Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթի կամ ջրի մեջ

2024 Հեղինակ: Malcolm Clapton | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-17 03:59

Վառարանի վրա, բազմաբնակարան, միկրոալիքային վառարանում և ջեռոցում, ուտեստը դուրս կգա նուրբ և համեղ:

Որքա՞ն հեղուկ ընդունել բրնձի շիլայի համար

Բրնձի շիլան եփում են կաթի, ջրի կամ դրանց խառնուրդի մեջ (ցանկացած համամասնություններ ընդունելի են)։ Ջրի վրա ճաշատեսակը լավ է կողմնակի ճաշատեսակի համար: Կաթով կամ խառնուրդով շիլան ավելի նուրբ ու անուշաբույր կլինի։

1 բաժակ բրնձի դիմաց սովորաբար վերցնում են 3-4 բաժակ հեղուկ։ Ի տարբերություն սովորական խաշած բրնձի, շիլան մածուցիկ է։ Եթե ցանկանում եք հեղուկի խտություն, դա հաճախ արվում է կաթով, վերցրեք 5-6 բաժակ հեղուկ:

Ինչպես պատրաստել բրինձ

Շիլայի համար լավագույնն է օգտագործել կլոր սպիտակ բրինձ։ Անհրաժեշտության դեպքում դասավորեք այն բեկորներից: Այնուհետև հացահատիկները մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ կամ մի քանի անգամ ամանի մեջ:

Ինչ ավելացնել բրնձի շիլան կաթով կամ ջրով

Եթե աղի ուտեստ եք պատրաստում, ապա 1 բաժակ բրնձին ավելացրեք մոտ ½ թեյի գդալ աղ: Քաղցր շիլայի համար, բացի աղից, անհրաժեշտ կլինի 1-2 ճաշի գդալ շաքարավազ։ Թեեւ ավելի լավ է ապավինել ձեր ճաշակին՝ փորձելով կաթ, ջուր կամ պատրաստի շիլա։

Աղն ու շաքարը սովորաբար ավելացնում են հացահատիկի հետ։ Պատրաստի շիլան որպես քաղցրացուցիչ կարող եք ավելացնել մեղր։

Պատրաստի քաղցր կամ կծուծ ախորժակով ճաշատեսակի մեջ մի կտոր կարագ լցնել, դա այն ավելի բուրավետ և նուրբ կդարձնի համով:

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա վառարանի վրա

Կաթսայի մեջ եռացրեք կաթը, ջուրը կամ երկուսի խառնուրդը։ Ավելացնել բրինձ։ Կրճատել ջերմությունը միջին: Հեղուկը պետք է մի փոքր եռա։

Եփել, երբեմն խառնելով, մոտ 20 րոպե, մինչև թանձրանա։

Վերցնել կրակից և թողնել շիլան ծածկված առնվազն 10 րոպե։ Դուք կարող եք փաթեթավորել այն տաք բանով: Որքան երկար թրմվի շիլան, այնքան այն ավելի հաստ կստացվի։

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթի կամ ջրի մեջ դանդաղ կաթսայում

Տեղադրել բրինձը բազմաբնակարան ամանի մեջ: Լցնել սառը կաթով և/կամ ջրով: Եթե օգտագործում եք կարագ, կարող եք այն ուղղակիորեն ավելացնել բազմաբնակարան սարքին:

Ընտրեք «Կաթնային շիլա» ռեժիմը: Այս տարբերակով multicooker-ը, որպես կանոն, որոշում է ճաշատեսակի պատրաստակամությունը: Միջին հաշվով, գործընթացը տևում է մոտ 40 րոպե: Եթե նման ռեժիմ չունեք, սեղմեք «Շոգեխաշել» և եփել 25-30 րոպե։

Եթե պատրաստի բրնձի շիլան կարծես բարակ է, թողեք այն «Ջերմ» ռեժիմում ևս 15 րոպե։

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա միկրոալիքային վառարանում

Հացահատիկները դնել խորը միկրոալիքային վառարանում անվտանգ ամանի մեջ: Լցնել հեղուկի մեջ և դնել միկրոալիքային վառարան։

Եփել 20-25 րոպե 700 Վտ հզորությամբ։ Այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել շիլան։ Ընթացքի կեսին ծածկեք տարան կափարիչով:

Պատրաստի ուտեստը 5-10 րոպե թողնել փակ միկրոալիքային վառարանում։

Ինչպես պատրաստել բրնձի շիլա կաթի կամ ջրի մեջ ջեռոցում

Ջեռոցում շիլան սովորաբար պատրաստվում է կաթով կամ կաթի ու ջրի խառնուրդով։ Հետո պարզվում է, որ այն հատկապես համեղ է ու անուշաբույր։

Լրացրեք ջեռոցում անվտանգ տարան մոտ ¹⁄3 լի բրինձով: Օրինակ, կավե ամանները հիանալի են: Լցնել հեղուկի մեջ։ Այն չպետք է հասնի կողքերին մոտ 1 սանտիմետրով կամ մի փոքր ավելի։ Յուղը կարելի է անմիջապես դնել։

Տեղադրել ջեռոցում։ Կաթսաների մեջ եփելու դեպքում դրեք սառը ջեռոցում, ջերմաստիճանը դրեք 120°C և եփեք 15 րոպե։ Այնուհետև ջերմաստիճանը բարձրացրեք մինչև 180 ° C և եփեք 1 ժամ և ավելի։ Եթե ճաշատեսակները կավե ամանեղեն չեն, կարող եք անմիջապես տեղադրել նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում։

Պատրաստի շիլան կպատվի ախորժելի ոսկե դարչնագույն ընդերքով։ Այն ուտելի է, բայց ոչ բոլորին է դուր գալիս։ Եթե շիլան ձեզ շատ հաստ է թվում, ապա այն նոսրացրեք տաք հեղուկով։ Իսկ հեղուկ տարբերակը կարելի է մի որոշ ժամանակ թողնել անջատված փակ ջեռոցում։