջուր;
• 2 բանկա պահածոյացված վարդագույն սաղմոն;
• 400 գ ծաղկակաղամբ;
• 200 մլ սերուցք;
• 2 ձու;
• աղ, համեմունքներ - ըստ ճաշակի:

Նախապատրաստում

Սառեցրած կարագն ու ալյուրը դանակի կցորդով լցնել սննդի պրոցեսորի մեջ և կտրատել: Աստիճանաբար սառցե ջուր ավելացրեք խառնուրդին, մինչև խմորը սկսի հավաքվել զանգվածի մեջ: Պատրաստի արտադրանքը դրեք սառնարանում 15-20 րոպե։ Այնուհետև խմորը գրտնակել, դնել կաղապարի մեջ և դնել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցը 10 րոպե։

Միջուկի համար ծաղկակաղամբը շոգեխաշել կամ եռացնել։ Այն պետք է դառնա ավելի փափուկ, բայց չկորցնի առաձգականությունը: Ձուկը հանում ենք տարայի միջից և պատառաքաղով մեծ կտորների բաժանում։

Խմորը հանում ենք ջեռոցից և վրան հավասարապես տարածում ենք ձուկն ու կաղամբը։ Սերուցքը հարում ենք ձվի, աղի և համեմունքների հետ, ստացված զանգվածը լցնում միջուկի վրա։ Թխել քիշը 40 րոպե:

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Կարագ «Բրեստ-Լիտովսկ», 72,5%	119, 99 1 հատ (180 գ)	119, 99
Ալյուր «Մակֆա»	43, 90 1 կգ-ին	11, 5
Բնական վարդագույն սաղմոն «Ծովային կնիք»	112,9 1 տուփի համար (245 գ)	225, 8
Սառեցված ծաղկակաղամբ «Մորոզկո»	79, 9 1 տուփի համար (400 գ)	79, 9
Կրեմ «Տուն գյուղում», 10%	54, 71 1 տուփի համար (200 մլ)	54, 71
Հավի ձու C1 «Ռոսկար»	74, 9 տասնյակի դիմաց	15

Ընդամենը85 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

3. Թխած սկումբրիա

Բաղադրիչներ 1 մեծ կամ 2 միջին չափաբաժնի համար

• 1 սկումբրիա;
• 2 կարտոֆիլ;
• աղ.

Նախապատրաստում

Կտրեք ձկան փորը և հանեք ընդերքը։ Սկումբրիայի ներսը աղով շաղ տալ, բայց առանց դրա կարելի է անել՝ ձուկն ինքնին բավականին վառ համ ունի։

Ձուկը մի կտոր փայլաթիթեղի վրա դնել և մետաղի կտորից զգուշորեն թխելու համար պատրաստեք՝ ծայրերը մի փոքր բարձրացնելով և ծալելով: Դուք կարող եք անել առանց փայլաթիթեղի, բայց հետո դուք պետք է ազատեք թխման թերթիկը ձկան հոտից:

Թխել սկումբրիան ջեռոցում 200 ° C ջերմաստիճանում մոտ 30 րոպե: Այս պահին կարտոֆիլը մաքրել և եփել։

Եթե սառեցված սկումբրիա եք գնել, ապա մաքրեք այն մինչև սառույցը հալվի: Դրանով ավելի հեշտ կլինի առանձնացնել ներսը:

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Սառեցված սկումբրիա	298,5 1 կգ-ի դիմաց	~90
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~8

Ընդամենը: 98 ռուբլի հսկայական չափաբաժնի համար:

4. Հնդկահավ ֆունչոզայով և բանջարեղենով

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 100 գ հնդկահավի կրծքամիս;
• ½ պղպեղ;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• ½ փոքր վարունգ կամ ¼ մեծ;
• 40 գ ֆունչոզա;
• 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
• համեմունքներ.

Նախապատրաստում

Պղպեղն ու վարունգը շերտերով կտրատել, յուղով տապակել, դնել առանձին ափսեի մեջ։ Հնդկահավը մանր կտրատել և տապակել նույն տապակի մեջ։ Միևնույն ժամանակ պատրաստեք ֆունչոզա, ինչպես նշված է փաթեթի վրա։ Սովորաբար դրա վրա պարզապես անհրաժեշտ է լցնել եռման ջուր և սպասել։

Երբ հնդկահավը պատրաստ է, վրան ավելացրեք արիշտա, բանջարեղեն և սոյայի սոուս: Եթե սոուսը շատ աղի է, նոսրացրեք այն ջրով և լուծույթից չափեք ճաշի գդալ։ Արագորեն խառնել և տապակել զանգվածը բարձր ջերմության վրա ևս մեկ րոպե։

Եթե ցանկանում եք, որ այն ոչ միայն համեղ լինի, այլև գեղեցիկ, վերցրեք մի պղպեղ, որը կանաչ չէ։ Սա կդարձնի ուտեստը պայծառ:

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Պաղեցված հնդկահավի կրծքամիս ֆիլե «Ինդոլինա»	384 1 կգ-ի դիմաց	38, 4
Վերմիշել «Sen Soy Funchoza»	109, 9 200 գր	22
Դեղին պղպեղ	219 1 կգ-ի դիմաց	11
Երկար պտղաբեր վարունգ	25, 99 1 հատ	~7
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~1, 5
Սոյայի սոուս Sen Soy	144 1 լ	~2

Ընդամենը: 82 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

5. Մակարոնեղեն բրոկկոլիով

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 60 գ մակարոնեղեն;
• 100 գ բրոկկոլի;
• 2 ճաշի գդալ սերուցք;
• 20 գ պանիր;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Եփել մակարոնեղենը։ Բրոկկոլին ապամոնտաժել փոքրիկ ծաղկաբույլերի, տապակել չոր տապակի մեջ։ Երբ կաղամբը փափկի, վրան ավելացրեք մակարոնեղենն ու սերուցքը և հարեք։ Կրեմը տաքանալուց հետո ճաշատեսակի վրա ցանել պանիրը, նորից հարել և մատուցել։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Շեբեկինսկիե մակարոնեղեն	46, 99 1 տուփի համար (450 գ)	~6
Բրոկկոլի «Մորոզկո»	129 1 տուփի համար (400 գ)	33
Կրեմ «Տուն գյուղում», 10%	54, 71 1 տուփի համար (200 մլ)	5, 5
Ռուսական դասական պանիր «Ուրախություն»	524, 99 1 կգ-ին	~10

Ընդամենը55 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

6. Շամպինյոն փլավ բլղուրով

Բաղադրիչներ 4 չափաբաժնի համար

• 400 գ շամպինիոն;
• 1 սոխ;
• 1 գազար;
• 300 գ բլղուր;
• 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Սոխը մանր կտրատել և յուղով տապակել կաթսայի մեջ կամ ծանր հատակով տապակի մեջ։ Ավելացնել կոպիտ քերած գազար։ Երբ բանջարեղենը փափկի, ավելացրեք կտրատած սունկը և եփեք մոտ 5 րոպե։

Այնուհետև մշակման մասի վրա լցնում ենք բլղուր, լցնում ջրով, որպեսզի հեղուկը մոտ մեկ սանտիմետր բարձրանա, ծածկում ենք կափարիչով և եփում այնքան, մինչև ձավարեղենը պատրաստ լինի։ Մատուցելուց առաջ ուտեստը խառնել։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Շամպինիոն	280 1 կգ-ի դիմաց	112
Բուլղուր «Միստրալ»	79, 9 1 տուփի համար (500 գ)	64
Սոխ	22, 69 1 կգ-ին	~3
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~3
Գազար	25, 79 1 կգ-ի դիմաց	~2, 5

Ընդամենը: 47 ռուբլի մեկ մատուցման համար:

7. Կարտոֆիլի կաթսա

Բաղադրությունը 5 չափաբաժնի համար

• 9 միջին կարտոֆիլ;
• 600 գ աղացած միս;
• 1 ½ ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 1 սոխ;
• 2 ձու;
• 100 մլ կաթ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Կարտոֆիլը մաքրել և եփել սառը ջրի մեջ։ Կարտոֆիլի պյուրեով տրորել այն, ավելացնել տաքացրած կաթն ու ձուն։ Սոխը մանր կտրատել, մի գդալ ձեթի մեջ տապակել, ավելացնել աղացած միսը և հասցնել պատրաստության։

Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել, դնել կարտոֆիլի պյուրեի կեսը, ապա բաժանել աղացած միսը և ծածկել մնացած կարտոֆիլով։ Թխել ջեռոցում մոտ 30 րոպե։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Խոզի աղացած միս	239 1 կգ-ի դիմաց	144
Կարտոֆիլ	24, 99 1 կգ-ի դիմաց	~36
Հավի ձու C1 «Ռոսկար»	74, 9 տասնյակի դիմաց	30
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~3
Սոխ	22, 69 1 կգ-ին	~3
Պաստերիզացված կաթ «Պրոստոկվաշինո», 1,5%	58,49 մեկ շիշը (930 գ)	6

Ընդամենը: 45 ռուբլի մեկ ծառայության համար:

8. Հավի ռուլետներ բրնձով

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 1 հավի կրծքամիս ֆիլե;
• 30 գ չորացրած սալորաչիր;
• 2 ճաշի գդալ թթվասեր;
• 1 պճեղ սխտոր;
• 40 գ բրինձ;
• 1 ճաշի գդալ ձեթ
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Ֆիլեն կիսով չափ կտրատել երկու շերտով։ Յուրաքանչյուր կծում թեթևակի հարում ենք մինչև փափկի, և համեմում աղով։ Սխտորը մանր կտրատել և խառնել թթվասերի հետ։ Սալորաչիրը լավ լվանալ։

Միսը մի կողմից քսել թթվասերով։ Սալորաչիրը դնել հավի կոտլետի մի ծայրին և գլորել ռուլետի մեջ։ Թխելու համար նախատեսված ափսեը կարագով քսել, հավը դնել և եփել ջեռոցում 180°C մոտ 30 րոպե։

Բրինձը եփել աղաջրի մեջ և մատուցել հավի հետ։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հավի ֆիլե «Պետելինկա»	279 1 կգ-ի դիմաց	50
Կրասնոդարի բրինձ «Ազգային»	83, 69 1 տուփի համար (900 գ)	4
Սալորաչիր «Arcada»	149 1 տուփի համար (200 գ)	22, 5
Թթվասեր «Պրոստոկվաշինո», 10%	56, 79 1 տուփի համար (315 գ)	7
Սխտոր	98, 99 1 կգ-ի դիմաց	Ռուբլուց պակաս
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~1, 5

Ընդամենը: 85 ռուբլի մեկ ծառայության համար:

9. Ձկան ձողիկներ կանաչ ոլոռով

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 1 հատ փոշու ֆիլե;
• 1 ձու;
• 30 գ վարսակի ալյուր;
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• 150 գ սառեցված կանաչ ոլոռ;
• 5 գ կարագ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Հալեցրեք ծաղկափոշու ֆիլեը և կտրեք ձողիկների, քառակուսիների կամ այլ երկրաչափական ձևերի: Փաթիլները բլենդերով մանրացրեք մինչև կոշտանան։ Ձուն մի փոքր հարել աղով։

Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը։ Ձկան յուրաքանչյուր կտոր նախ թաթախեք ձվի մեջ, այնուհետև փաթիլների մեջ գլորեք և տապակեք երկու կողմից մինչև փափկի:

Սիսեռը տապակի մեջ կարագի մեջ եփել։ Առանց ձեթի ընդհանրապես կարելի է տապակել, բայց հատկապես կարագով է ստացվում, որ համեղ է լինում։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Pollock ֆիլե «RKK»	279 1 փաթեթի համար (920 գ)	30
Հերկուլեսի ավանդական «ռուսական արտադրանք»	51, 99 1 տուփի համար (500 գ)	3
Սառեցված ոլոռ «ТЧН»	43, 53 400 գր	16
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~1, 5
Կարագ «Բրեստ-Լիտովսկ», 72,5%	119, 99 1 հատ (180 գ)	4

Ընդամենը: 54 ռուբլի մեկ մատուցման համար: Հասանելի էր միայն հիպերմարկետի սեփական ապրանքանիշի ոլոռը։ Հանրաճանաչ ապրանքանիշերի արտադրանք օգտագործելիս ճաշատեսակի գինը կբարձրանա մոտ 10 ռուբլով:

10. Շոտլանդական ձու հնդկաձավարով

Բաղադրիչներ 1 մատուցման համար

• 2 ձու;
• 100 գ աղացած միս;
• 40 գ հնդկաձավար;
• 1 կտոր սպիտակ հաց
• 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
• աղ, համեմունքներ:

Նախապատրաստում

Եռացնել և մաքրել ձվերը։ Հացից կտրատել ընդերքը, միջուկը թրջել ջրի մեջ։ Քամել հեղուկը, հացը խառնել աղացած մսի հետ։ Ձվերը պինդ պատել մսային զանգվածով։ Ստացված կոտլետները տապակել ձեթի մեջ։ Հնդկաձավարը եփել աղաջրի մեջ։

Հաշվարկներ

Բաղադրիչ	Փաթեթի արժեքը կամ 1 կգ ապրանքը, ռուբլի	Բաղադրիչի արժեքը ճաշատեսակի մեջ, ռուբլի
Հավի ձու C1 «Ռոսկար»	74, 9 տասնյակի դիմաց	30
Խոզի աղացած միս	239 1 կգ-ի դիմաց	24
Արևածաղկի ձեթ «Օլեինա»	99, 99 1 լիտրի համար	~1, 5
Բոքոն «Հացի տուն»	37, 89 1 հացի համար	2
Հնդկաձավար «Ազգային»	85, 99 1 տուփի համար (900 գ)	4

Ընդամենը: 62 ռուբլի մեկ մատուցման համար: